輕餐飲品牌集合：一次性逛完 +京城咖啡館的機會來了

伴隨著消費升級，一股溫柔的餐飲勢力正在興起——輕餐文化。越來越多的咖啡館、茶飲店、酒吧開始將“輕餐概念”融入自己的體系，打造更多元的時尚感。值得期待的是，2018北京國際咖啡美酒文化節(jié)即將在北京開啟。一口氣逛遍帝都40+家當紅咖啡館和酒吧的機會，來了！1后起之秀：輕餐類別在咖啡館異軍突起快餐轉(zhuǎn)型做輕餐，輕餐零售化，女性及注重飲食健康的群體為輕餐消費主力……輕餐和咖啡館的粘著點顯而易見。作為輕餐業(yè)態(tài)中的終端表現(xiàn)，咖啡+輕食+空間+標準化管理，咖啡館中的輕餐模式越來越流行，這次的國際咖啡美酒文化節(jié)就有不少這樣的咖啡館值得一逛——metal Hands 展位號：E1D16店內(nèi)有拉風咖啡機，咖啡師會建議“大口喝”Dirty；空間上，開在生活感十足的老胡同，復(fù)古和中式元素混搭；另外，大表姐劉雯新一期的DRIFT雜志封面，就取景于交道口店門口。梧桐咖啡 展位號：E1D30老板是個處女座，屋里養(yǎng)著貓，美少年駐店；室內(nèi)的復(fù)古燈曾被外國友人覬覦。Hidden Hours 展位號：E1D37北京首家深夜咖啡館，為你留盞燈；Hidden Hours的含義是“隱藏的時間”，希望人們可以在這里慢下來，與浮躁忙碌的城市分離一段時間，也許你會重新找到真正的自己，甚至找回生活的原動力。BASIC COFFEE 展位號：E1D09用自烘焙的精品咖啡豆拼配意式、單品及冷萃，并出售新鮮烘焙的咖啡豆。鬧市中的純白色角落，特供氮氣咖啡，有可供觀賞的烘焙咖啡豆工作室。一家充滿無限光線、各種清新綠植的咖啡館，可以帶自家寵物來玩兒。芳野café 展位號：E1D28集咖啡豆供應(yīng)、甜品、自家烘焙、咖啡教學、花藝為一體的獨立咖啡館。隱匿在胡同中的“豆語者”，店內(nèi)有三面都是通透的玻璃，有陽光的白天可以曬太陽。作為咖啡烘焙師和制作者，店主希望通過自身的技藝將咖啡的味道呈現(xiàn)得更為豐富，也希望能夠保有它原始的魅力。熊煮咖啡 展位號：E1D26兩個老板都又胖又暖，所以給自己取了名字叫“熊煮”。坐落在一個徽派設(shè)計四合院，房頂上開玻璃罩天井，將一個小咖啡館的可能性發(fā)揮得正好。豆子有從歐洲買的，也有自己烘的，甜點也很有特色。Urban Coffee Roaster 展位號：E1D25由兩位咖啡愛好者共同創(chuàng)立，致力于從不同的咖啡原產(chǎn)地搜羅精品咖啡生豆，以供應(yīng)新鮮烘焙的咖啡豆為本分。已經(jīng)發(fā)展成為一個擁有三家咖啡店和一家高端咖啡烘焙工場的品牌。兩位創(chuàng)始人均具有Q-grader資格，團隊也積極參與咖啡比賽的評審工作，以觸碰咖啡界的尖端發(fā)展。Seafog Coffee 展位號：E1D22店主張哲斌是2015年世界咖啡杯測大賽中國冠軍，致力于尋找高品質(zhì)、有趣、高性價比的精品咖啡提供給客人，通過杯測精選每個產(chǎn)季的精品咖啡生豆，嚴格烘焙及品控，最大程度保證出品的穩(wěn)定性。60顆豆 展位號：E1D29引用音樂巨匠貝多芬習慣使用60顆咖啡豆制作咖啡的典故而取名，標榜文藝浪漫的情懷及做事嚴謹?shù)膽B(tài)度。內(nèi)蒙古唯一SCA授權(quán)培訓機構(gòu)，CBC2015-2017內(nèi)蒙古賽區(qū)承辦方，致力于精品咖啡文化的推廣。目前有3家門店、1家咖啡培訓機構(gòu)、1間烘焙工作室。2無孔不入：輕餐與茶飲、精釀的化學效應(yīng)從“下午茶經(jīng)濟”到“酒吧經(jīng)濟”，烘焙店、茶飲店、酒吧成為輕餐飲業(yè)態(tài)中最為普遍、基數(shù)最廣、數(shù)量最多的行業(yè)。在國際咖啡美酒文化節(jié)上，搭配國際潮流飲品創(chuàng)意制作大賽、國際披薩大師賽、世界面包大賽中國隊選拔賽、國際調(diào)酒大師杯，可以看到更奇妙的化學效應(yīng)。Amber Coffee Brewery 展位號：E1D27除了咖啡，還提供創(chuàng)意飲料，熱賣的“Amber”是Dawn在世界大賽所做的作品，晚上店內(nèi)會轉(zhuǎn)成賣酒，在同一家店內(nèi)完整實行咖啡加酒理念。淳品咖啡 展位號：E1D20幽靜的紹興路，充滿藝術(shù)人文氣息的環(huán)境，三樓還有露天陽臺。用自家烘焙手法，自主混拼精選自埃塞爾比亞的耶加雪菲、巴西的麥香豆子、哥倫比亞的85分雨林標準豆。茶、咖啡、美酒、蛋糕、輕餐，紅絲絨蛋糕深受歡迎。意咖多 展位號：E1D23見證一間精品咖啡館的涅盤和重生，讓人們能夠更容易的得到一杯滿意的咖啡?；ū鄣曛骼馅w本就是一個愛酒之人，除了奶咖、手沖，還有啤酒、輕餐供應(yīng)。