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一杯奶蓋茶熱量超過大卡?奶蓋茶該如何救贖?

2022-08-11 10:20:38瀏覽數(shù):346

奶蓋茶一度成為健康茶飲的代名詞,可現(xiàn)在也淪落成了健康殺手之列。高脂、高熱量是一些專家對(duì)其的新評(píng)價(jià),和奶茶同病相連。一杯奶

奶蓋茶一度成為健康茶飲的代名詞,可現(xiàn)在也淪落成了健康殺手之列。高脂、高熱量是一些專家對(duì)其的新評(píng)價(jià),和奶茶同病相連。一杯奶蓋茶含多少熱量

在網(wǎng)友的計(jì)算中,一杯奶蓋的熱量大約為390大卡,如果在茶飲中也加入糖,其熱量將達(dá)到500大卡左右。而也有人回答,如果用奶蓋粉制作,僅僅是奶蓋部分,熱量就會(huì)達(dá)到500大卡,整體或?qū)⑦_(dá)到600大卡左右。
在我們常見的飲品中,一瓶550ml可樂的熱量約為250大卡,而一瓶1000ml的冰紅茶熱量約為360大卡。相比較之下,奶蓋茶的熱量確實(shí)偏高。健康與否在于攝取量
雖然奶蓋茶熱量高,但并非說(shuō)人體無(wú)法承受這些熱量。

一個(gè)體重為60kg的人,在休息狀態(tài)下一天所需的熱量約為1500大卡,而在中等活動(dòng)量的情況下,所需要的熱量約為1800-2000大卡。而對(duì)于一個(gè)需要減肥的人來(lái)說(shuō),每天最少則需要攝取800大卡的熱量。
由此可見,一杯奶蓋茶的熱量約為人體所需的1/3或者1/4。一個(gè)食品的健康與否,更多的是與其攝入量有關(guān)。許多消費(fèi)者對(duì)于奶蓋的喜愛在于其味道好,但他們并不會(huì)一天連續(xù)飲用幾杯,一天喝一杯奶蓋茶的消費(fèi)者也并不多見。

即使是低熱量的食物攝取量過多,也會(huì)導(dǎo)致能量過盛,從而帶給身體負(fù)擔(dān)。消費(fèi)者喝的是快樂消費(fèi)者對(duì)于奶蓋的態(tài)度,就如奶茶等飲料一樣,明知熱量高,但仍然無(wú)法抑制對(duì)它的喜好。這一點(diǎn)印證了行業(yè)中流傳的那句話,喝奶茶喝的是快樂,就像一些人喜歡喝酒的喜好一樣。對(duì)于奶蓋茶熱量高的問題,行業(yè)經(jīng)營(yíng)者們也有其意識(shí)。不少商家向著輕型奶蓋、低脂奶蓋的方向研發(fā)。
但從研發(fā)來(lái)看,這些輕型奶蓋的研發(fā)難度往往會(huì)更大。這種難度主要體現(xiàn)在口感上的把控,如果過于輕薄,無(wú)法達(dá)到奶蓋應(yīng)有的綿密,容易給消費(fèi)者造成該產(chǎn)品制作太“水”的假象。同時(shí),輕型奶蓋的制作往往是減少了奶蓋粉的用量,使得奶蓋與茶的融合更自然,但需要增加奶油、淡奶或煉乳的使用,熱量方面并不會(huì)降低太多。
健康與口味的平衡,將是奶蓋茶一個(gè)新的研發(fā)方向。
目前更多的行業(yè)者的選擇是使用符合國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn)的原料以保證飲品的安全,并且減少糖的使用讓奶蓋茶喝起來(lái)不會(huì)過于甜膩,同時(shí)盡量滿足消費(fèi)者所喜愛的醇厚、綿密奶蓋口感。
由此可見,如何讓奶蓋茶更健康、更美味將是推動(dòng)這個(gè)品類讓更多消費(fèi)者喜愛的動(dòng)力。
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