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哥倫比亞--咖啡大國的咖啡故事

2022-08-10 11:55:18瀏覽數(shù):36

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長按復(fù)制)thinkingcapacity  哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬

咖啡行業(yè)交流請加飲品界精品咖啡香,微信號(hào):(長按復(fù)制)thinkingcapacity  哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候?yàn)榭Х忍峁┝艘粋€(gè)真正意義上的“天然牧場”。從此,咖啡樹在這個(gè)國家扎根。該國也成為繼巴西后的第二大咖啡生產(chǎn)國,以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國、世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當(dāng)具有代表性的一個(gè)優(yōu)良的品種,也是傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡,具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實(shí),帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性,高均衡度,有時(shí)具有堅(jiān)果味,回味無窮,無論是外觀及品質(zhì),哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且奔放的女人,恰到好處?!   「鐐惐葋喛Х鹊娘L(fēng)味平衡,有較順滑的口感,宛如咖啡中的紳士,中規(guī)中矩。他的產(chǎn)區(qū)很廣,以曼德林(Medellin)、阿曼吉亞(Armenia)與馬尼札雷斯(Manizales)等產(chǎn)區(qū)最為知名,習(xí)慣上統(tǒng)稱為“MAM”?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/115518861.jpeg" data-ratio="1.14568345323741" data-w="" />  哥倫比亞的精品豆產(chǎn)區(qū)以南部為主,海拔在1500米以上,包括慧蘭省的圣奧古斯?。⊿an Augustin, Huila)、考卡省的波帕揚(yáng)(Popayan, Cauca)、納里尼奧省,以及托利馬省,這些地方的產(chǎn)品都有精致的酸香和莓香,并有焦糖香氣,甜感十足?! ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/115518791.jpeg" data-ratio="0.666" data-w="500" />  文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)以及書籍長按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓
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