年前，奶茶曾救過深圳一命

大會完整視頻出爐，長按識別上圖二維碼觀看。有人說，2018年末，不失業(yè)就是最大的年終獎。這個冬天，是真的“寒冷”。但對新茶飲行業(yè)來說，恰恰是逆襲的絕佳時機。為什么這么說呢？經濟越寒冷，“口紅效應”越抖擻前一段，故宮淘寶和故宮文創(chuàng)因一支小小的口紅大打出手，再次驗證了口紅效應的魔力：經濟越蕭條，口紅越熱賣。故宮口紅剛上線就賣斷貨（圖片來源：搜狐新聞）口紅的風靡在經濟學中有一個詞兒——“口紅效應”。這形容的是一種經濟現象，指的是人們在經濟不景氣、收入降低時，為了滿足自己的消費心理需求，轉而會買一些廉價且非必要的產品取得慰藉。口紅作為典型“不昂貴的非必要之物”，可以對消費者起到一種“安慰”作用，尤其是當那抹柔軟潤澤的紅觸及嘴唇的一刻。正如伊麗莎白·泰勒所說，“給自己倒杯酒，然后涂上口紅，一切都會好起來?！睅讉€月前，關于“寒冬”的說法已經在各個行業(yè)侵襲了。降薪、裁員成為這個冬天的關鍵詞。有人說，2018年，是過去10年中國經濟最差的一年，但卻是未來10年中國經濟最好的一年。然而，我發(fā)現，越是嚴峻的經濟形勢，越可能成為飲品業(yè)的機會點。為什么這么說呢？10年前，奶茶曾幫助深圳渡過難關你或許不知道，作為新茶飲的始發(fā)站、這個品類最火熱的城市——深圳，是在2008年全球金融危機時，進入了“奶茶時代”。奶茶曾“治愈”深圳（圖片來源：Unsplash)據DT財經的 《深圳奶茶的十年沉浮簡史》報道：2008年除了汶川地震和三鹿毒奶粉事件，深圳人民還經歷了當地的重大火災，創(chuàng)傷情緒嚴重。而連鎖奶茶店，可能成了深圳人的治愈利器。二三十年代的美國經歷大蕭條，幾乎所有的行業(yè)都沉寂趨冷，然而好萊塢的電影業(yè)卻乘勢騰飛，最黑暗的1929年，美國各大媒體開專版，推薦適合療傷的專題影片，還順勢舉行了第一屆奧斯卡頒獎禮。韓國經濟不景氣的時候，服裝流行的是鮮艷的色彩，短小和夸張的款式成為爆款。如果對“口紅效應”背后的消費者心理稍加分析，就會看出：經濟勢頭差的時候，人們越是需要心理慰藉和快樂。同樣，奶茶是青春和活力的象征，代表著一種生活的美好，它不貴，卻能讓人打起精神。新茶飲就是典型的“口紅效應”產品：價格較低、有心理慰藉作用、與同價位消費品相比安慰作用更強?！澳滩栊钡耐Ρ取翱诩t效應”有過之而無不及，它也確實像口紅一樣，制造了新茶飲的爆品神話。20塊就能買到的快樂和甜蜜周二，張惠妹和奶茶同時上熱搜了，原因是張惠妹自爆減肥失敗，其中兩個重要因素是：過勞和戒不掉奶茶。“戒奶茶”成了當代難題（圖片來源：新浪微博）解讀起來就是：壓力越大工作越累，越愛喝奶茶找心理補償——用這個不花太多錢的奢侈品，寵幸自己。奢侈品在國際上被定義為：一種超出人們生活和發(fā)展需要范圍的，具有獨特、稀缺、珍奇等特點的消費品。然而在壓力大節(jié)奏快的工作中，這些非生活必需品卻成為了大家的心理必需品。奶茶為什么符合這個定義呢？以奈雪的茶舉例，其空間設計利用了國外服裝、奢侈品店的輕奢明亮風格；產品中霸氣貓山王、霸氣兩斤山竹把水果中最名貴的品種做進了茶飲里；在價格方面，奶茶從2元/杯已經攀升到了20-30元/杯——甚至奈雪的霸氣貓山王曾賣88元/杯。有品質就能提供奢侈感（圖片來源：佛山吃喝玩樂直通車）不管是空間還是產品，都使新茶飲具備了單獨品類中的奢侈品意味。在一個每天都有“新鮮喪”的經濟寒冬， 200萬的首付湊不齊，20萬的車子買不起，2萬的戒指不敢看，200塊的口紅就幾支，但是20元的奶茶還是可以天天喝的。20塊就能買到的虛榮與快樂，誰會拒絕呢？況且還很美味。正如有句話所說：只有每日嗑一杯奶茶，才能撐起一個中國年輕人的生活儀式感。如何利用“口紅效應”，持續(xù)逆勢上揚經濟寒流并不會讓所有行業(yè)陷入低迷。經濟增長放緩了，消費者才有時間喝喝奶茶放松一下，尋找心靈的慰藉。對于茶飲品牌來說，這既是挑戰(zhàn)也是機會，抓住互聯網營銷的特點，合理地進行自我分析和定位，嘗試去把品牌打造成那支“口紅”，就能利用“口紅效應”實現銷售長虹。飲品和口紅不謀而合（圖片來源：阿布逛吃手記）信心和快樂是最稀缺的商品經濟寒冬時期，凋零的境況讓人黯然神傷，信心與快樂成為最稀缺的商品，文娛產業(yè)將是直接受益者，而兼具文化娛樂屬性的新茶飲將會是間接受益者。奈雪在深圳即將開出的BlaBlaBar，是繼奈雪的禮物店之后又一全新概念，在空間體驗上再次升級，給女性顧客一個更安全、更有feel的喝酒環(huán)境。長沙的茶顏悅色則把自身打造成了一個溫暖的、市井的具有鄰家小妹氣質的品牌，從而成為了長沙人的獨特記憶符號。把顧客做成“親人”（圖片來源：百度圖片）茶飲品牌本身除了產品和空間外，要有更多情感附加值，你賣的不再是一杯茶，而是信心和快樂。打造最低價的“奢侈品”不是低價就不符合經濟衰退時，消費者對“低價產品的偏愛趨勢”。因為不夠奢侈，怎么能夠慰藉消費者的身體和靈魂？產品本身的絕對價格要低，但仍然讓消費者感受到奢侈與寵愛，就像馬卡龍、就像喜茶的多肉車厘、奈雪的霸氣貓山王。遠低于一支大牌口紅的價格，卻能帶來奢侈感爆表的直觀體驗。價格低但依舊有奢侈感（圖片來源：新浪微博@喜茶）制造難以忘記的“強力瞬間”周二，巴奴火鍋的首家概念餐廳正式亮相，2300平的面積只放61個臺位、邀請世博會中國館的設計師、金色的麥浪設計，看完讓人不由自主發(fā)出尖叫。曾讓鹿角巷爆紅的“光飲”系列，也是給了消費者一個“強力瞬間”：不能帶你去看北極光，但帶你喝一杯極光，一樣會幸福。經濟衰退期，消費者八卦和獵奇的心理就會更加旺盛，所以就算在經濟寒冬，消費者需要一杯奶茶療傷，那為什么偏偏選擇去你家，請給他們一個理由想起你。長按識別圖片二維碼，了解更多信息2019萬有飲力年度大會實錄視頻訂購視頻，附贈年貨禮包咨詢聯系陳先生：chen870125— END —統(tǒng)籌:啡姐 | 編輯:政雨 | 視覺:JIRFEI文章為咖門原創(chuàng)，未經授權嚴禁轉載。