懶人咖啡很火，膠囊咖啡該不該買？！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)咖啡已成為飲品主流，不管是辦公室、圖書館亦或者是在家中，隨處可見咖啡的影子，并且喝咖啡這件事也變得越來越方便了，除了掛耳外，膠囊咖啡也是快速便捷的象征了。那么，到底什么是膠囊咖啡？膠囊咖啡是由全球最大的雀巢公司在1976發(fā)明的，是將磨好的咖啡粉密封在小小的膠囊，利用大氣壓高壓萃取出濃縮咖啡。烘焙過的咖啡豆磨成粉之后風(fēng)味大概會在 15 分鐘左右消失，為了鎖住咖啡的美味，在制作膠囊的過程中，所有的咖啡豆都會經(jīng)過特殊處理并且磨成咖啡粉，密封鋁制的膠囊之中，講究的膠囊，還會注入無毒的惰性氣體（譬如氮氣）起到延長保質(zhì)期和再次滅菌的作用。膠囊咖啡常見的品牌1、Nespresso奈思派所，雀巢旗下的兩大品牌之一，在雀巢定位中Nespresso的定位比較高端，也是膠囊咖啡的代表，只提供Espresso膠囊，也就是說你可以在這咖啡機(jī)喝到各種風(fēng)味的espresso。2、illyilly是目前膠囊咖啡機(jī)程序上最接近專業(yè)設(shè)備的，含有預(yù)嵌功能，萃取分兩段進(jìn)行，因此也有相當(dāng)一部分人喜歡。盡管膠囊數(shù)量只有七種，但咖啡品質(zhì)高，口感出眾。3、Dolcegusto多酷趣思，雀巢旗下的兩大品牌之一。這款咖啡在雀巢的定位比nespresso低，比較傾向于花式咖啡、飲料、茶飲之類的。膠囊咖啡的優(yōu)點a)膠囊咖啡堪稱懶人福音，是一種便捷式的咖啡，喝起來很方便，只需要幾個步驟就可以快速喝上一杯咖啡。b)膠囊咖啡品質(zhì)比較恒定，在產(chǎn)品設(shè)計時，膠囊機(jī)就設(shè)定好了固定的水溫、出水量，膠囊本身的生產(chǎn)也遵從流水化、標(biāo)準(zhǔn)化。 c)膠囊咖啡口味多樣，膠囊機(jī)還能換更多口味，比如用 Nespresso 的機(jī)器喝 illy 的咖啡粉，還可以用來泡茶、巧克力等飲品，如果想要換一下口味，也是不錯的選擇。d)價格喜人，雖然膠囊價格不菲，但膠囊機(jī)本身的價格還是要比全自動咖啡機(jī)要便宜很多。任何事物都有它的兩面性！膠囊咖啡給我們帶來便利的同時，也產(chǎn)生了一些值得我們思考的問題，如膠囊咖啡的缺點！a)咖啡不夠新鮮很多生產(chǎn)商會將“新鮮”作為膠囊咖啡賣點，但比起現(xiàn)磨咖啡，膠囊咖啡的新鮮程度依舊不及現(xiàn)磨咖啡的好。b)膠囊無法通用Nespresso、Illy、Mars、Lavazza都有了自己的膠囊咖啡系統(tǒng)，每家膠囊咖啡廠商都有獨立的規(guī)格，也就是說，你買了這個機(jī)器，就只能強(qiáng)制使用這個廠商生產(chǎn)的膠囊，導(dǎo)致在膠囊的選擇上比較不方便。c)少了煮咖啡的氛圍膠囊機(jī)操作起來很方便并且最大程度的減少了人為的影響因素，它的水溫、水量都是恒定的，但這也有一定的瑕疵，比如膠囊機(jī)不會針對不同的膠囊做出相應(yīng)的調(diào)整，此外，無論什么牌子的膠囊機(jī)基本上弄不出綿密好看的奶泡，盡管用K-CUP十分方便，但絕對感受不到煮咖啡的樂趣。d)膠囊不容易做環(huán)保膠囊已經(jīng)成為環(huán)境問題的一大負(fù)擔(dān)，膠囊是由多種材料構(gòu)成，頂層是鋁，外殼是塑料，最底下還有金屬濾網(wǎng)，填充物是咖啡殘渣。這些材質(zhì)使得資源回收相當(dāng)困難，導(dǎo)致不環(huán)保。膠囊咖啡快速便捷，雖然也有一定的缺陷但卻是最便利的選擇，只需簡單幾步，就品嘗專業(yè)級研磨咖啡，何樂而不為？

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