形象店、旗艦店、櫥窗店三種店面在品牌連鎖發(fā)展中的作用

街飲在發(fā)展中，由于市場(chǎng)的需求出現(xiàn)了三種功能不一的店面。雖同為店面，同屬一個(gè)品牌卻也隱藏著公司的戰(zhàn)略。
一、形象店很多人覺(jué)得形象店一定是要大、裝修要豪華。但街飲店再大，大不過(guò)咖啡廳、再豪華比不過(guò)餐廳。形象店的意義是占據(jù)城市中的有利商圈或者是商圈中有利的地段，這些商圈和地段一定是目標(biāo)消費(fèi)者最為集中的地方，或者在區(qū)域中有著很大的影響力，在這種地方做生意租金一定不會(huì)低。依靠這種形象店賺錢(qián)不是第一目標(biāo)，增加品牌影響力才是最重要的。比如星巴克在故宮開(kāi)店、都可在臺(tái)北101開(kāi)店其意義都在于此。最后帶來(lái)的影響就是讓人覺(jué)得這個(gè)品牌很牛，這種地方都能開(kāi)店，實(shí)力一定很強(qiáng)大。
二、旗艦店
旗艦店的概念由來(lái)已久，最開(kāi)始大多在百貨、服裝品牌中常用?，F(xiàn)在許多街飲品牌動(dòng)不動(dòng)就標(biāo)榜自己某個(gè)店為旗艦店，而叫旗艦店的理由無(wú)非是因?yàn)檫@里地段好、裝修好、比其他門(mén)店大。如果僅僅是這樣，這種店也只能說(shuō)是一個(gè)空殼，沒(méi)有實(shí)質(zhì)性的內(nèi)容。
旗艦店的核心價(jià)值是要帶給顧客在其他門(mén)店或者品牌中所不能體驗(yàn)到的服務(wù)和產(chǎn)品。而他的功能除了和形象店一樣去塑造其品牌影響力外，也將給競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手造成壓力。
一個(gè)優(yōu)秀的旗艦店一定會(huì)注意兩個(gè)方面的事情：
1 不一樣的服務(wù)體驗(yàn)
這些不一樣的服務(wù)更多的不是來(lái)自員工，而是公司所提供的道具。微信點(diǎn)單、團(tuán)購(gòu)、可視化的飲品制作流程、別致的裝修、主題活動(dòng)等等，為的就是讓顧客一直被你的新鮮包圍。
2 更豐富的產(chǎn)品
旗艦店和形象店不一樣，賺錢(qián)是第一目標(biāo)。投入那么多資金，花心思想那么多不一樣的營(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)和服務(wù)，沒(méi)有利潤(rùn)產(chǎn)生就太失敗了。所以凡是旗艦店，一定是整個(gè)品牌中銷(xiāo)售業(yè)績(jī)數(shù)一數(shù)二的。既然是這樣，這個(gè)店又多了一個(gè)功能，新品的展示或者測(cè)試。一款或者一類(lèi)新品能否受到大眾的喜愛(ài)，僅憑研發(fā)人員的主觀(guān)推斷是不夠的，這時(shí)旗艦店憑著強(qiáng)大的消費(fèi)群體保障能夠得出新品的市場(chǎng)反響依據(jù)。同時(shí)，這些新品也增加了旗艦店的產(chǎn)品體驗(yàn)感。
除了以上兩點(diǎn)外，旗艦店也可以是企業(yè)培訓(xùn)實(shí)踐的基底。由于旗艦店有著更大的人流、最新、最好的體驗(yàn)和服務(wù)，那么員工可以在這里感受到最好的營(yíng)運(yùn)氣氛，在這里也能使員工快速的融入實(shí)際操作中。
三、櫥窗店
當(dāng)品牌占據(jù)了有利位置后，為了發(fā)展往往會(huì)不遺余力的爭(zhēng)取每一個(gè)目標(biāo)客戶(hù)。而櫥窗店這種小型店面發(fā)揮著巨大的能力，它的存在價(jià)值就是實(shí)現(xiàn)品牌的市場(chǎng)占有率。這也就是為什么現(xiàn)在某條街上有著不只兩家的同一品牌門(mén)店的原因—搶占市場(chǎng)。這種策略在大型連鎖肯德基、星巴克、麥當(dāng)勞中經(jīng)?？梢砸?jiàn)到，而專(zhuān)家也將此稱(chēng)為“鐵桶戰(zhàn)略”，為的就是將大部分顧客鎖定在自己的圈子內(nèi)。