特別呈獻 | 咖啡人參觀2015上海酒店展全攻略

HOTELEX上海國際酒店用品博覽會作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模最大、影響力最強、水平最高的博覽會之一，一如既往關注酒店用品行業(yè)的創(chuàng)新元素與綠色理念的實踐。2015 HOTELEX將呈現(xiàn)十大展區(qū)，咖啡沙龍作為媒體合作方，特別針對咖啡人呈獻一份“觀展全攻略”！作為一份貼心的禮物，分享收藏吧！

目錄：01.展會概況 交通指南02.展館分布03.比賽活動指南04.部分展商介紹05.啡友推薦咖啡館

主辦單位：上海博華國際展覽有限公司時間：2015年3月30日-4月2日地點：上海新國際博覽中心（上海浦東新區(qū)龍陽路2345號）交通指南：地鐵2號線龍陽路站下，乘坐免費班車5分鐘即可到達展館?？Х壬除埻扑]：如果直接看咖啡相關展館，最方便是坐地鐵7號線，在花木路站下，步行幾分鐘便是2號北入口。打車的話，直接說去嘉里城便可。“咖迷”盛宴 四大世界級賽事世界咖啡師大賽中國區(qū)總決賽、世界咖啡杯測大賽中國區(qū)選拔賽、世界手沖咖啡大賽中國區(qū)選拔賽、世界拉花藝術大賽中國區(qū)選拔賽，咖啡屆四大專業(yè)賽事全力齊發(fā)，為了心目中那杯最完美的咖啡，我們始終在追逐屬于自己的咖啡之夢。征途漫漫，讓我們一同見證每一位冠軍誕生以及每一位咖啡師成長的瞬間吧！除了四大咖啡賽事以外，在NT1館還將迎來咖啡界全明星陣容——WCE ALL STAR！咖啡全明星巡演活動再次來到上海，為現(xiàn)場觀眾及咖啡愛好者們獻上世界級的咖啡表演以及獨一無二的咖啡體驗！來自全球的咖啡師冠軍們將再一次席卷大家的味蕾。無論是眼花繚亂的創(chuàng)意拉花，還是世界冠軍的創(chuàng)意咖啡，都將顛覆你對咖啡的理解。一起來與世界冠軍們合個影吧！》上海開展貿易 N5館 5C50 N4館 4G01》上海圣唐國際 N5館 5F16》四季工坊 N5館 5G42》微焙咖啡 N5館 N5HO1》守成咖啡 N5館 5G42》太平洋咖啡 N5館 5B16》普洱咖啡協(xié)會（15家企業(yè)聯(lián)展）N4館E70》岸寶紙業(yè) N4館 4E50》鉑瀾咖啡學院 NT2館 T2A26》MTC生豆 NT4館 N4E78》濱特爾-愛惠浦 W2館 G08 ※ 參展名單資料因時間關系未能盡錄，敬請諒解！質館質館的創(chuàng)立，使精品咖啡被更多人接觸、了解、喜愛，創(chuàng)造出革命性顛覆性的咖啡新浪潮。以科學的烘焙和制作方式，采用定量、定溫、定時的標準方式控制每一杯咖啡出杯質量，完美呈現(xiàn)微氣候、土地、農民所孕育出的細膩地域風味。地址：江蘇路舜元店：上海市長寧區(qū)江蘇路398號舜元大廈茂名店：上海市盧灣區(qū)茂名南路131弄1號乙新天地門店：盧灣區(qū)馬當路245號商戶105&206SeesawSeesaw的設計是法國室內設計師Thomas Austervell貫徹了現(xiàn)代工業(yè)感的設計理念，開放式吧臺猶如一個鮮明的舞臺，讓每一位客人都可以在品嘗咖啡的同時，欣賞吧臺內咖啡師制作咖啡的全過程。Seesaw的menu上沒有許多花哨的咖啡選擇，只有幾款常見的單品咖啡以及精品咖啡。地址：靜安設計中心店：靜安區(qū)愚園路433號靜安設計中心內(市西中學對面)K11店：靜安區(qū)淮海中路300號K11購物藝術中心B2樓明謙咖啡明謙咖啡是上海最早進行自家烘焙咖啡的精品咖啡微烘商之一，目前擁有各種規(guī)模的咖啡烘焙機三臺，每天為眾多追求品質的咖啡館和個人咖啡愛好者烘焙新鮮原產地咖啡。