歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >產(chǎn)品攻略>在超市貨架上,我看到“打劫”后的幾種產(chǎn)品思路

在超市貨架上,我看到“打劫”后的幾種產(chǎn)品思路

2022-08-06 17:40:25責(zé)任編輯:政雨瀏覽數(shù):530

今年春節(jié)最大的感受:家里那群00后,年紀(jì)不小了,兜里挺有錢,而我已經(jīng)看不懂他們的世界。最大的00后已經(jīng)21歲,是茶飲店標(biāo)準(zhǔn)客群

今年春節(jié)最大的感受:家里那群00后,年紀(jì)不小了,兜里挺有錢,而我已經(jīng)看不懂他們的世界。最大的00后已經(jīng)21歲,是茶飲店標(biāo)準(zhǔn)客群。他們的喜好正在發(fā)生哪些變化?從超市貨架上,我找到一些“打劫”00后的產(chǎn)品思路。
作者 |政雨

00后喜歡的零食,字要大要夸張逛了一圈超市,給我深刻印象的,是一個薯片貨架??催@一整面眼花繚亂的色彩,“單身狗糧”四個字顯眼得脫穎而出。“單身狗糧”四個字顯眼得脫穎而出這樣的文字描述明顯就是寫給有“網(wǎng)感”的00后看的,腦補個畫面:日常來買薯片的年輕人,看到“單身狗糧”幾個字,會心一笑,帶著幾分自嘲和心安理得,自然會大力“囤糧”。類似的風(fēng)格,在不同的產(chǎn)品上都有使用。
一種拌面的包裝,寫的是 “盤”、“撩”、“單”,“單”字上還是個狗頭造型;一種薄脆產(chǎn)品上畫了頭肥豬,寫上“家里蹲”幾個字,年輕人自黑待在家里吃零食的形象躍然紙上。
這些包裝,使用什么樣的網(wǎng)絡(luò)流行語不是重點,明確的觀點輸出、又大又顯眼的印刷字體,是瞬間抓人的關(guān)鍵。我發(fā)現(xiàn)賣給年輕人的零售產(chǎn)品,都在用這種直接、突出的表達(dá)方式。比如童年熟悉的大白兔奶茶,現(xiàn)在的賣法是“大大大大白兔奶糖”,用巨型的奶糖樣式包裝。和曾經(jīng)的產(chǎn)品相比,是同一種味道記憶,不同的呈現(xiàn)方式。還有深諳此道的旺旺,一直在推大型禮包,一包買下多種零食零食;網(wǎng)上暢銷的“豬飼料”零食大禮包,也是超大容量、包含多種類型產(chǎn)品的組合。不管是直接的宣傳呈現(xiàn),還是實際的內(nèi)容物,都在往更加夸張地表達(dá)方式上呈現(xiàn)。
這或許和00后更強烈的個人認(rèn)知、態(tài)度表達(dá)有關(guān)。如果說90后、95后開始了自我意識的覺醒,00后更加“看得通透”,樂于自黑、百無禁忌。用《騰訊00后研究報告》的說法,就是73%的00后價值觀是“懂即自我”——以對某領(lǐng)域的深刻見解和成果來定義自我。而這種更直接的包裝和產(chǎn)品設(shè)計方式,就是在暗示這些年輕人“說的就是你的需求,快下單吧”來引發(fā)購買。超市貨架上的飲料,如何滿足00后?
這樣的價值觀,在超市的飲料貨架上,也有很明顯的體現(xiàn),來為茶飲店的產(chǎn)品研發(fā)找點靈感:1、隨時可沖的搖搖奶茶,要更便捷縱使外賣小程序已經(jīng)足夠方便,能滿足年輕人想隨時點到一杯奶茶的需求,但在超市貨架上,不同品牌、口味的爆搖奶茶更是種類繁多。
和香飄飄一樣,這些產(chǎn)品也是加入熱水沖泡就可以喝。但在使用方式上另外加入了“爆搖”的概念和動作,盡可能還原一杯奶茶的出品過程,為消費者提供參與感,設(shè)計出就像在店里買到的產(chǎn)品一樣。在淘寶上,這類產(chǎn)品也是高銷量、多種品牌都有出售。
這對茶飲店的啟發(fā)是,更加便捷的購買需求亟待開發(fā)。小程序點單的加入,就減少了排隊,增加了購買到一杯產(chǎn)品的便捷性。但還能如何從產(chǎn)品上,滿足隨時隨地喝一杯的需求,或許可以借鑒類似爆搖類零售產(chǎn)品線。2、把健康打在公屏上,要更養(yǎng)生如果說保溫杯里泡枸杞是95后的潮流,在如今的新流行趨勢里,更追求直接入口的健康。如今超市里的龜苓膏,花樣比以前豐富多了,打出防上火概念,或者突出無添加、控糖理念,還設(shè)計出不同的包裝和方式和風(fēng)格,都是為了吸引購買,說明市場需求在增加。養(yǎng)生產(chǎn)品零食化趨勢十分明顯,秋梨膏在超市作為特別推薦存在,去年爆紅的“黑芝麻丸”有多個醫(yī)藥滋補品牌推出,還有奶茶里加的小料蒟蒻在超市貨架上,也被擺在C位。也就是說,在吃吃喝喝上,相比于95后的彌補式養(yǎng)生,這屆00后從入口那一刻開始,就得“讓身體無負(fù)擔(dān)”。在茶飲店,酸奶、益生菌已經(jīng)是有健康概念的固定配料,但更加直接的健康如何表達(dá),值得關(guān)注。
3、氣泡水口味太豐富了,要更刺激00后并不是無趣的,健康和對刺激感的需求同時存在。在這家不算特別大體量的進(jìn)口超市里,飲料類貨架中,氣泡水、碳酸飲料類產(chǎn)品有著很突出的占比。在線下飲品店,帶來綿密氣泡的氣泡水產(chǎn)品,也在成為熱點。但超市里氣泡水的口感更加多樣,比如口感差別很大的牛奶和碳酸組合,有多個品牌在售賣;以及一款碳酸飲料和多種水果組合搭配在一起的產(chǎn)品,也十分常見。這對線下茶飲店來說是個啟發(fā),在刺激口感產(chǎn)品的發(fā)掘上,還有開發(fā)空間。4、米飲、清酒成流行,要更豐富00后還在創(chuàng)造一種新鮮感——關(guān)注的范圍更加廣泛,會對多個小眾領(lǐng)域進(jìn)行深度探究,比如多是B站深度用戶,會對漢服、洛麗塔、鬼畜等有強烈的嘗試想法。在飲料需求上也是一樣,米飲、清甜利口清酒等也是超市貨架上顯眼分布的產(chǎn)品。在線下門店,米飲產(chǎn)品、加酒趨勢都在進(jìn)行。另外,00后的廣泛需求和興趣,也在為品牌提供機會——市場的差異和細(xì)分是豐富的,只要愿意去發(fā)現(xiàn)、并提供出專業(yè)的產(chǎn)品,總會存在機會和縫隙。
00后消費心理:一邊買奢侈品,一邊薅羊毛許多人對00后有個普遍的認(rèn)知,他們不缺錢。但在花錢這件事上,他們有明顯的分層心理:一邊是敢買“貴”,一邊又愛薅羊毛拼單省錢。
就在超市的貨架上,每瓶10元起步的椰子水、NFC果汁他們都會買,但是通過淘寶的方式下單——拼單、大單多買更劃算。
奢侈品也買得起,摳起來也足夠小氣,這其實源于00后生長背景下消費方式的變化,買手店、海淘網(wǎng)等等給他們提供了多樣的物質(zhì)資源,開闊了眼界,并且有支付能力;同時提供了不同的購買渠道,能夠貨比三家,挑到最便宜的。
這給到茶飲店的啟示是:
1、關(guān)注價值體驗
00后對一杯產(chǎn)品的價值感會更加看重,市面上3元~30元的奶茶都能觸手買到,那3元和30元的產(chǎn)品和品牌差異化必須足夠明顯,才會讓他們心甘情愿為對應(yīng)的價值付費。

