臺灣連鎖咖啡拼轉(zhuǎn)型，星巴克拼上了“車道型Drive Thru門市”

2015年2月10日，星巴克版的“得來速”進(jìn)駐臺中！并且是號稱亞太地區(qū)最大門市，也是全臺第4家車道型門市。
中清門市的室內(nèi)部分采ㄇ字型設(shè)計，內(nèi)部裝潢則以大量木頭為素材，搭配復(fù)古感燈具，還有咖啡樹、咖啡花等照片及刻紋，打造自然仿舊感覺。另外，戶外有花園區(qū)坐落在建物中間，以20年的風(fēng)鈴木為中心，延伸杉木桌椅，加設(shè)樹燈設(shè)計，夜間呈現(xiàn)不同風(fēng)情。




車道型Drive Thru門市將有占地超過三百坪的室內(nèi)與室外空間，外部動線是為了開車與騎車的民眾量身打造，采用首創(chuàng)的“面對面雙向點餐系統(tǒng)”，透過數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點餐服務(wù)，跟傳統(tǒng)得來速只能對著對講機點餐感受完全不一樣，永康中正門市也以"星情驛站咖啡隨行"的概念進(jìn)行命名，代表著出游時也能隨時品嘗咖啡，無需停車花費太多時間。
▲透過數(shù)碼屏幕與店內(nèi)的星巴克服務(wù)人員進(jìn)行點餐服務(wù)
臺灣咖啡地圖再擴大，不同價位的品牌咖啡都在轉(zhuǎn)型沖業(yè)績。星巴克在來臺滿16周年之際，開出第一家＂得來速＂門店，臺南永康中正店去年3月試營運首日即賣出上千杯咖啡，是一般店的3～4倍，業(yè)績創(chuàng)歷年開店新高。開業(yè)活動，星巴克秀出了專屬DT臺南紀(jì)念杯，以及買就送的DT鑰匙圈。與之分庭抗禮的對手是7-11和85度C。


成立近10年的7-11 CITY CAFE，為讓平價現(xiàn)煮咖啡更提升，有8位美國精品咖啡協(xié)會SCAA認(rèn)證的咖啡鑒定師與47位紅領(lǐng)結(jié)咖啡達(dá)人把關(guān)，伴有集點活動吸引人氣。
而85度C搶攻座位經(jīng)濟(jì)，積極將店型較小的一代店，改為坪數(shù)大、有座位區(qū)、提供色拉與鮮食的二代店?，F(xiàn)有336家店中有5家二代店，平均消費比一代店的70～80元提升到100～110元，業(yè)績都比一代店成長兩位數(shù)。
統(tǒng)一星巴克指出有鑒于得來速門市在美國及其他亞太市場發(fā)展成功，不斷與美國總部爭取，將此全新概念門市及作法引進(jìn)臺灣，而負(fù)責(zé)團(tuán)隊更費時一年以上的規(guī)劃，不僅創(chuàng)造耳目一新的體驗，此舉也將把臺灣咖啡產(chǎn)業(yè)帶入另一全新領(lǐng)域。

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