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“買一送一”、“第二件半件”……這些傳統(tǒng)的打折套路消費者早膩了，現(xiàn)在流行和顧客邊做游戲邊打折。比如，測身高量體重、比跳遠(yuǎn)實力、拼麻將水平、剪刀石頭布比運氣等等……學(xué)完這些創(chuàng)意打折招數(shù)，下半年的促銷方案都不用愁了——1腿長打5折，胖子打3折日刷抖音300條，我們發(fā)現(xiàn)這樣一家餐廳，門口擺放了一個木架子，消費者只要能從任一空隙之間穿過去，就能拿到相應(yīng)的折扣：9.5折、8.5折、7.5折、1折。
而類似的玩法還有：體重越重折扣越高。杭州城西銀泰城曾舉辦過一個為期3天的奇葩“胖子節(jié)”，折扣分為三檔：200斤＞體重≥160斤，打8折；220斤＞體重≥200斤，打5折；體重≥220斤，打3折。腰越細(xì)折扣越多?！芭Ｖ厝帐教炕鹂救狻爆F(xiàn)場測量腰圍，腰圍多少，就打多少折。腿越長折扣越多。有家叫“牛野郎的燒肉 vs 丼飯店”就按腿長打折，不管消費者穿的是高跟鞋還是踩高蹺，腿長只要達(dá)到120cm，一律打5折。2“跳跳跳”就免單，會被吃垮嗎？在一家叫“蛙三泡椒牛蛙”的餐廳門口，放了一個立定跳遠(yuǎn)的墊子，跳到指定位置就能得到一定的折扣和獎品:
- 猛男，2.8米免單，2.4米綿綿冰一份，2.2米飲料一杯，1.8米爆米花一份。
- 女將，2.4米免單，1.9米綿綿冰一份，1.6米飲料一杯，1.3米爆米花一份。不少顧客出于免單的誘惑，都躍躍欲試。雖然大部分消費者都止步于綿綿冰和飲料，但無法阻止消費者挑戰(zhàn)自我的參與熱情。據(jù)悉目前跳遠(yuǎn)最高記錄已經(jīng)達(dá)到2.9米。老板不僅贏得了顧客的參與，更贏得了消費者發(fā)抖音傳播的意外之喜。3蹭熱點，和顧客一起嗨“大吉大利，今晚吃雞”。近期朋友圈流行起一款槍戰(zhàn)射擊類游戲——吃雞。而一家叫“江湖拌土雞”的杭州小館則針對吃雞玩家推出了優(yōu)惠活動：
- 三好平民不玩游戲：整桌8.8折！同桌有一位吃雞數(shù)在 1-15：整桌7.8折！同桌有一位吃雞數(shù)在 16-30：整桌6.8折！同桌有一位吃雞數(shù)在 31-88：整桌5.8折！同桌有一位吃雞數(shù)超過 88：整桌免單！免單一桌限4人，折扣和免單內(nèi)容酒水飲料除外?！巴跽邩s耀”也曾風(fēng)靡一時，有餐廳不光推出“王者榮耀”菜單，還根據(jù)玩家的段位給予一定的折扣，打折幅度低至6折。
今年3月29日，遼籃CBA主場時隔七年返回沈陽，這場球賽一票難求、全城聚焦，而在附近的興隆大奧萊餐飲區(qū)，幾乎所有商家也跟著球賽一起“嗨”了起來，紛紛打出優(yōu)惠廣告。憑籃球比賽門票進(jìn)店消費，即可獲得折扣優(yōu)惠，或者是贈送菜品和飲品。
而在杭州，一家叫做“喜歡媽媽的炸雞”的餐廳，據(jù)說連開業(yè)都高冷地沒有活動，居然在去年4月破天荒地打了折。原來是臺灣搖滾樂團五月天來杭州開演唱會，粉絲在餐廳用餐時，只要出示演唱會門票就能獲得折扣。想必老板一定是五月天的鐵粉，不過此舉也收獲了一大波餐廳的鐵粉。也有網(wǎng)友調(diào)侃，老板，你能不能喜歡下吳亦凡和TFboys，再給粉絲打點折扣呀?可見，蹭明星光環(huán)還是挺有市場的。4“石頭剪刀布”，贏了就免單今年五一期間，一家叫“漁家傲”的餐廳，推出了石頭剪子布的活動，點菜后即可參與猜拳贏烤魚，每桌限一人出戰(zhàn)，一局定輸贏，贏了就可以免費獲得店家隨機提供的烤魚一份。游戲前已經(jīng)點好烤魚的，所點烤魚免單！
