2015《中國咖啡參與者市場調查》，2014獲獎小伙伴分享感言。

Cafe Culture在去年8與月啟動了《中國咖啡參與者市場調查》，意在揭示中國咖啡餐飲行業(yè)發(fā)展現狀以及未來趨勢。2015年，專業(yè)調查又來了！即刻登錄www.surveymonkey.com/r/chinasurvey2015（或點擊"原文閱讀"進入鏈接），花費15分鐘填寫問卷調查，就有機會免費獲得王力精品咖啡學院課程！還有《精品咖啡手冊》叢書等著你！ 在這里，我們采訪了兩名2014年的幸運獲獎者，來聽聽他們的培訓感受吧：肖鋒·咖啡店主兼咖啡師 3年經驗安徽·安慶 Where Coffee課程選擇：SCAE咖啡烘焙技藝師系列課程起初作為咖啡愛好者的他，結識了很多咖啡圈內的朋友，憑借對咖啡的熱情，不斷汲取著有關咖啡的各類知識與經驗。他熱愛自由、喜歡咖啡文化、善于交談，受圈內人鼓勵，1年后他有了自己的店。店里置辦著小型的烘焙設備，開始小規(guī)模的烘焙屬于自己的咖啡豆，已經積累了一些烘焙經驗。這次他仍然選擇了烘焙課程，一是希望通過這次培訓對大型專業(yè)設備有所了解，二是咖啡70%的風味來自生豆本身，他希望學習如何通過烘焙凸顯優(yōu)質咖啡的風味。未來他希望能夠對自己的店面進行改造，將室內烘焙的概念引入進來。徐煒楓·咖啡店主兼咖啡師 1年經驗內蒙古·呼倫貝爾 林夕咖啡館課程選擇：SCAE咖啡烘焙技藝師系列課程如今有自己小店的她，在青島培訓時與咖啡結緣。入門培訓僅僅是些咖啡及制作的基礎知識，真正使她成長的是后來在咖啡店里的實際操作。本打算在家鄉(xiāng)大展拳腳的她，卻發(fā)現這里是精品咖啡的“荒蠻之地”，喝咖啡的人少，懂咖啡的人就更少。如今，她的咖啡館成為了當地咖啡文化的“星星之火”。為了能夠讓大家喝到高品質的咖啡，她請朋友供應新鮮烘焙的咖啡豆，此次她選擇烘焙課程，就是為了能夠更好地跟朋友溝通，準確傳達出自己要想的烘焙度和風味特點。

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