手機瀏覽中華飲品屆
Step 1：設定主題
在準備調(diào)茶之前，必須先想好一個主題，給自己設定一個目標，并且把它寫下來，這樣做的好處，可以讓你快速聯(lián)想到需要準備那些材料，也比較不會不知所措。
Step 2：確認茶品質(zhì)
在混調(diào)茶品之前一定要做的就是，再一次確認這些要拿來調(diào)茶的茶品滋味，先將茶品沖泡后仔細品嘗，確實掌握這些茶品滋味后，才能善加運用其特色來混調(diào)茶品。
Step 3：混調(diào)茶湯
混調(diào)茶比例依照所設定的主題，與已經(jīng)確認拿來調(diào)茶的茶品的特色后，就可以開始使用茶湯加以混調(diào)。
先將想好調(diào)配的茶湯，按照比例舀進杯中攪拌后品嘗，確認是否為自己想像的滋味，最推薦的比例有以下幾種：
安全款主味7：修飾3
選擇一個主要的基底茶款，再用一個茶品來調(diào)和修飾主要的基底茶。這樣的調(diào)制法可以保留最多基底茶的特性，對于改善喜愛的基底茶品小小缺憾有絕佳效果。
高感度氣氛款主味6：修飾3：隱味1
選擇一個主要的基底茶款，再用一個茶品混調(diào)后，再加入一款像隱藏滋味的茶品。
這樣調(diào)和出的滋味通常都會讓基底茶的口感轉(zhuǎn)變許多，作為隱味劑的茶品，需要具有相當?shù)拇嬖诟胁拍馨l(fā)揮其效果。
冒險精神款主味5：修飾5
選擇兩個比例相同的茶品混調(diào)，這樣的組合效果非常極端，不是驚喜就是驚嚇。
根據(jù)時間劃分
依照早晚時間不同，混調(diào)出濃淡比例不同的茶款，越早喝的茶越濃，有提神醒腦之效，越晚喝的茶越淡，讓心情舒緩準備入睡。
A.早餐茶→阿薩姆7：尼爾及里3B.美人11時茶→汀布拉6：東方美人（白毫烏龍）3：阿薩姆1C.午后茶→肯帝6：大吉嶺3：烏瓦1D.東方午后→大吉嶺6：翠玉烏龍3：伯爵1E.晚安茶→大吉嶺5：汀布拉5
依沖調(diào)方式區(qū)分
英國人習慣以牛奶入茶，美味的奶茶也成為各國人的喜好，而美國人鐘愛的冰茶，則是夏季絕佳涼飲。以下混調(diào)不同產(chǎn)地茶的比例，可依喜好選擇奶茶或冰茶。
F.濃郁奶茶→阿薩姆7：烏瓦3G.溫潤奶茶→肯帝6：翠玉烏龍3：烏瓦1H.清新奶茶→肯帝5：烏瓦5I.純飲爽口冰茶→汀布拉7：大吉嶺3J.餘韻冰茶→汀布拉7：東方美人3K.調(diào)味綜合冰茶→汀布拉7：肯帝
花草風味調(diào)茶
以下配方以100公克散茶為單位，再加入適量花草，而散茶所推薦的茶款，因每款香氣、風味皆不同，可嘗試調(diào)制，找出自己喜愛的口味。
L：美人玫瑰茶100公克+干燥玫瑰花20公克推薦使用茶葉：Kelly混調(diào)I、錫蘭—汀布拉、錫蘭—混調(diào)、伯爵
M：清新活力茶100公克+干燥薄荷10公克+乾燥檸檬草5公克推薦使用茶葉：Kelly混調(diào)B、錫蘭—肯帝、錫蘭—混調(diào)
N：溫暖大地茶100公克+洋甘菊15公克推薦使用茶葉：Kelly混調(diào)C、錫蘭—肯帝、錫蘭—混調(diào)O：花浪漫茶100公克+干玫瑰花10公克+干燥矢車菊5公克+洋甘菊2公克推薦使用茶葉：Kelly混調(diào)E、錫蘭—混調(diào)50公克+伯爵50公克
—————END—————
中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
我們致力于為奶茶、咖啡行業(yè)提供全面而獨到的資訊促進行業(yè)的健康發(fā)展