地址：南京西路店：靜安區(qū)奉賢路218號奉賢庭2樓魯馬滋在徐匯武康路方圓五百米之內開了三家，而其中最值得推薦給大家的就是興國路店，一踏進門恍若踏進日劇當中，這家分店采用法藍絨沖泡，一杯涼白開喝到嘴里都是甜甜的，連咖啡做基底的水都無可挑剔！安靜的殿堂，見證一杯杯手沖咖啡的誕生，是任何街頭美式不能媲美的享受！地址：①徐匯區(qū)興國路372弄1號②徐匯區(qū)湖南路9號甲(近上海圖書館)③徐匯區(qū)余慶路110弄52號(近康平路)月球咖啡雖然是上海小天井，倒也布置出幾分日本小庭院的感覺，屋內沒有任何多余，整潔利落，很是驚喜，下午曬曬太陽，喝著現(xiàn)磨的云南咖啡豆，略有一絲酸苦，也是特別。營業(yè)時間：10:00-19:00地址：徐匯區(qū)長樂路683號104室(近常熟路)澳帝焙咖啡單品濃縮、豆奶拿鐵和可可都是值得一試的推薦。店內簡潔實用的裝潢是現(xiàn)在不少咖啡迷所喜歡的，入門一下子就被三株咖啡苗所吸引，透過玻璃可以看到烘焙室。地址：9號線泗涇站三湘商業(yè)廣場203號營業(yè)時間: 9:00-22:00Uncle No Name位于明謙咖啡的舊址，小小的一間，主調以金屬器皿和灰色水泥店為主，搭配傲嬌的大紅色，清漆木質吧臺桌，白色簡約沙發(fā)，整體真是簡約又精致。營業(yè)時間：周一至周日：8:00-21:00地址：靜安區(qū)奉賢路227號(南匯路)麥隆咖啡據說是韓國拉花冠軍金禎奎在上海開的店，咖啡出品很驚艷，香港咖啡導師陳子敬先生和去年的中國咖啡拉花冠軍黃彥先生駐店打理，拉花愛好者不可錯過。地址：黃浦區(qū)濟南路9號(嵩山路)LA咖啡兩個姑娘L和A合開的咖啡館，自家烘焙，以精品咖啡為主。阿啡去年在這舉辦過咖啡主題攝影展，店里很有藝術氛圍。地址：靜安區(qū)南京西路1025弄靜安別墅71號Lannna Coffee 店面很小，一共只有兩張桌子加一個靠墻的小條桌。但咖啡和飲品味道很好，單品手沖就一款，是來自云南某一農場的豆子。推薦培根雞肉芝士三明治，味道很贊！地址：靜安區(qū)愚園東路8號(銅仁路)Alt Coffee店面很低調，門口可以曬太陽；圍坐在老板旁邊的桌子點咖啡；點完老板拿出豆子，稱克數，磨豆，燒水，準備燒杯，濾紙；水燒開后，拿溫度計觀察水溫，同時溫杯；有一個反光鏡觀察倒水的量；計數器控制時間；再等一會兒，一杯咖啡就端你面前了！營業(yè)時間：周二到周日10:00-18:00地址：虹口區(qū)吳淞路30號(近北蘇州路)咖啡博物館傳聞這是上海最難找的咖啡館！需要走過黃沙滾滾的產業(yè)道路，經過無數寂靜的廠區(qū)才能抵達，整個loft風格，一樓是個攝影棚，沿著樓梯往上走，一路聞這咖啡香來到2樓，就到啦！營業(yè)時間：10:00-20:00地址：徐匯區(qū)喜泰路237號10號樓(近上海植物園)三月咖啡館一家懷舊咖啡館，店的內部裝飾很用心，到處都是旅行者和文學愛好者的痕跡。老板是一個有咖啡氣質的人，餐廳的招牌拿鐵跟芝士蛋糕都是他親自制作。營業(yè)時間：周一至日：10.00am - 11.00pm地址：長寧區(qū)萬航渡路1384弄12號湖絲棧創(chuàng)意園區(qū)1號樓2樓自由人咖啡館地址：上海市徐匯區(qū)田林路140號越界創(chuàng)意園15-PSumerian地址：上海市靜安區(qū)陜西北路415號咖露夢咖啡館上海最老的精品咖啡店，屬于老派日式咖啡店，店內可以抽煙，咖啡品種很豐富，從國產的云南小?？Х龋窖蕾I加的藍山一號，一應俱全。采用的是日式滴濾來制作咖啡，手藝嫻熟，對咖啡很講究的人絕對不要錯過的。地址：長寧區(qū)水城南路28號(近黃金城道)Cambio Coffee地址：上海江寧路861號（靠近海防路）※ 以上是咖啡沙龍論壇和微信平臺啡友推薦咖啡館，上海優(yōu)秀咖啡館眾多，未能盡錄敬請諒解！

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