▲石頭剪刀布，測試自己運氣而在庫爾勒市人民東路北一巷一家飯館，其門店上方的電子屏顯示：“只需和店主玩游戲‘剪刀石頭布’，就可以享受超低折扣，店主輸一局，顧客享8.8折優(yōu)惠，店主輸兩局，顧客享7.5折優(yōu)惠，店主輸三局，顧客享5.8折優(yōu)惠……”此招雖簡單，但卻省事又聰明，因為人們幾乎無法杜絕抽獎、占卜、猜拳這種類似賭博的游戲形式，就不信你不玩，不信你玩不開心。5盲摸麻將，靠牌技打折杭州一家叫做Aurora辣·鮮生的火鍋店，老板是位“麻將”國粹資深愛好者。夜宵時段21:00-02:00，凡進(jìn)店消費者均有3次盲摸麻將的機會，摸對一張牌則有10%的折扣，每桌僅限一人，每次僅限10秒。以此類推，摸對三次即是30%的折扣，可與其他優(yōu)惠同享，最低可至3.9折。成都一家火鍋店“楠柏彎”同樣玩起了盲摸麻將，折扣規(guī)則略有不同：任意4張內(nèi)，摸對2張打8.8折；摸對3張打7.8折；摸對4張打6.8折；連續(xù)摸對8張則全桌立免500元。這個老板肯定能籠絡(luò)一大批麻將愛好者。6創(chuàng)意打折，可遵循5個原則新店開業(yè)攢人氣，提升淡季營業(yè)額，開拓更多的目標(biāo)群體，推新品……都離不開打折。但簡單粗暴的打折，經(jīng)常只能賠本賺吆喝，或是每天忙得夠嗆，最后卻發(fā)現(xiàn)沒賺多少錢。所以，打折也是需要技巧的嘛：1針對細(xì)分客群設(shè)計活動形式針對所有客群的打折通常都會流于普通，有一些店就會針對部分特定的細(xì)分用戶投其所好，比如游戲玩家、球迷、歌迷、麻友、學(xué)霸等。這樣其實更容易吸引消費者的關(guān)注，甚至贏得一種身份認(rèn)同感，從而提升對品牌的好感度。2關(guān)聯(lián)自身經(jīng)營品類或品牌調(diào)性比如上述賣牛蛙的設(shè)計跳遠(yuǎn)；賣土雞的利用吃雞游戲……如果你設(shè)計的打折活動跟經(jīng)營的品類相關(guān)，也會引發(fā)顧客會心一笑，或者活動內(nèi)容跟品牌調(diào)性匹配也是比較好的，比如小清新的餐廳搞個曬照片贏折扣之類的。3巧跟熱點事件，提高參與度A4腰特別火的時候，腰越細(xì)折扣越多；王者榮耀特別火的時候，游戲段位越高折扣越多；足球賽事的時候，憑球賽門票即可享優(yōu)惠......熱點總是最具話題和傳播力，學(xué)會巧妙地借勢營銷，就能達(dá)到事半功倍的效果。4注意折扣力度的設(shè)置打折只是手段，促銷才是目的，本質(zhì)是為了營收，那么折扣的力度當(dāng)然也有講究。一定要明確自身的毛利率，打幾折時是不顧本的，然后以這個折扣為參考線，制定其他折扣檔位。對利潤高的產(chǎn)品，可以減少折扣檔位，提高折扣力度。比如飲品店奶茶的售價一般在15-25元，9折的優(yōu)惠對消費者來說只便宜了一兩塊錢，十分雞肋，如果是五折或者“買一送一”，效果就大不同。如果客單價高，也可以把直接打折換成隱形打折，比如“楠柏彎”采取“現(xiàn)金減免”的方式：“連續(xù)摸對8張則全桌立免500元?！边@樣一方面能讓消費者非常直觀地感知到優(yōu)惠力度；同時防止餐廳虧損太多，換而言之就是“每桌優(yōu)惠500元封頂”。也有的餐廳為了追求好彩頭，9折改8.8折，8折改成7.8折，7折改6.6折......優(yōu)惠的金額沒有太大變化，但看起來更加吉利了。5門檻低才能增加參與度這類玩法第一個檔位難度設(shè)置低一點，讓大部分消費者都能達(dá)到；最后一個檔位的難度不能高不可攀，否則容易讓消費者望塵莫及，失去挑戰(zhàn)的動力和信心。其次，沒有規(guī)矩，不成方圓。一定要標(biāo)明規(guī)則，簡明扼要地告訴消費者，限幾人用餐、每桌限幾次機會、限什么時間段、限成人還是兒童、需要出示哪些證明材料...... 以免引發(fā)糾紛。最后，活動之后，一定要復(fù)盤活動效果，是否達(dá)到活動目的，檔位是否設(shè)置合理，營業(yè)額情況，根據(jù)情況及時作出調(diào)整，或者為下次舉辦類似的活動積累經(jīng)驗。以上這么多的套路，你都學(xué)會了嗎？也歡迎在留言區(qū)與我們一起討論更多打折玩法。備受關(guān)注的“新飲力”2018新茶飲大賽，籌備已久，隆重上線了，點右邊藍(lán)字，了解詳情：50萬獎金，立頓冠名，湖南衛(wèi)視支持：“新飲力”2018新茶飲大賽開賽在即！長按識別下圖二維碼，報名“新飲力”2018新茶飲大賽！
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