開店如何選購咖啡機(jī)？

開店是門技術(shù)活，必須精打細(xì)算，更必須精益求精，本文就以BEZZERA貝澤拉為例，來說明下開店（尤其是開咖啡館）如何選購咖啡機(jī)的問題。可以先看下以下這段視頻，了解下咖啡機(jī)發(fā)展史。①看預(yù)算在開咖啡館的預(yù)算中，吧臺(tái)設(shè)備占據(jù)重要部分，尤其是咖啡機(jī)更是“吧臺(tái)上最靚麗的風(fēng)景線”，千萬別花了幾百萬裝修費(fèi)然后將只花了幾千上萬購買咖啡機(jī)，這會(huì)貽笑大方的，除非你開的是餐廳，咖啡只是配餐飲料而已。假如要開的是一家讓懂行的人和咖啡愛好者都認(rèn)可的咖啡館，那么吧臺(tái)設(shè)備預(yù)算在10-20萬之間是合理的，咖啡機(jī)4-10萬，磨豆機(jī)1-2萬，加上手沖設(shè)備、冰柜、制冰機(jī)、凈水器等等，合理配置，為出品好咖啡做好基礎(chǔ)準(zhǔn)備。②挑品牌目前市場上的咖啡機(jī)品牌很多，而且大部分是意大利進(jìn)口的品牌，知名度高的包括辣媽La Mazzocco、貝澤拉Bezzera、飛馬FAEMA、蘭奇里奧Rancilio、潘多拉PANDORRA、Victoria Arduino（黑鷹）、Slayer、Synesso、Wega、Dalla Corte等等，讓人眼花繚亂，其中貝澤拉Bezzera擁有超過100年的意式半自動(dòng)咖啡機(jī)生產(chǎn)歷史，1901年就推出了世界上第一臺(tái)蒸氣壓力的商用咖啡機(jī)，大大提升了當(dāng)時(shí)咖啡館的出品效率，深受追捧。BEZZERA推出的咖啡機(jī)精致復(fù)古又不缺乏現(xiàn)代感，其中的EAGLE,ELLISSE等機(jī)型都獲得過世界咖啡機(jī)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)。③選型號(hào)選中了品牌后，接下來就是挑選具體型號(hào)的，同一個(gè)品牌，比如貝澤拉的ARCADIA系列，就有好幾個(gè)型號(hào)，萃取單元也分為單頭、雙頭、三頭三種，單頭適合日出品量在50杯以下，雙頭和三頭能適應(yīng)日出品量100杯以上的高強(qiáng)度工作量，當(dāng)然萃取單元越多，價(jià)格也越高。當(dāng)然在選型號(hào)的過程中，也要結(jié)合機(jī)器性能和整體吧臺(tái)規(guī)劃，大品牌、性價(jià)比高的設(shè)備，誰不愛？ARCADIA DE PID 1GRARCADIA DE PID 2GRARCADIA DE PID 3GRARCADIA DE DISPLAY 1GRARCADIA DE DISPLAY 2GRARCADIA DE DISPLAY 3GRARCADIA RETROBezzera貝澤拉ARCADIA阿卡迪亞系列意式半自動(dòng)咖啡機(jī)，是2018咖啡男神拉花擂臺(tái)賽的指定咖啡機(jī)，在高強(qiáng)度的比賽環(huán)境下，表現(xiàn)出色，讓每一位參賽選手更好的發(fā)揮其咖啡萃取、打奶泡和拉花的水平，也是咖啡館開店用機(jī)的首選。2018咖啡男神拉花擂臺(tái)賽·總決賽也已經(jīng)于9月15-17日在北京Cafe Show現(xiàn)場火爆舉行，經(jīng)過三天的精彩角逐，李猛獲得全國總冠軍，成功將 貝澤拉 阿卡迪亞 pid版雙頭半自動(dòng)咖啡機(jī) 作為冠軍大獎(jiǎng)抱回家！總決賽精彩花絮請(qǐng)見以下視頻BezzeraARCADIA咖啡機(jī)大中華區(qū)總代理為凱特國際。有意向入手可加微信 154478169 咨詢，有內(nèi)部價(jià)，你懂的 :)