行業(yè)熱點(diǎn) 原創(chuàng)精選新聞快訊人物對(duì)話企業(yè)動(dòng)態(tài) 茶飲加盟茶飲品牌品牌評(píng)測(cè) 店鋪裝修茶飲圖片精彩專題茶飲原料茶飲設(shè)備

當(dāng)咖啡師如何漲工資？機(jī)會(huì)來(lái)了！月日深圳見！

2022-08-08 12:14:11瀏覽數(shù)：328

優(yōu)秀的咖啡師是精品咖啡館的靈魂，對(duì)于優(yōu)秀咖啡師，咖啡館老板當(dāng)然也是千方百計(jì)想留住并為其支付合理的工資的。但你想提漲工資，

優(yōu)秀的咖啡師是精品咖啡館的靈魂，對(duì)于優(yōu)秀咖啡師，咖啡館老板當(dāng)然也是千方百計(jì)想留住并為其支付合理的工資的。但你想提漲工資，也得有理由，而根本的理由就是：能為咖啡館創(chuàng)造更大的價(jià)值！當(dāng)你：①技能提升了（能在店里做出更好喝的咖啡從而留住更多客人）；②交際更廣了（意味著有更多資源渠道，能更好拿到豆源貨源為咖啡館優(yōu)化供貨渠道）；③名氣更響了（打咖啡比賽拿到好名次，更多啡友慕名前來(lái)喝咖啡），這個(gè)時(shí)候，老板不給漲工資都難哈。

講了這么多，其實(shí)就想推薦一個(gè)最有意思的咖啡比賽給你，那就是TBC-王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽，在成功舉辦了上海、新疆、廣州、北京五站比賽后，第六站將于8月10日來(lái)到大深圳，于GEE COFFEE（觀瀾湖新城店）舉行，目前報(bào)名工作已經(jīng)結(jié)束，沒(méi)搶到參賽名額，也歡迎到現(xiàn)場(chǎng)當(dāng)觀眾，也能與大咖評(píng)委和參賽選手進(jìn)行交流！參加咖啡比賽/活動(dòng)，就是難得的咖啡技能交流機(jī)會(huì)，也能認(rèn)識(shí)更多同城或周邊城市的咖啡師，當(dāng)場(chǎng)拿下冠軍，那更是名揚(yáng)咖啡天下，何樂(lè)而不為？

TBC比賽包含兩項(xiàng)獨(dú)立的比賽內(nèi)容：咖啡杯測(cè)沖煮賽和咖啡拉花接力賽

上海站

新疆站

廣州站

北京站

廈門站

王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽TBC@深圳站比賽時(shí)間：2018年8月10日上午9:00-12：00：簽到/抽簽/賽前說(shuō)明/杯測(cè)/試機(jī)下午13：00-18：00：正式比賽（開放觀賽）承辦單位：Gee Coffee（觀瀾湖新城店）比賽地址：廣東·深圳·龍華新區(qū)觀瀾湖新城大道3棟1樓 Gee Coffee

Gee Coffee的“Gee”，除了有“驚訝”“驚嘆”、“wow”的意思，也表達(dá)了Gee致力于讓顧客由衷發(fā)出對(duì)咖啡品質(zhì)的驚嘆：“原來(lái)咖啡除了苦，還有這般的香氣！”從源頭開始把控，走訪各大咖啡產(chǎn)國(guó)，挑選最優(yōu)質(zhì)的咖啡豆，為了大家享受到咖啡這種應(yīng)季水果的極致體驗(yàn)。只有做出品質(zhì)上等的新鮮咖啡，才能更好的分享精致生活于大眾。

