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在網(wǎng)友的計(jì)算中，一杯奶蓋的熱量大約為390大卡，如果在茶飲中也加入糖，其熱量將達(dá)到500大卡左右。而也有人回答，如果用奶蓋粉制作，僅僅是奶蓋部分，熱量就會(huì)達(dá)到500大卡，整體或?qū)⑦_(dá)到600大卡左右。
在我們常見的飲品中，一瓶550ml可樂的熱量約為250大卡，而一瓶1000ml的冰紅茶熱量約為360大卡。相比較之下，奶蓋茶的熱量確實(shí)偏高。健康與否在于攝取量
雖然奶蓋茶熱量高，但并非說(shuō)人體無(wú)法承受這些熱量。
一個(gè)體重為60kg的人，在休息狀態(tài)下一天所需的熱量約為1500大卡，而在中等活動(dòng)量的情況下，所需要的熱量約為1800-2000大卡。而對(duì)于一個(gè)需要減肥的人來(lái)說(shuō)，每天最少則需要攝取800大卡的熱量。
由此可見，一杯奶蓋茶的熱量約為人體所需的1/3或者1/4。一個(gè)食品的健康與否，更多的是與其攝入量有關(guān)。許多消費(fèi)者對(duì)于奶蓋的喜愛在于其味道好，但他們并不會(huì)一天連續(xù)飲用幾杯，一天喝一杯奶蓋茶的消費(fèi)者也并不多見。
即使是低熱量的食物攝取量過多，也會(huì)導(dǎo)致能量過盛，從而帶給身體負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者喝的是快樂消費(fèi)者對(duì)于奶蓋的態(tài)度，就如奶茶等飲料一樣，明知熱量高，但仍然無(wú)法抑制對(duì)它的喜好。這一點(diǎn)印證了行業(yè)中流傳的那句話，喝奶茶喝的是快樂，就像一些人喜歡喝酒的喜好一樣。
對(duì)于奶蓋茶熱量高的問題，行業(yè)經(jīng)營(yíng)者們也有其意識(shí)。不少商家向著輕型奶蓋、低脂奶蓋的方向研發(fā)。
但從研發(fā)來(lái)看，這些輕型奶蓋的研發(fā)難度往往會(huì)更大。這種難度主要體現(xiàn)在口感上的把控，如果過于輕薄，無(wú)法達(dá)到奶蓋應(yīng)有的綿密，容易給消費(fèi)者造成該產(chǎn)品制作太“水”的假象。同時(shí)，輕型奶蓋的制作往往是減少了奶蓋粉的用量，使得奶蓋與茶的融合更自然，但需要增加奶油、淡奶或煉乳的使用，熱量方面并不會(huì)降低太多。
健康與口味的平衡，將是奶蓋茶一個(gè)新的研發(fā)方向。
目前更多的行業(yè)者的選擇是使用符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的原料以保證飲品的安全，并且減少糖的使用讓奶蓋茶喝起來(lái)不會(huì)過于甜膩，同時(shí)盡量滿足消費(fèi)者所喜愛的醇厚、綿密奶蓋口感。
由此可見，如何讓奶蓋茶更健康、更美味將是推動(dòng)這個(gè)品類讓更多消費(fèi)者喜愛的動(dòng)力。
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活動(dòng)地點(diǎn)重慶市江北區(qū)北濱路金源世紀(jì)購(gòu)物廣場(chǎng)五樓禮宴天下3、4號(hào)廳
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