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心已經(jīng)不在辭職想要新嘗試
談及辭職，蘇瑩告訴記者，“并非是一時(shí)沖動(dòng)，真的是想要一種新的嘗試?！庇浾吡私獾?，蘇瑩是南大97級(jí)歷史系的本科生，因當(dāng)時(shí)獲得了保研資格，又被宣傳部“相中”而留校工作，所以她邊工作邊讀完了研究生。
“其實(shí)，很早之前，我就寫過辭職報(bào)告?！碧K瑩告訴記者，她在宣傳部工作了4年，“當(dāng)時(shí)并沒有想過創(chuàng)業(yè)之類的，就覺得生活規(guī)律但卻沉悶?！闭?dāng)此時(shí)，她卻突然被調(diào)到了南大國(guó)際合作與交流處的港澳臺(tái)辦公室，“能換一個(gè)環(huán)境做對(duì)外交流，加上當(dāng)時(shí)也覺得畢竟這是個(gè)令人羨慕的工作，所以我就留了下來。之后又換到外國(guó)專家科工作了四年，做了科長(zhǎng)。”
“真的是覺得累了，雖然調(diào)換過部門工作，但一直以來都做著類似的事情，很難突破創(chuàng)新。”終于，她在去年10月向?qū)W校遞交辭職信，12月份正式離職。
“就像張泉靈離開央視時(shí)候說過的，‘我要跳出去的魚缸，不是央視，不是體制，而是我已經(jīng)在慢慢凝固的思維模式?！碧K瑩說，“我的心已經(jīng)不在這兒了?！?br />已開兩家店想推廣健康茶飲
蘇瑩告訴記者，剛辭職那會(huì)兒，她還沒想過要?jiǎng)?chuàng)業(yè)?！拔揖拖霌Q換環(huán)境，做做其他事情，本來已經(jīng)跟一個(gè)學(xué)姐說好，想跟著她一起去國(guó)外做訪問學(xué)者的?！钡粋€(gè)偶然的機(jī)會(huì)，讓她對(duì)“做生意”產(chǎn)生了興趣。
“我是個(gè)吃貨，辭職后的那段時(shí)間我常常去一家甜品店，因?yàn)楦习辶牡煤荛_心，而且我也一直有想做茶飲方面的想法，所以，我選擇了加盟‘練練手’?！庇浾吡私獾?，蘇瑩的第一家店開在老家淮安，“因?yàn)檗o職是瞞著爸媽的，加上我開店是直接告知，他們很擔(dān)心沒有經(jīng)驗(yàn)的我是否能做好?！碧K瑩說，好在一月份左右，小店火爆的生意讓二老放心了。
此后，蘇瑩就把老家的店交給發(fā)小打理?！捌鋵?shí)，我一直有想推廣健康茶飲的想法，”蘇瑩認(rèn)為，現(xiàn)在很多的奶茶店、咖啡店老板都太“急功近利”，只追求利潤(rùn)卻忽視“品質(zhì)”，“而我就想開一家健康有品質(zhì)的茶飲店。”
文藝清新的臺(tái)灣情調(diào)、獨(dú)特的樂高拼圖墻……現(xiàn)在，宋瑩的第二家店也走入正軌。
走連鎖模式還想做素食餐飲
談及現(xiàn)在的“古飲一方”，蘇瑩告訴記者，她可費(fèi)了一番功夫。因?yàn)橹皶r(shí)常前往臺(tái)灣做學(xué)術(shù)交流工作，喜歡甜品的她偶然喝到了一對(duì)夫婦做的正宗的古早味奶茶，“臺(tái)灣的很多小店都是這樣，哪怕是一杯奶茶、一份小面，店主不在乎店鋪的大小，卻是認(rèn)真?zhèn)鞒兄】档睦砟??！?br />
為了拜師學(xué)藝，宋瑩曾多次拜訪這對(duì)夫婦，也曾多次遭到拒絕?！昂髞恚祀x開臺(tái)灣時(shí)，我熬夜寫了一封六七頁(yè)的信送給他們，也許是有著共同的飲食理念，他們終被我打動(dòng)，愿意教授我做法?！?br />“之前在高校做行政，受人尊敬，卻不知求人的滋味，”宋瑩感慨，“招商、跑工商、稅務(wù)，毫無生意經(jīng)驗(yàn)的我體會(huì)到了創(chuàng)業(yè)的艱辛。”
談及未來的規(guī)劃，宋瑩告訴記者，她想走連鎖模式。
宋瑩還告訴記者，下一個(gè)項(xiàng)目，她想做素食餐飲，“吃素食也是現(xiàn)在很流行的一種飲食方式，但大多趨于形式，我想讓大家品味真正的素食文化?！?br />來源：新華報(bào)業(yè)網(wǎng)