店名源自意大利語ilgatto——“貓”的意思啦，有個很可愛的LOGO。珠薈啡 展位號：E1D11品牌源于山海經(jīng)中的女媧伏羲交尾圖，經(jīng)營理念是像祖先一樣傳播著，只有優(yōu)秀的DNA才能延續(xù)下去?？Х群筒栾嫸急憩F(xiàn)出色，目前在北京和上海有多家門店。堅持做好每一杯飲料，讓每一位顧客感受到好喝、舒服、高級的客戶體驗。JFreedom 展位號：E1D62位于五棵松的美式工業(yè)風復(fù)古環(huán)境餐吧，以特色雞尾酒為主的酒吧，擁有以曹明志老師為首的優(yōu)秀調(diào)酒師團隊。Charlie Chaplin 展位號：E1D58以喜劇大師Charlie Chaplin作為名字，略帶著戲謔的滑稽。復(fù)古而時尚的穿越感讓人驚喜，隱秘又溫馨，有私屬派對的感覺?，F(xiàn)場還有更多咖啡館和酒吧等你來撩~E1D10-A.omen RoasterE1D18-DNC RoasterE1D31-SARNA COFFEEE1D12-李想咖啡E1D36-Title CoffeeE1D15-豬豬咖啡烘焙E1D17-易爵咖啡……3輕餐文化輻射時尚餐桌說完咖啡，我們再來看看茶飲烘焙等輕餐美食?？Х让谰乒?jié)同期還舉辦第三屆北京國際用品及餐飲博覽會：心水甜點：下午茶桌良選潮飲新寵：水果茶、精釀啤酒輕食烘焙：面包、披薩輪番上陣夏日必備：炫目Gelato冰淇淋4論壇、比賽…現(xiàn)場更多精彩有報告顯示，從門店數(shù)量來看，小吃簡快餐、面包甜點、火鍋、川菜、燒烤五大品類門店數(shù)排名靠前，其中小吃簡快餐類門店占餐飲門店總數(shù)的近1/3。面包甜點門店也隨著休閑場景而興起，尤其在一線城市最為密集。論壇邀請到來自輕餐行業(yè)領(lǐng)軍品牌的管理者、咖啡名店館主到現(xiàn)場，講述輕餐行業(yè)紅利，為你描畫美麗前景。【時間】2018年6月27日-6月28日【地點】E1館咖啡節(jié)-發(fā)現(xiàn)劇場【主題】首日輕餐印象，次日咖啡食尚【嘉賓】朱金貴（2018CBC冠軍）丁江濤（metal.Hands店主）張小暹（梧桐咖啡店主）曹境（Hey！Coffee店主）陳冠豪（香港Amer Coffee店主）…第八屆中國國際調(diào)酒大師杯華北賽區(qū)：作為如今業(yè)內(nèi)最具公平、公正的競技平臺，中國國際調(diào)酒大師杯的“高品質(zhì)”已成為廣大愛好者、調(diào)酒師口中的代名詞。主辦方旨在通過這一賽事培訓和激勵優(yōu)秀的調(diào)酒師，提升開拓他們的技能與眼界，打造屬于這個時代的調(diào)酒“大師 ”。為了倡導可持續(xù)生活理念和行動，減少一次性咖啡杯的使用，主辦方打造了國內(nèi)首個“環(huán)境友好”咖啡節(jié)，自帶杯的朋友可以享受優(yōu)惠哦。煮完咖啡，隨手把咖啡渣倒進垃圾桶？No no no！咖啡渣才不是垃圾！說出來你可能不信，煮完的咖啡渣不但能養(yǎng)蘑菇、能鋪路，還能做汽車燃料。日常在家也可以用咖啡渣輕松除味，還能做成簡單好用的磨砂膏。如何讓咖啡渣變廢為寶？快來活動現(xiàn)場體驗咖啡渣不一樣的打開方式吧！此外，我們還把曹繼桐烘焙藝術(shù)館“搬”到現(xiàn)場，好看好吃的藝術(shù)面包盡收眼底。現(xiàn)場更有顏值爆棚的小哥哥帶你體驗拉花的美感和第六屆“中國普洱咖啡杯”世界虹吸壺大賽明星挑戰(zhàn)賽，互動不斷。2018北京國際咖啡美酒文化節(jié)【時間】2018年6月27-29日6月27日-28日：9:00-17:006月29日：9:00-15:00【地點】北京國家會議中心-E1-E4館（北京市朝陽區(qū)天辰東路7號）咖啡節(jié)特約贊助咖啡節(jié)禮品合作方咖啡節(jié)合作媒體長按識別下列二維碼/點擊閱讀原文免費索取↓↓↓2018北京國際咖啡美酒文化節(jié)門票（不含禮品）若需含禮品票可至貓眼或大麥票務(wù)平臺搜索“北京咖啡美酒文化節(jié)”購買（票價：20元）/ 2018 HOTELEX-系列展 /北京展：2018年6月27日-29日成都展：2018年8月10日-12日FHC China：2018年11月13日-15日廣州展：2018年12月17日-19日【展會信息敬請咨詢】聯(lián)系人：李小姐上?？傠娫挘?21-3339 2244/ 2243北京分公司：010-8776 6833廣州分公司：020-8667 9383郵箱：hotelex@ubmsinoexpo.com請認準展會主辦單位及展位銷售單位上海博華國際展覽有限公司敬請廣大展商及賓客知曉光臨點本文下方閱讀原文，免費索取2018北京國際咖啡美酒文化節(jié)門票。