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女科長辭職賣奶茶 想推廣健康茶飲

2022-08-05 16:36:36瀏覽數(shù):702

在高校工作14年,她卻突然辭職創(chuàng)業(yè)開了一家奶茶店。近日,南京大學(xué)的一位女老師辭職創(chuàng)業(yè)賣奶茶的消息刷爆了南大學(xué)生的朋友圈,不

在高校工作14年,她卻突然辭職創(chuàng)業(yè)開了一家奶茶店。近日,南京大學(xué)的一位女老師辭職創(chuàng)業(yè)賣奶茶的消息刷爆了南大學(xué)生的朋友圈,不少網(wǎng)友表示震驚,“這么讓人羨慕的工作,居然辭職!”也有不少同學(xué)表示支持,“想看看美女老師,去店里喝奶茶!”記者了解到,這位老師叫蘇瑩,曾任南大外國專家科科長,“每個(gè)女生都有一個(gè)開奶茶店的夢想,現(xiàn)在我終于踏出了這一步?!弊蛱?,記者來到位于洪武北路的“古飲一方”,見到了蘇瑩,聽她講述了自己辭職的原因。

心已經(jīng)不在辭職想要新嘗試
談及辭職,蘇瑩告訴記者,“并非是一時(shí)沖動,真的是想要一種新的嘗試?!庇浾吡私獾剑K瑩是南大97級歷史系的本科生,因當(dāng)時(shí)獲得了保研資格,又被宣傳部“相中”而留校工作,所以她邊工作邊讀完了研究生。
“其實(shí),很早之前,我就寫過辭職報(bào)告?!碧K瑩告訴記者,她在宣傳部工作了4年,“當(dāng)時(shí)并沒有想過創(chuàng)業(yè)之類的,就覺得生活規(guī)律但卻沉悶?!闭?dāng)此時(shí),她卻突然被調(diào)到了南大國際合作與交流處的港澳臺辦公室,“能換一個(gè)環(huán)境做對外交流,加上當(dāng)時(shí)也覺得畢竟這是個(gè)令人羨慕的工作,所以我就留了下來。之后又換到外國專家科工作了四年,做了科長?!?br />

“真的是覺得累了,雖然調(diào)換過部門工作,但一直以來都做著類似的事情,很難突破創(chuàng)新?!苯K于,她在去年10月向?qū)W校遞交辭職信,12月份正式離職。
“就像張泉靈離開央視時(shí)候說過的,‘我要跳出去的魚缸,不是央視,不是體制,而是我已經(jīng)在慢慢凝固的思維模式?!碧K瑩說,“我的心已經(jīng)不在這兒了?!?br />已開兩家店想推廣健康茶飲


蘇瑩告訴記者,剛辭職那會兒,她還沒想過要創(chuàng)業(yè)。“我就想換換環(huán)境,做做其他事情,本來已經(jīng)跟一個(gè)學(xué)姐說好,想跟著她一起去國外做訪問學(xué)者的?!钡粋€(gè)偶然的機(jī)會,讓她對“做生意”產(chǎn)生了興趣。
“我是個(gè)吃貨,辭職后的那段時(shí)間我常常去一家甜品店,因?yàn)楦习辶牡煤荛_心,而且我也一直有想做茶飲方面的想法,所以,我選擇了加盟‘練練手’。”記者了解到,蘇瑩的第一家店開在老家淮安,“因?yàn)檗o職是瞞著爸媽的,加上我開店是直接告知,他們很擔(dān)心沒有經(jīng)驗(yàn)的我是否能做好?!碧K瑩說,好在一月份左右,小店火爆的生意讓二老放心了。


此后,蘇瑩就把老家的店交給發(fā)小打理?!捌鋵?shí),我一直有想推廣健康茶飲的想法,”蘇瑩認(rèn)為,現(xiàn)在很多的奶茶店、咖啡店老板都太“急功近利”,只追求利潤卻忽視“品質(zhì)”,“而我就想開一家健康有品質(zhì)的茶飲店?!?br />文藝清新的臺灣情調(diào)、獨(dú)特的樂高拼圖墻……現(xiàn)在,宋瑩的第二家店也走入正軌。
走連鎖模式還想做素食餐飲
談及現(xiàn)在的“古飲一方”,蘇瑩告訴記者,她可費(fèi)了一番功夫。因?yàn)橹皶r(shí)常前往臺灣做學(xué)術(shù)交流工作,喜歡甜品的她偶然喝到了一對夫婦做的正宗的古早味奶茶,“臺灣的很多小店都是這樣,哪怕是一杯奶茶、一份小面,店主不在乎店鋪的大小,卻是認(rèn)真?zhèn)鞒兄】档睦砟??!?br />

為了拜師學(xué)藝,宋瑩曾多次拜訪這對夫婦,也曾多次遭到拒絕?!昂髞?,快離開臺灣時(shí),我熬夜寫了一封六七頁的信送給他們,也許是有著共同的飲食理念,他們終被我打動,愿意教授我做法?!?br />“之前在高校做行政,受人尊敬,卻不知求人的滋味,”宋瑩感慨,“招商、跑工商、稅務(wù),毫無生意經(jīng)驗(yàn)的我體會到了創(chuàng)業(yè)的艱辛?!?br />

談及未來的規(guī)劃,宋瑩告訴記者,她想走連鎖模式。
宋瑩還告訴記者,下一個(gè)項(xiàng)目,她想做素食餐飲,“吃素食也是現(xiàn)在很流行的一種飲食方式,但大多趨于形式,我想讓大家品味真正的素食文化?!?br />來源:新華報(bào)業(yè)網(wǎng)

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