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哥倫比亞咖啡的歷史要追溯到1808年。一名牧師從法屬安的列斯經(jīng)委內(nèi)瑞拉將咖啡首次帶入哥倫比亞。哥倫比亞適宜的氣候?yàn)榭Х忍峁┝艘粋€(gè)真正意義上的“天然牧場”。從此，咖啡樹在這個(gè)國家扎根。該國也成為繼巴西后的第二大咖啡生產(chǎn)國，以及世界上最大的阿拉比卡咖啡豆出口國、世界上最大的水洗咖啡豆出口國。哥倫比亞咖啡系阿拉比卡咖啡種中相當(dāng)具有代表性的一個(gè)優(yōu)良的品種，也是傳統(tǒng)的深度烘烤咖啡，具有濃烈而值得懷念的味道。它的香氣濃郁而厚實(shí)，帶有明朗的優(yōu)質(zhì)酸性，高均衡度，有時(shí)具有堅(jiān)果味，回味無窮，無論是外觀及品質(zhì)，哥倫比亞咖啡均屬上品。如同嬌媚且奔放的女人，恰到好處?！ 「鐐惐葋喛Х鹊娘L(fēng)味平衡，有較順滑的口感，宛如咖啡中的紳士，中規(guī)中矩。他的產(chǎn)區(qū)很廣，以曼德林（Medellin）、阿曼吉亞（Armenia）與馬尼札雷斯（Manizales）等產(chǎn)區(qū)最為知名，習(xí)慣上統(tǒng)稱為“MAM”?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/115518861.jpeg" data-ratio="1.14568345323741" data-w="" /> 哥倫比亞的精品豆產(chǎn)區(qū)以南部為主，海拔在1500米以上，包括慧蘭省的圣奧古斯?。⊿an Augustin, Huila）、考卡省的波帕揚(yáng)（Popayan, Cauca）、納里尼奧省，以及托利馬省，這些地方的產(chǎn)品都有精致的酸香和莓香，并有焦糖香氣，甜感十足?！ ?img data-s="300,640" data-type="jpeg" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202208/10/115518791.jpeg" data-ratio="0.666" data-w="500" /> 文章部分來源于網(wǎng)絡(luò)以及書籍長按識(shí)別二維碼,了解更多咖啡資訊↓↓↓↓↓↓↓咖啡的國 專業(yè)的咖啡知識(shí)與咖啡技術(shù)交流微信號(hào)及新浪微博@精品咖啡香