早期從事咖啡生豆貿(mào)易，到現(xiàn)在從咖啡豆的進(jìn)口，烘焙，再到最后出品，都經(jīng)過(guò)專業(yè)嚴(yán)格的把控。觀瀾店是一個(gè)藝工廠概念店，以工業(yè)風(fēng)為主題的精品咖啡體驗(yàn)館，足夠大的場(chǎng)地，可以做一些分享會(huì)，開party，以及各種活動(dòng)。目前已經(jīng)舉辦過(guò)3次包括CBC在內(nèi)的大型賽事以及幾次咖啡界名人的分享會(huì)。

王力咖啡2018王牌咖啡師挑戰(zhàn)賽TBC@深圳站獎(jiǎng)品設(shè)置【咖啡杯測(cè)沖煮賽分賽獎(jiǎng)品】第1名TBC總決賽參賽資格價(jià)值1480元日本進(jìn)口Milco 手搖磨豆機(jī) 1個(gè)+價(jià)值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個(gè)+價(jià)值300元 JASBLEU 精品咖啡豆 1磅

第2-5名TBC總決賽參賽資格+價(jià)值850元 Brewista可調(diào)溫電水壺 1個(gè)+價(jià)值380元CHEMEX經(jīng)典帶炳系列咖啡壺 1個(gè)+價(jià)值150元 JASBLEU 精品咖啡豆半磅

【咖啡拉花接力賽分賽獎(jiǎng)品】團(tuán)隊(duì)第1名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值1280元 JASBLEU 意式拼配都5kg（每人1份）+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）

團(tuán)隊(duì)第2名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值512元 JASBLEU 意式拼配都2kg（每人1份）+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）團(tuán)隊(duì)第3名（共3人）TBC總決賽參賽資格+價(jià)值680元JASBLEU 定制粉錘 1個(gè)（每人一個(gè)）+價(jià)值480元 JASBLEU定制拉花缸1個(gè)（每人一個(gè)）

TBC比賽和其他咖啡比賽相比，有哪些不一樣？1、參賽選手不用刻意備賽，比賽過(guò)程無(wú)需講解，在現(xiàn)場(chǎng)將最好狀態(tài)發(fā)揮出來(lái)就好；你只需要空出一天，來(lái)到現(xiàn)場(chǎng)展現(xiàn)自己的咖啡實(shí)力，還有與同行啡友近距離交流，獲勝者還能贏得豐厚獎(jiǎng)品，一天下來(lái)一定收獲滿滿！

2、第一個(gè)將咖啡品鑒能力與沖煮實(shí)力完美融合的比賽：參加咖啡杯測(cè)沖煮賽的選手，你需要通過(guò)杯測(cè)，從8-10只比賽豆中挑選出一只最能拿高分的豆子，然后用你最拿手的沖煮方式，將這只豆子的最佳風(fēng)味表現(xiàn)出來(lái)；也就是必須將過(guò)“鼻子和舌頭”這一關(guān)，再動(dòng)手才容易取勝。

3、真正體現(xiàn)團(tuán)隊(duì)合作意識(shí)的比賽：參加咖啡拉花接力賽的選手，是在比賽現(xiàn)場(chǎng)才抽簽分組（一組三人），然后才開始認(rèn)識(shí)，這時(shí)候就必須先對(duì)三人在拉花方面的長(zhǎng)處和短處都充分了解，才能在比賽過(guò)程中合理協(xié)作，碰撞出最好的拉花作品來(lái)；甚至個(gè)別選手拉花水平一般，但萃取espresso或打奶泡的質(zhì)量很高，也可以參加比賽，作為拉花達(dá)人的好助理，做好拉花前的萃取和打奶泡動(dòng)作，交給拉花達(dá)人去美美拉花，團(tuán)隊(duì)也同樣可以拿高分；當(dāng)然還有一種情況，就是碰到個(gè)別隊(duì)友，自以為很了不起，拿些簡(jiǎn)單圖案上去拉低團(tuán)隊(duì)分?jǐn)?shù)，那是另當(dāng)別論；一句話，個(gè)人牛還不一定能贏，還得靠團(tuán)隊(duì)！