本次大賽將于11月1日早晨9時(shí)開始(下午約1:30開始),上午和下午各安排四組選手比賽。選手參加現(xiàn)場(chǎng)比賽時(shí),每三位選手為一組,同時(shí)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)操作進(jìn)行比賽,每組選手比賽總時(shí)間為30分鐘。具體分為:場(chǎng)上準(zhǔn)備時(shí)間(5分鐘)、作品制作時(shí)間(10分鐘)、操作臺(tái)清理時(shí)間(5分鐘)。創(chuàng)意描述講解共計(jì)3分鐘(每位選手1分鐘)。預(yù)計(jì)比賽于當(dāng)天下午4時(shí)左右結(jié)束并進(jìn)行頒獎(jiǎng)。
本次大賽邀請(qǐng)了來自沈陽(yáng)碰碰涼連鎖企業(yè)管理有限公司研發(fā)總監(jiān)曲世偉、沈陽(yáng)潤(rùn)滋源食品商行總經(jīng)理張俊、長(zhǎng)春鼎冠商貿(mào)有限公司總經(jīng)理謝磊、大連麗江印象餐飲管理有限公司研發(fā)總監(jiān)張大勇,四位業(yè)界知名人士擔(dān)任本次的評(píng)委工作。大賽將決出前10名選手代表東北賽區(qū)參加全國(guó)總決賽。