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近期，喜茶將推出新的廠牌？星巴克也要將“啡快”開到二線城市。產(chǎn)品大眾化，或是喜茶、星巴克們未來深耕的方向。
作者 | 金語
喜小茶或?qū)⑼瞥觥跋残〔杵垦b廠”6月9日晚間，喜茶在官方微信公眾號上發(fā)布了一篇名為《這一次，我們想認真聊聊喜小茶》的文章，詳細講述了關(guān)于旗下子品牌“喜小茶”的誕生歷程，也回應了此前外界對它打算進攻“下沉市場”的諸多猜測。
在這篇推送的末尾，喜茶留了一個懸念。
喜茶稱，將借助子品牌喜小茶“去探索更多合適的可能性，比如說，出一瓶能夠隨身攜帶的喜小茶？此外，它還透露第二個子品牌“喜小茶xx廠”即將面世。
一位對該項目知情的人士表示，喜茶將推出預包裝飲品。
而通過天眼查發(fā)現(xiàn)，在5月6日，喜茶母公司、深圳美西西餐飲管理有限公司已經(jīng)申請注冊了一個名為“喜小茶瓶裝廠”的商標。這極有可能便是喜小茶未來預包裝產(chǎn)品的名稱。
據(jù)悉，今年4月，喜茶就曾密集注冊過如“喜小茶純茶廠”“喜小茶果茶廠”“喜小茶汽水廠”等商標，這些商標目前仍未出現(xiàn)在喜小茶所銷售的產(chǎn)品上，也沒有開設門店。（資訊來源：界面新聞）
星巴克中國99%的門店已營業(yè)，“啡快”將開到二線城市
6月10日，星巴克再一次對外更新了有關(guān)中國市場的消息。
在業(yè)務最新公告中，星巴克披露了中國市場的最新業(yè)績預期。該公司稱，相信中國市場的同店銷售額將在2020財年第四財季末（即今年9月底）大幅回升，全財年同店銷售預計下降10%~20%。
據(jù)星巴克公告顯示，目前99％的中國門店都已營業(yè)，當中大約90％的門店已恢復疫情前的營業(yè)時間。
另外星巴克還透露了“啡快”概念店的下沉計劃。據(jù)悉，截至5月底，星巴克已在中國市場開出10家“啡快”概念店，覆蓋了4個一線城市。在未來幾個月內(nèi)，星巴克則計劃在幾個二線城市開設“啡快”概念店。（資訊來源：小食代）
對嘴喝罐裝飲料感染出血熱？夏日飲品店也要重視近日，據(jù)媒體報道，深圳貨車司機陳先生直接拉開一瓶冰鎮(zhèn)罐裝飲料嘴對嘴飲下，竟然發(fā)生了腎綜合征出血熱，又稱流行性出血熱。
醫(yī)院專家認為，導致陳先生發(fā)病的原因正是那罐對嘴喝下的瓶裝飲料，這種感染途徑基本上與老鼠有關(guān)，懷疑飲料蓋被老鼠排泄物污染。
這也給飲品門店提個醒：夏日是蚊蟲、鼠患高發(fā)季，要更加重視門店清潔問題，原料儲存問題，及時消殺，保證清潔與食品安全。
咖門總結(jié)出的9條防蟲消殺經(jīng)驗也許會幫到你。（傳送門：防蟲大作戰(zhàn)！我總結(jié)出9條實用經(jīng)驗）
代餐受重視，百事、雀巢等巨頭都在推最近百事發(fā)布了一款桂格品牌的代餐奶昔產(chǎn)品“抵卡控”。百事中國稱，這是第一次在中國市場推出代餐產(chǎn)品。
不只是百事，今年4月，雀巢也推出了新的代餐品牌NesQino（諾萃怡刻），而在2019年，雀巢還推出過Build U瓶裝沖泡型代餐粉。
以百事、雀巢為主的食品巨頭進入代餐這個細分領(lǐng)域，背后是對產(chǎn)品需求細分化和場景精細化的洞察。
另外，茶飲頭部品牌也瞄上了代餐市場。喜茶在今年4月夜與Wonderlab聯(lián)名推出奶茶味代餐奶昔，進入代餐市場。聯(lián)名產(chǎn)品改造了喜茶的三種口味：芝芝莓莓、黑糖波波及暖暖奶茶。
與喜茶聯(lián)名的代餐奶昔WonderLab而這些品牌的關(guān)注，折射出的是中國的代餐市場的品牌集中度并不高，千億級規(guī)模的市場也意味著誕生新巨頭的機會和很高的淘汰率。（資訊來源：界面新聞）
統(tǒng)籌｜妮可 編輯｜金語 視覺｜江飛
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