吾谷茶糧：定位國際化的擂茶文化

一家擁有30年五谷粉制造資歷的老牌廠家，掌握著上百種不同配方擂茶，每天生產(chǎn)一噸(約3333杯馬克杯)各式擂茶產(chǎn)品，說它一肩扛起臺灣擂茶產(chǎn)業(yè)并不過分。
可是它長年做代工生產(chǎn)，與市場似乎總是隔了一層紗，對消費(fèi)者的需求抓取又很模糊，且說到與國際接軌，還是很薄弱。如何透過品牌與消費(fèi)者溝通，讓國際消費(fèi)者能了解擂茶文化呢？
在2010年林園食品給出了答案，開店！與消費(fèi)者直接交流。于是在眾多的選址目標(biāo)中選定了九份——國際旅人最愛的人文之鄉(xiāng)，老老實實地和消費(fèi)者對話。店里有茶、老木與鐵件溫柔交錯，也許是后搖的迷離音符，或香頌的時尚溫潤，還有店員微溫淺笑，交織出完整品牌輪廓。
定位國際化，擂出創(chuàng)意
誕生于2010年，吾谷茶糧以雙手研磨的小缽擂茶哲學(xué)為湖心，在人們心底滲出一圈圈情感漣漪！品牌定義上，擂茶有其局限性，年輕人覺得擂茶是老人家在喝的，夏天銷售也會受限，如何“青出于藍(lán)”令人頭痛。透過專業(yè)團(tuán)隊協(xié)助，林宜達(dá)（五谷茶糧品牌負(fù)責(zé)人）突破擂茶限制，將吾谷茶糧定位為國際化、有文化底蘊(yùn)、結(jié)合吾谷茶糧老底蘊(yùn)新風(fēng)情一杯客家擂茶，啜一口，暈開的不只五谷茶香，更是30年文化底蘊(yùn)，還有邁向國際的能量。吾谷茶糧谷與茶的精致茶飲，且瞄準(zhǔn)“伴手禮”市場，以時尚東方風(fēng)情打造整組CI、包裝、文宣、網(wǎng)站，還獲得德國iF設(shè)計獎。（2013臺灣國際文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)博覽會新銳大獎）產(chǎn)品是品牌概念的具體呈現(xiàn)。“宋朝人喝的‘八寶擂茶’除了五谷外，還加入花果干、辛香料等食材，充滿創(chuàng)意與冒險精神。”吾谷茶糧循著谷茶文化脈絡(luò)，結(jié)合林園食品“五谷實驗室”研發(fā)能力，將五谷雜糧、臺灣茶、漢方、花果等食材結(jié)合，堅持低油低溫烘焙，保存食材天然珍貴的風(fēng)味，開發(fā)出樸實糙米飲、天然吾谷飲、吾谷隨身包、吾谷茶飲包及吾谷米果粒等產(chǎn)品類別，夏天冷泡，冬天熱沖，結(jié)合隨身包、禮盒等型式，滿足不同需求的消費(fèi)者。
落腳誠品，站穩(wěn)未來
2013年，誠品找上吾谷茶糧，“剛好，我們也思考在臺北展店，誠品和我們品牌輪廓相符，雙方一拍即合。”林宜達(dá)強(qiáng)調(diào)，松菸是臺北最大文創(chuàng)園區(qū)，給合藝術(shù)、創(chuàng)意、體驗的“誠品行旅”開幕在即，可預(yù)期的是，大量的文創(chuàng)朝圣旅客與商機(jī)，與其說誠品松菸是通路，不如說它是商業(yè)平臺更貼切，常有企業(yè)尋贈品相中吾谷茶糧，B to B業(yè)務(wù)成為松菸店最重要的服務(wù)項目。此外，海外市場才是吾谷茶糧的初衷，吾谷茶糧目前以華人市場為主，大陸與澳門有區(qū)域性銷售，未來可能隨著誠品在大陸擴(kuò)點(diǎn)，新加坡在洽談中，日本方面很有興趣，但因近年消費(fèi)氛圍低迷而仍在評估。
在林宜達(dá)看來，吾谷茶糧是時尚伴手禮，進(jìn)軍國際得把持好自己的定位，不能為求數(shù)字而將產(chǎn)品丟入紅海，因此要慎選代理商及渠道，以大陸為例，只在禮品店及精品超市中販?zhǔn)?，不會進(jìn)連鎖賣場和民生消費(fèi)品廝殺。
四年了，吾谷茶糧年營業(yè)額平均成長70%，母企業(yè)受惠成長 30%，算不算青出于藍(lán)？ “還可以啦！”林宜達(dá)說。未來吾谷茶糧將以“生活”為核心延伸產(chǎn)品與服務(wù)，除了新茶飲外，也考慮開發(fā)五谷料理、食譜甚至是教學(xué)課程，讓谷茶的溫潤感動更多人的心。（九份擂茶輕食館環(huán)境）
飲品界點(diǎn)評：對于擂茶，你以為只是客家人喝的，是老人家喝的，可是你并不知道它可以這么喝——星巴克曾經(jīng)把它做成了擂茶咖啡，酷圣石也曾推出擂茶冰淇淋，吾谷茶糧憑著一股不服輸?shù)木?，將五谷茶糧定位為國際化、有文化底蘊(yùn)的精品茶，于是具有新風(fēng)情一杯客家擂茶走進(jìn)了精品伴手禮市場，好的對話方式，讓擂茶更容易走出市場的壁壘，走進(jìn)更年輕的消費(fèi)者的心中。


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