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超干貨 | 咖啡年度總結(jié)!

2022-08-08 12:40:23瀏覽數(shù):564

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)大家好鴨!還有幾個(gè)小時(shí)2019年就正式結(jié)束了,又到一年一度做總結(jié)的時(shí)候,每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,真是感慨萬

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)大家好鴨!還有幾個(gè)小時(shí)2019年就正式結(jié)束了,又到一年一度做總結(jié)的時(shí)候,每當(dāng)這個(gè)時(shí)候,真是感慨萬千,接著就會(huì)看到很多的年度報(bào)告,網(wǎng)易云報(bào)告、消費(fèi)報(bào)告等等…可仔細(xì)想想又會(huì)發(fā)現(xiàn),今天和明天并沒有什么區(qū)別,但我們還是想好好總結(jié)這一年飲品界網(wǎng)經(jīng)歷了什么,所以今天也整理了一份關(guān)于咖啡的年終總結(jié)。首先感謝大家每天愿意花時(shí)間來閱讀我們的文章,先來分享幾篇整理比較全面的干貨:叮!這里有一份驚喜要公布 | 廣州咖啡館最多單品咖啡豆詳解!請(qǐng)猛戳領(lǐng)取??!全球53個(gè)咖啡生產(chǎn)國(guó)分布圖 咖啡風(fēng)味詳詳詳詳詳解全記錄…干貨|再也沒有人能騙你了 從樣子就知道喝的是什么產(chǎn)區(qū)干貨|它決定了咖啡的味道 最全咖啡家譜大集合咖啡豆烘焙 | 咖啡烘焙記錄全程詳解!手沖知識(shí)大總結(jié) | 手沖一時(shí)爽一直手沖一直爽!干貨|為啥那些大咖能喝到幾十種味道,而你只能說,我x!好香接下來是關(guān)于咖啡一些細(xì)節(jié)內(nèi)容的整理:No.1關(guān)于咖啡沖煮【咖啡沖煮武林秘笈】如何從一名菜鳥練成絕世高手?【入門秘笈】六種常用手沖咖啡手法教學(xué)(附?jīng)_煮參數(shù))【咖啡師手記】大水流與小水流沖煮手法對(duì)咖啡風(fēng)味的影響手沖注水 | 悶蒸與外圍咖啡粉處理技巧來,手沖咖啡這樣沖!兩個(gè)手沖咖啡視頻手法簡(jiǎn)析咖啡沖煮總結(jié) | 確認(rèn)過眼神,選手沖就對(duì)了!一天一手沖,結(jié)果…沖了幾年手沖咖啡之后,發(fā)現(xiàn)自己沖錯(cuò)了…沖煮咖啡時(shí),每個(gè)人都曾犯過的12個(gè)錯(cuò)誤【手沖技巧】影響咖啡沖煮的關(guān)鍵因素:萃取時(shí)間【手沖技巧】影響咖啡沖煮的關(guān)鍵因素:溫度【手沖技巧】影響咖啡沖煮的關(guān)鍵因素:注水【手沖技巧】影響咖啡沖煮的關(guān)鍵因素:悶蒸No.2關(guān)于咖啡風(fēng)味咖啡專業(yè)詞匯大集合|再也不怕空氣突然安靜了!!不懂產(chǎn)區(qū)沒關(guān)系!找準(zhǔn)自己喜愛的風(fēng)味,喝一杯屬于你的咖啡!總結(jié) |咖啡味中的“酸/甜/苦/咸” 是怎么回事?初學(xué)者必須知道的六個(gè)能提升咖啡風(fēng)味的小技巧咖啡品鑒 | 為啥別人的咖啡口感細(xì)膩絲滑,而我的百味雜全…【咖啡品鑒心法】快速入門有秘訣!新手先學(xué)拆味道!咖啡品鑒 | 如何系統(tǒng)地品味咖啡?如何描述咖啡的風(fēng)味?No.3關(guān)于咖啡杯測(cè)咖啡杯測(cè) |SCAA與CoE咖啡杯測(cè)方法區(qū)別詳解!Coffee Cupping | 參加咖啡杯測(cè)前必須了解的幾點(diǎn)知識(shí)解讀SCAA杯測(cè)表 | 如何進(jìn)行咖啡品質(zhì)評(píng)鑒Coffee Cupping?系統(tǒng)性的咖啡品嘗鑒定方式——CoE杯測(cè)表格應(yīng)該怎么打分?杯測(cè)桌上的行為經(jīng)濟(jì)——其實(shí)咖啡杯測(cè)師也有潛規(guī)則……No.4關(guān)于咖啡師又累又窮又喪又拼的咖啡師 | 年終不想總結(jié),只想吐槽??!咖啡師 | 每天洗300個(gè)杯子能有多驕傲?不堪一擊好不好!咖啡師:太焦慮了,狗沒有我這么累??!咖啡師:盡管我這么優(yōu)秀,還是沒有女朋友…咖啡師:要會(huì)拉多少個(gè)拉花圖案,才能拿到高工資?跟一個(gè)咖啡師“談戀愛”是件多么幸福的事!No.5關(guān)于咖啡拉花咖啡拉花大集合 | 放個(gè)大招給你看~拉花技巧 | 如何把奶泡打好?