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- 咖啡產(chǎn)地的發(fā)展，咖啡品種與環(huán)境問題介紹咖啡豆視覺，味道瑕疵講解咖啡的后制處理（日曬、水洗、去果皮日曬與蜜處理）低咖啡因豆介紹咖啡豆貿(mào)易，合約與認(rèn)證機(jī)制咖啡豆期貨市場介紹咖啡豆等級評定與生豆質(zhì)量品控表講解
感官品鑒高級班（內(nèi)容大綱）- 感官分析講解（辨別測試，描述測試）杯測訓(xùn)練感官解剖和生理學(xué)講解有機(jī)酸訓(xùn)練咖啡風(fēng)味描述（正面，負(fù)面風(fēng)味描述）咖啡品控表講解
講師簡介▼Inyoung Song老師
SCA 咖啡文憑認(rèn)證系統(tǒng) 講師（AST）－所有課程單元SCA 咖啡學(xué)文憑 培訓(xùn)導(dǎo)師、認(rèn)證二級咖啡師、認(rèn)證金杯技師CQI 精品咖啡品質(zhì)鑒定師 Q-Grader世界咖啡賽事組委會（WCE：World Coffee Events）職位：國際咖啡賽評委委員會國際賽事成員2008-2009 ECOM Korea Q/C2013 COE Brazil Late Harvest2012－2015韓國咖啡區(qū)域冠軍賽：評審團(tuán)2012－2016世界拉花冠軍賽：視覺評審2015 世界拉花藝術(shù)大賽中國區(qū)選拔賽：總評審2013－2017 世界咖啡師冠軍賽：感官評審2017 菲律賓咖啡師大賽：總評審
同時擁有高學(xué)歷的她也擔(dān)任過許多咖啡相關(guān)的講師，以及編寫書籍。2013 韓國崇實(shí)大學(xué)食品和飲品工商管理碩士第二名畢業(yè)2015 韓國咖啡領(lǐng)導(dǎo)人論壇：特邀講者2010－2013 首爾Café Show：特邀講者
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