7月19日，北京，中國(guó)餐飲頭部媒體《餐飲老板內(nèi)參》將舉辦中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)（2018夏季峰會(huì)）。大會(huì)的議程中有哪些亮點(diǎn)呢？從今年起，“中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)”將正式啟動(dòng)“達(dá)沃斯”會(huì)制，一年兩會(huì)，一“道”一“術(shù)”。冬季峰會(huì)上，側(cè)重“未來(lái)時(shí)”，提供宏觀看世界的角度，進(jìn)行創(chuàng)新的定義。夏季峰會(huì)上，側(cè)重“現(xiàn)在時(shí)”，提供具體應(yīng)變的武器，指明創(chuàng)新的路徑。即將開(kāi)啟的中國(guó)餐飲創(chuàng)新大會(huì)（2018夏季峰會(huì)），主題命名為“玩法革命”，希望發(fā)掘更多的先知者、弄潮兒，將更多新氣象帶入這個(gè)行業(yè)。2018夏季峰會(huì)議程亮點(diǎn)【 亮點(diǎn)一 】中國(guó)餐飲新趨勢(shì)發(fā)布1、14萬(wàn)億的“入口”生意正在發(fā)生哪些變化？消費(fèi)群體發(fā)生了哪些遷移？2、哪些餐飲品類(lèi)在崛起，哪些餐飲品類(lèi)在凋敝？3、餐飲人才基因正在發(fā)生哪些突變？未來(lái)餐企應(yīng)具備什么樣的組織力？4、餐飲全零售時(shí)代，外賣(mài)和電商怎么做？5、高效餐企都具備哪些省時(shí)增效的技術(shù)標(biāo)配？【 亮點(diǎn)二】行業(yè)18大最新玩法，一次揭秘
【 亮點(diǎn)三】平臺(tái)玩法，官方解讀當(dāng)美團(tuán)成為最大的在線餐飲平臺(tái)，當(dāng)微信成為移動(dòng)互聯(lián)用戶(hù)的生活方式……你要如何玩轉(zhuǎn)“平臺(tái)時(shí)代”？美團(tuán)官方、微信支付官方等平臺(tái)巨頭，將解讀他們捕捉到的餐飲新趨勢(shì)和消費(fèi)者新風(fēng)向?！?亮點(diǎn)四】特勞特教你如何做對(duì)“定位”“定位的核心，就是讓企業(yè)的產(chǎn)品或服務(wù)更容易被顧客認(rèn)同、接受、選擇。”這兩年，越來(lái)越多的餐企盲目迷戀“定位”，陷入誤區(qū)而不自知。在特勞特（中國(guó)）合伙人李湘群看來(lái)，“定位”究竟該如何為企業(yè)賦能？【 亮點(diǎn)五】“百貨女王”系統(tǒng)剖析購(gòu)物中心新生態(tài)歷任杭州大廈購(gòu)物中心總經(jīng)理、浙江銀泰百貨總經(jīng)理、深圳華潤(rùn)萬(wàn)象城總經(jīng)理、北京華熙長(zhǎng)安mall總經(jīng)理，厲玲對(duì)商業(yè)體餐飲有著深刻的見(jiàn)解。著名財(cái)經(jīng)作家吳曉波說(shuō)：作為中國(guó)零售業(yè)元老級(jí)人物，厲玲對(duì)“消費(fèi)者”的理解令我印象尤為深刻?！?亮點(diǎn)六】盒馬鮮生等“新物種”邏輯生鮮+餐飲+APP電商+物流……無(wú)論你愿不愿意，以盒馬鮮生為代表的“新物種”已經(jīng)全面進(jìn)入餐飲戰(zhàn)局。他們帶來(lái)了什么樣的高維度打法？他們?nèi)绾尉珳?zhǔn)定位自己的用戶(hù)？他們給餐飲人最大的啟發(fā)是什么？【 亮點(diǎn)七】營(yíng)銷(xiāo)界標(biāo)桿“衛(wèi)龍辣條”，揭秘刷屏秘笈把營(yíng)銷(xiāo)海報(bào)做出“蘋(píng)果風(fēng)”，廣告文案被稱(chēng)為“神文案”——衛(wèi)龍辣條每次新廣告上線都引發(fā)一波刷屏，每個(gè)新創(chuàng)意都帶來(lái)一波模仿。超級(jí)營(yíng)銷(xiāo)創(chuàng)意背后，這個(gè)團(tuán)隊(duì)有什么樣的秘密武器？【 亮點(diǎn)八 】開(kāi)到500+直營(yíng)店，需練好哪些內(nèi)功從1家店到500家直營(yíng)店，需要經(jīng)歷哪幾步？做到如此規(guī)模，創(chuàng)始人為什么還說(shuō)“不斷變化才能不被邊緣化”？老鄉(xiāng)雞創(chuàng)始人束從軒將在現(xiàn)場(chǎng)為你解讀。【 亮點(diǎn)九 】餐飲新零售玩法布局國(guó)際版圖的西少爺，掀起自熱小火鍋熱潮的大龍燚，天貓連續(xù)三年雙11品類(lèi)銷(xiāo)售冠軍船歌魚(yú)水餃……他們都有著什么樣的新零售理念？【 亮點(diǎn)十 】現(xiàn)象級(jí)新餐飲見(jiàn)面會(huì)靠一碗泡面爆紅的泡面小食堂，未開(kāi)店先積累百萬(wàn)粉絲的答案茶，被全國(guó)各地瘋狂山寨的春麗吃飯公司，它們都做對(duì)了什么？【亮點(diǎn)十一】誰(shuí)是“中國(guó)新銳餐飲連鎖50強(qiáng)”？供應(yīng)鏈建設(shè)、品牌勢(shì)能、人員管理、營(yíng)銷(xiāo)推廣、產(chǎn)品研發(fā)……誰(shuí)是“中國(guó)餐飲連鎖新銳勢(shì)力”？誰(shuí)能打入連鎖玩法前50強(qiáng)？我們拭目以待！以及，讓員工人人擁有自驅(qū)動(dòng)的組織力玩法，減員增效的黑科技玩法，高開(kāi)高打的品牌玩法，迅速積累數(shù)萬(wàn)用戶(hù)的規(guī)模玩法……更多新玩法，盡在大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)！2018夏季峰會(huì)議程
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