看視頻學(xué)好咖啡拉花?好幽默的故事呀!14種咖啡雕花教程分享,學(xué)拉花如何開始…【咖啡拉花技術(shù)】拉花初學(xué)者常犯的毛病有哪些?咖啡拉花入門必練小白心 步驟詳解+疑難解答幫你糾正錯(cuò)誤手法咖啡拉花技巧 | 拉花缸缸嘴對(duì)拉花圖案的影響咖啡師小姐姐的【小天鵝】拉花教程!拉【小天鵝】需要注意什么?No.6關(guān)于咖啡器具手沖器具建議 | 家庭手沖咖啡器具設(shè)備指南!手沖器具 | 知名手沖咖啡用具詳解!磨豆機(jī)磨盤對(duì)比:平刀&錐刀&鬼齒如何選?手沖咖啡太難學(xué)?五種最受咖啡師喜愛的沖煮器具推薦!選購手沖咖啡器具前后,有哪些重點(diǎn)需要注意?新手必看!手沖咖啡必備器具一覽手沖濾杯集合貼 |不同手沖濾杯沖煮咖啡有什么區(qū)別?濾杯千百種,手沖咖啡究竟難在哪里?手沖濾杯的發(fā)明與進(jìn)化!挑選濾杯的幾個(gè)小建議手沖濾杯 | 沖煮不同形狀的濾杯有什么細(xì)節(jié)需要注意?手沖咖啡濾杯 | Kalita Wave Dripper 蛋糕杯怎么用?手沖濾杯 | Hario V60 手沖濾杯發(fā)展史&注水技巧咖啡知識(shí) | KONO是何方神圣?為何深烘豆更喜歡選它?【手沖器具沖煮實(shí)驗(yàn)】KONO濾杯適合三刀流還是一刀流?【手沖實(shí)驗(yàn)】3~4人份的02號(hào)大濾杯應(yīng)該怎么沖?No.7關(guān)于咖啡館2019年亞洲50間最佳咖啡店排行榜出爐!來不及解釋了!快上車!我有個(gè)開咖啡店的夢(mèng):給你12間好看又有特色的咖啡店設(shè)計(jì)參考咖啡館設(shè)計(jì)風(fēng)格繁多,你最喜歡哪一種環(huán)境?在咖啡店上班,需要點(diǎn)什么技能???一家新開張的咖啡館如何實(shí)現(xiàn)迅速走紅?如何開一家社區(qū)咖啡館咖啡館經(jīng)營(yíng)中的必修課題——用什么方法才能留住回頭客?【咖啡店生存的5大秘訣】開咖啡店不能只賣咖啡,更要經(jīng)營(yíng)人的關(guān)系有尊嚴(yán)地服務(wù)!咖啡店應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)那些難搞的客人?No.8關(guān)于咖啡烘焙【咖啡烘焙進(jìn)階】專業(yè)咖啡烘豆師的基礎(chǔ)知識(shí)與培訓(xùn)咖啡烘焙 | 脫水時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)咖啡豆風(fēng)味的影響【烘焙指南】如何確??Х群姹旱囊恢滦??咖啡烘焙的發(fā)展階段與顏色-什么是發(fā)展完全與不完全?生豆含水率如何影響咖啡烘焙?含水率較高/低的咖啡怎么烘?確保烘焙一致和穩(wěn)定 RoAmi咖啡烘焙度檢測(cè)儀應(yīng)用不同的天氣狀況對(duì)咖啡烘焙有什么影響?咖啡烘焙真的很難入門?先來了解烘豆的基礎(chǔ)觀念!【冷泡咖啡】用什么烘焙程度的咖啡豆比較好喝?如何烘出好咖啡豆 | 烘焙是如何影響咖啡風(fēng)味的?手沖技巧 | 如何沖泡淺烘焙咖啡?手沖技巧 | 如何沖泡中深烘焙咖啡?No.9關(guān)于咖啡處理法盤點(diǎn)咖啡界幾種的咖啡生豆「特殊處理法」!【咖啡處理法】半日曬、半水洗、濕刨法傻傻分不清?咖啡特殊處理法 | 咖啡濕刨法的霉菌可以帶來好風(fēng)味?!特殊發(fā)酵處理法 | 厭氧發(fā)酵處理法咖啡風(fēng)味有何特別?咖啡處理法 | 什么是葡萄干蜜處理法?關(guān)于咖啡蜜處理法你該知道的事咖啡處理法 | 咖啡豆紅酒處理法是雞尾酒風(fēng)味?!【咖啡處理法】二氧化碳浸漬法與厭氧發(fā)酵處理法的區(qū)別No.10關(guān)于咖啡新手常見問題干貨 | 咖啡從采摘到制作的完整歷程!三大咖啡樹種 | 阿拉比卡&羅布斯塔&利比利卡區(qū)別咖啡常識(shí) | 各國(guó)咖啡等級(jí)劃分與分級(jí)制度世界名門咖啡品種一覽 千百年野放的風(fēng)味已達(dá)極致知識(shí)大全 | 咖啡新手常見25大問題解答!干貨整理|手沖前一定要浸濕濾紙嗎?如何選購濾紙咖啡知識(shí) | 咖啡豆為啥含有二氧化碳,咖啡袋子帶小孔原因分析新手入門 | 如何從咖啡包裝標(biāo)簽里快速挑選出好咖啡?總結(jié)到這里就告一段落啦!馬上就要步入2020年了!新的一年不管怎么樣先立個(gè)Flag吧!(歡迎大家留言寫下新年計(jì)劃明天這個(gè)時(shí)候看到 或許又是一番新的感慨了…最后祝大家新年快樂!
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