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你可以想成是一種差異化的策略，在進入市場之前，先把品質較好的部分另外挑出來，讓賣出去的收益可以更高。一方面滿足單品咖啡界越來越挑剔的味蕾，一方面，也有助于農人所生產的咖啡豆，打進精品咖啡市場，同時建立屬于自己的優(yōu)質形象?！ ≡囅?，品質高低不均的咖啡混在一起，只能賣較低的價格，那么，不把品質較高的挑出來，是不是很可惜呢？ 「挑出」微批次的方法 要「挑出」微批次的方法有很多，例如，因為今天的天候情況比較好，特別將本日的咖啡豆和其他隔開，或者是某位農民施肥的技術比較好，于是把他的生產和其他人的分開處理，等等。也可以是今天特別規(guī)定只採取熟成的果子，再用加倍的人工下去挑掉雜質與不良品；甚至可以是一種高風險的嘗試，例如決定是否要改種其他風味較好的品種、是否采用新穎的后制處理技術……
微批次并沒有一定的規(guī)則標準，而是要透過不斷的嘗試，眾人的合作，才能找到真正優(yōu)秀的品質。在理想狀態(tài)下，這樣的執(zhí)著與追求，可以讓技術的改良不斷持續(xù)，甚至帶動整體一起往上提升。當然任何行業(yè)也不乏“黑心”之人，利用微批次的名義高價銷售“試驗品”，把風險轉移給消費者，或是巧立名目借口“微批次”哄抬豆價…… 合作出來的好產品 微批次并不是生產者的單打獨斗，在國外，有許多規(guī)模夠大的咖啡業(yè)者，或是農業(yè)技術的指導組織，正在嘗試以微批次等種種方法，協(xié)助農民精進生產品質，以及打開市場。微批次既然是建立在「讓品質更好」的前提下，就需要懂得風味測試的專業(yè)人士，也就是杯測師，來進行把關、評選的工作。至于杯測的分數要多少，才能視為具有微批次的水準、每個微批次的產量具體多少，則由各個地方自行訂定，并無統(tǒng)一標準。
2007年開始的「紅櫻桃計劃(Operation Cherry Red)」，就是由荷蘭貿易商負責提供技術、資金與風味測試，而由農民揮汗再三挑選，凝聚大家的努力，因此才產生的高品質。像是紅櫻桃這樣的計劃，也進而促使一整個產區(qū)，例如西達摩．古吉等的直接興起，可以說是微批次能帶來正向影響的范例?！ 肝⑴巍寡由斐鰜淼挠懻摗 ∵@樣的討論還可以繼續(xù)下去：實際上，微批次是否能夠成為一種真正讓生產者獲益，且長久持續(xù)的生產模式，一直是許多人關注的焦點。要維持高品質，需要經常地、耗費更多的心力投入，背后所需要的人力與物質成本，坦白說，并不是每個地區(qū)的生產者都有能力負擔的，從這個方向來考慮，微批次并不是每個產區(qū)都能適用的方法?！ 《敶蠹叶枷敕N出好咖啡，都想要獲選進微批次的時候，技術與資訊的落差，卻讓許多農家不太了解怎樣種出好咖啡，或者怎樣讓自己每年都能種出好咖啡。因此，如何讓微批次不只是一次「偶然的幸運」，而是讓良好的技術能在產區(qū)當地扎根，推展出去，是當前許多人正在努力的課題。
從別的層面來考慮，許多合作社之所以要將不同社員的咖啡豆混在一起賣，正是為了要維持對外議價時的公平，避免有人賣得好，有人賣得差，因此爭吵。畢竟，對生產組織而言，向心力是非常重要的課題。再說，微批次的產量通常都不會占太大比例，因此，盡管價格比較好，卻比較難成為支撐獲利的主要來源。 一方要有更好的價格，一方要有更好的風味。雙方之間恰好的落點，還需要更多的時間，去尋找、改進及驗證 也許我們可以將微批次，視為生產與消費兩端需求所形成的產物；一方要有更好的價格，一方要有更好的風味，兩邊恰好的落點，還需要更多的時間，去尋找、改進及驗證。
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