2、關(guān)注消費分層
很大程度上說,經(jīng)常買喜茶的消費者,可能會很少買蜜雪冰城。
這當(dāng)然和消費水平有關(guān)系,但在00后這里,更離不開消費喜好的影響——他們更愿意為代表自己理念的品牌付費,比如,很多人就愿意做個有精打細(xì)算優(yōu)勢的“性價比女孩”。
3、關(guān)注消費平等
在美團(tuán)的外賣里,有個拼單功能。這個功能的作用是即使幾個人下同一單,但可以各自支付自己的費用。這帶來的好處是,一起點餐后,不必產(chǎn)生費用的糾結(jié)和尷尬。
00后是更加習(xí)慣AA制、公開平等消費的一代,在外賣的設(shè)置上,可以更考慮這樣的消費觀。
奈雪最近甚至把拼單做成一項功能,消費者可以聯(lián)合3個好友一起下單,增加多點單的可能。


對茶飲店來說,滿足00后消費需求,本質(zhì)不是追隨哪個消費群體,而是跟隨市場變化和年輕人喜好做創(chuàng)新。不管是超市貨架,還是微博B站,保持年輕創(chuàng)意,就是保持對市場的敏銳洞察。


統(tǒng)籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
文章為咖門原創(chuàng),未經(jīng)授權(quán)嚴(yán)禁轉(zhuǎn)載。


茶飲品牌精細(xì)管理,從培養(yǎng)運營高管開始,運營高管養(yǎng)成計劃第2期開課了!
長按下圖二維碼了解課程詳情:
飲品店開發(fā)選址實戰(zhàn)2講:
會員體系打造3講:
2021中國新茶飲產(chǎn)品報告:

商務(wù)咨詢—18339988529(同微信)|17310709150(同微信)
課程咨詢—
13253329903(同微信)|15565053720(同微信)

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟(jì)寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 茶葉供應(yīng)鏈動態(tài):今年錫蘭紅茶有個好消息!
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202208/06/51045.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號