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TBC總決賽日程安排 | 王力咖啡 王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽

2022-08-05 18:07:52責(zé)任編輯:2018 TBC瀏覽數(shù):588

TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽·總決賽日程安排12月17日 第一天09:00-10:00 總決賽選手簽到 抽簽(沖煮賽選手抽簽定比賽順


TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽·總決賽日程安排12月17日 第一天09:00-10:00 總決賽選手簽到 抽簽(沖煮賽選手抽簽定比賽順序,拉花賽選手抽簽分組和定比賽順序)10:00-10:30 開賽儀式11:00-16:00 沖煮賽選手分組杯測選豆(每組5人)11:00-16:00 拉花賽選手分組模擬比賽(每組三人,每組有8分鐘時間進行試機,“磨合”團隊精神)12月18日 第二天09:00 所有選手集合09:30 比賽正式開始09:30-16:30咖啡杯測沖煮賽決賽(個人,一位一位順序來)咖啡拉花接力賽決賽(團隊,一個團隊一個團隊來)17:00 公布拉花前三團隊(共9人)和沖煮八強(共8人)(但不公布排名情況,只公布名單)12月19日 第三天09:00-09:30 拉花前三團隊和沖煮八強共17人簽到抽簽09:30-14:00 TBC王牌王中王挑戰(zhàn)賽14:30-15:00 頒獎典禮
TBC咖啡杯測沖煮賽決賽 比賽內(nèi)容12月17日參加杯測活動,從組委會提供的6只豆子里(豆子信息將于近期公開)挑選出一只用于比賽;在杯測結(jié)束后,將獲得100g練習(xí)豆用于練習(xí);在正式比賽前,將獲得100g同款比賽豆正式上臺比賽。12月18日的正式比賽上,選手必須用指定磨豆機Ditting KR804作為研磨工具,其他所有沖煮設(shè)備須自備,包括但不限于手沖器具或虹吸壺、愛樂壓、聰明杯、沖煮用水、咖啡杯等;每位選手有8分鐘準備時間和10分鐘正式比賽時間,在10分鐘正式比賽時間里,需呈現(xiàn)3份獨立沖煮的咖啡給評委老師進行品鑒,每杯咖啡的容量在150-200ml之間,在比賽的過程中,必須進行選豆理由的描述、沖煮方案的介紹、咖啡風(fēng)味的描述,評委老師根據(jù)咖啡風(fēng)味表現(xiàn)和展演說明進行打分,最終排出冠亞季軍/八強名單;評委團將由一位主審老師和三位感官評委老師組成。
咖啡拉花接力賽決賽 比賽內(nèi)容咖啡拉花接力賽決賽選手在12月17日抽簽分組后,將先進行模擬比賽,在8分鐘的時間里出品咖啡拉花作品,三人之間相互了解各自的實力,并可在模擬比賽后商量正式比賽的策略;在12月18日的正式比賽中,每個團隊有2分鐘的準備時間,和8分鐘的正式比賽時間,在8分鐘的正式比賽時間里,持續(xù)不斷的以Freepour自由注入成型的方式拉花出圖,評委老師將根據(jù)團隊合作協(xié)調(diào)性、呈現(xiàn)作品的數(shù)量和質(zhì)量、團隊之星的難度系數(shù)進行綜合打分,最終排出冠軍團隊、亞軍團隊和季軍團隊,收獲獎金獎品;評委團將由一位主審老師和三位技術(shù)評委老師組成。(咖啡拉花接力賽決賽將設(shè)加分項,則同組選手作品,主題統(tǒng)一會有加分)
TBC王牌王中王挑戰(zhàn)賽 比賽內(nèi)容12月18日進行TBC王牌王中王挑戰(zhàn)賽,拉花前三團隊和沖煮八強一起進行比拼,使用組委會統(tǒng)一提供的精品豆,在6分鐘比賽時間里,用mina進行espresso萃取,感官評委根據(jù)萃取的咖啡的風(fēng)味表現(xiàn)進行打分,分數(shù)最高者獲得“2018TBC王牌咖啡師”稱號,獲得mina咖啡機一臺?。╩ina的介紹請見"辣媽殺手"咖啡機,到底有多厲害?)
TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽總決賽獎項設(shè)置咖啡杯測沖煮賽 總決賽冠軍5000元獎金+價值26800元 DITTING KR804商用單品磨豆機一臺+價值28800元 JASBLEU 精品咖啡生豆50kg(JASBLEU荔枝藍、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉、JASBLEU蜜吻、JASBLEU哈奇拉 各10kg)咖啡杯測沖煮賽 總決賽亞軍+價值19800元 BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆30kg(JASBLEU荔枝藍、JASBLEU展望、JASBLEU朱麗葉 各10kg)咖啡杯測沖煮賽 總決賽季軍+價值19800元BWT凈水設(shè)備 Bestaqua 22 HQ 一套+價值22800元 JASBLEU 精品咖啡生豆20kg(JASBLEU荔枝藍、JASBLEU朱麗葉 各10kg)咖啡拉花接力賽 總決賽冠軍團隊10000元獎金(三人共享)+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級課程(每人一份)咖啡拉花接力賽 總決賽亞軍團隊5000元獎金(三人共享)+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級課程(每人一份)咖啡拉花接力賽 總決賽季軍團隊3000元獎金(三人共享)+王力精品咖啡學(xué)院 SCA 咖啡師中級課程(每人一份)TBC冠軍-2018年度王牌咖啡師 終極大獎Dalla Corte Mina單頭意式咖啡機 一臺更多TBC詳情,請點擊“閱讀原文”

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