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賣草本咖啡、組養(yǎng)生局，“賣中藥的老鋪子”同仁堂憋了個大招。不久前， 300多歲的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，還在北京開出一家集健康飲食、醫(yī)館、體檢、社交文娛于一體的復(fù)合概念店。
作者 |金語
枸杞拿鐵？聽名字就有內(nèi)味兒了枸杞拿鐵、羅漢果美式、肉桂卡布奇諾、益母草玫瑰拿鐵......將中藥與時尚飲品相結(jié)合，是不是聽名字就有內(nèi)味了？這是同仁堂與全球TOP5咖啡品牌Gloria Jeans，跨界合作開設(shè)的“養(yǎng)生咖啡館”。
其中，枸杞拿鐵作為知嘛健康的“頭牌”飲品，將安神助眠的枸杞和咖啡結(jié)合，穩(wěn)穩(wěn)拔得進店客人“摯愛榜單”頭籌，每一顆寧夏枸杞都擁有“同仁堂甄選”的貴族身份，價格卻和一杯精品咖啡持平。
還有一款單品羅漢果美式也收到了許多關(guān)注，羅漢果含有一種天然的甜味素，是蔗糖的300倍，喝到的時候能感覺到甜，卻絲毫不產(chǎn)生熱量，簡直是減肥女孩的福音。據(jù)介紹，未來同仁堂可能要研發(fā)100多種咖啡。
組養(yǎng)生局：開出復(fù)合概念店同仁堂這家“賣中藥的老鋪子”轉(zhuǎn)型，還包括門店。前不久， 300多歲的同仁堂推出新品牌“知嘛健康”，還在北京開出一家集健康飲食、醫(yī)館、體檢、社交文娛于一體的復(fù)合概念店。
這家店，光看門頭，很難與中藥老字號同仁堂聯(lián)系起來。
門頭與同仁堂以前的門頭有差別內(nèi)部設(shè)計也是將傳統(tǒng)中醫(yī)元素融入現(xiàn)代設(shè)計中，并與店中的特色養(yǎng)生食品、藥品等相輝映。
比如，鑲嵌在天花板上的中藥材、藝術(shù)與養(yǎng)生兼?zhèn)涞牟团_、復(fù)古的中草藥柜匣，都在傳遞養(yǎng)生概念。
設(shè)計將傳統(tǒng)中醫(yī)元素融入現(xiàn)代設(shè)計門店整體分為三層，將中醫(yī)的健康理念“象、食、養(yǎng)、醫(yī)”逐一表現(xiàn)，包含42個健康生活體驗場景。
首層以食為主題，2200平的空間將養(yǎng)生食譜與現(xiàn)代受歡迎的美食結(jié)合起來，有古膳廚房、茶飲坊、咖啡坊、紅酒坊、烘焙坊以及供會客、閱讀甚至是發(fā)呆的多功能區(qū)。
所提供的產(chǎn)品也是別具特色：
咖啡中加入草本、植本元素；茶飲選取的均是有機綠色茶葉；烘焙的西式糕點無論是原材料還是烘焙工藝都是純天然無添加。除了健康飲食，門店還通過悅活力產(chǎn)品專區(qū)還能滿足大眾的保健醫(yī)藥需求，還有亞洲最大的24小時不打烊無人售藥機售賣各類藥品。
24小時不打烊無人售藥機真實地，你可以在這里感受最養(yǎng)生的咖啡局、最健康的紅酒局。
做健康版的“盒馬”，擴展服務(wù)邊界值得注意的是，同仁堂概念店作為新零售的線下實體，未來將與線上平臺完美鏈接。這些店面不同于傳統(tǒng)自營店，可以打破線上線下界限。也許，在不久將來，你可以線上購買一些保健品，順帶點單一杯枸杞拿鐵。飲品行業(yè)也在推工廠店、工坊店，如何拓展自身服務(wù)邊界，從產(chǎn)品生產(chǎn)和買賣，拓展至精準(zhǔn)服務(wù)，同仁堂或許給了一些啟發(fā)。
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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