


最近,我被茶顏悅色在常德招聘的信息吸引了。帶著激昂的音樂,這則H5招聘首頁,寫了“我們來了”四個大字。

在招聘崗位的描述里,“能接受長沙3~4個月的培訓學習周期”幾個字標紅,分外醒目。

在一般飲品店的培訓里,多為15~30天一個周期,這或能體現(xiàn)出茶顏悅色走出長沙的決心和付出。從招聘細則的晉升體系看,從見習員、服務員、訓練員,到店長、大店長……每跨一級,就意味著收入的提升,也能看出其一直以來在人才體系的搭建和培養(yǎng)。

此外,從微博、知乎等各個渠道已經(jīng)能夠獲知,茶顏悅色出長沙計劃中,武漢、常德都是準備進駐的城市。在外賣點評平臺,也已經(jīng)能夠搜出其在武漢要開的4家店位置,部分門店外早已搭起了圍擋。

看起來,茶顏悅色要延續(xù)其一貫的“密集型布局”策略:不僅要一個城市開多家店,還要直接布局多個城市。這與茶顏悅色在長沙的布局頗為相似。在長沙,茶顏悅色便以蜂巢式布局聞名,比如在長沙五一廣場商業(yè)區(qū),50米一個店,多家門店扎堆兒。目前僅在長沙已經(jīng)開出230多家門店。這種蜂巢式布局幫助提高品牌能見度,還能制造傳播話題、抬高了競爭壁壘。對于出長沙計劃,在最近的一次創(chuàng)新論壇上,茶顏悅色創(chuàng)始人呂良坦言,由于“膽子小”,遲遲未擴張,更深層的原因在于組織力以及供應鏈和基礎設施的打磨需要時間。呂良表示,自己非??粗亟M織力的管理,也一直在調(diào)整顧客與員工之間的平衡值,如果沒有(組織力),茶顏悅色也會“死”得比較快,只是在組織管理方面,并沒有一個標準答案,“可能永遠在磨合,就看能不能磨得更好一點。”
如今,茶顏悅色內(nèi)部磨合的成果如何?武漢、常德開店,將是一次階段性的檢驗,讓我們拭目以待。

統(tǒng)籌|妮可 編輯|金語 視覺|江飛
文章為咖門原創(chuàng),未經(jīng)授權嚴禁轉載。




飲品開店新手必修46講:



—商務咨詢—18339988529(同微信)|17310709150(同微信)
—課程咨詢—
13253329903(同微信)|15736701356(同微信)
