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化妝，是一門高深的學(xué)問。對飲品店來說，比老板娘的烈焰紅唇更勾人下單的是——外賣菜單的妝容。研究了100家熱門外賣頁面，我們發(fā)現(xiàn)90%的店都沒有意識到一個問題——外賣菜單也要會“化妝術(shù)”。1隔著屏幕向客戶喊話的外賣菜單女為悅己者容，對于飲品店來說，外賣菜單也要從色彩、設(shè)計(jì)感、圖片、文字等細(xì)節(jié)裝扮，隔著屏幕讓客戶“靈魂入戲”。1店招就是吸睛的美眉在還沒有小姐姐這個稱呼的時代，美女都被叫做：美眉，因?yàn)槊济腔瘖y中提綱挈領(lǐng)的部分，外賣菜單中的店招就是眉毛。店招包含：主題色、店名、LOGO、輔助圖形、店鋪公告、評價標(biāo)簽、優(yōu)惠促銷等信息要素。從目前餐飲行業(yè)的外賣菜單看，店招風(fēng)格主要有以下三個類別：- 色彩鮮明，視覺刺激
嘿糖的店招顏色鮮明、符合茶飲暖色快時尚的feel，公告里一句“我們，喝茶，聊天”是點(diǎn)睛之筆。- 圖片誘人，味覺刺激
這是瑞幸咖啡外賣平臺的店招，用能撩撥客戶味蕾的產(chǎn)品圖片，配上咖啡豆原料，加上買贈的促銷文案，可以說視覺沖擊力和促進(jìn)轉(zhuǎn)化上配合的很好了。另外，買2贈1，買5贈5，寫優(yōu)惠促銷，用阿拉伯?dāng)?shù)字永遠(yuǎn)比大寫銷售感更強(qiáng)。- 極簡風(fēng)格，品牌刺激
喜茶是這類風(fēng)格的典型，店招用純色背景，摒棄設(shè)計(jì)元素，只呈現(xiàn)LOGO+品牌名，符合設(shè)計(jì)界流行的“少就是多”理念。值得提醒的是，這種風(fēng)格對知名度高的品牌來說是極好的，對初創(chuàng)品牌來說，就算你的品牌名突出了別人也不認(rèn)識?。〉共蝗鐓⒄丈厦娴膬煞N方法，或創(chuàng)意出符合自己定位的特色。2Banner就是勾人的大眼睛店鋪的Banner位于右上方視覺中心，是海報中的黃金位置，是五官中的心靈之窗，重要程度不言而喻。Banne根據(jù)需求，由1-3張圖組成，Banner的內(nèi)容聚焦于：新品上市、店鋪促銷、招牌產(chǎn)品、店鋪特色等。
棒約翰的Banner圖，視覺感受上，深諳消費(fèi)者心理，充滿誘惑力；當(dāng)客戶打開棒約翰的外賣店鋪之后，這兩張極具美味感的產(chǎn)品圖片就和客戶“確認(rèn)了眼神”，遇到了對的菜。設(shè)計(jì)邏輯在于：美味感強(qiáng)的圖片刺激客戶味蕾；配合促銷文案，給客戶超值的心理暗示；再加上“限時”，營造出“好吃還便宜，晚了就沒了”的氛圍。
這個類型的三張Banner圖，清新美味，分別代表了店內(nèi)三大品類，文案突出核心賣點(diǎn)，客戶根據(jù)需求快速對號入座，降低消費(fèi)決策的時間成本。3每一張圖片都在吶喊：喝我，喝我這是一個看臉的時代，婚戀平臺上，上傳一張精心美拍的照片就是能多收到幾個約會邀請。在外賣平臺上，也是如此?？蛻糁挥锌瓷狭四愕摹澳槨?，才會下單，給一個機(jī)會來征服Ta的胃和心。高境界的產(chǎn)品圖片，隔著手機(jī)屏幕，也能把客戶的味蕾撩撥得欲罷不能。
這家來自上海的差一碗雞湯飯，產(chǎn)品圖片看著就有食欲。據(jù)了解，在旺季的時候，該店一個月有7000~8000單，月售約1萬碗。2比CC霜還有效的分類技巧1分類條的“94原則”分類條最好遵循“94原則”： 大部分的手機(jī)屏幕，一屏最多能呈現(xiàn)9個分類，每一個分類的名字最好不超過4個字。分類簡潔，讓消費(fèi)者不用費(fèi)腦子就能選出滿意的，才是好菜單。
CoCo算是分類的標(biāo)準(zhǔn)版了，除了按照產(chǎn)品分類，在94原則之外，也可以按照消費(fèi)時段或者消費(fèi)人數(shù)分類，總之，能讓客戶節(jié)省時間、快速下單是終極目標(biāo)。2產(chǎn)品名+文案，演好“二人轉(zhuǎn)”外賣菜單上，起一波兒有趣有料有帶貨能力的產(chǎn)品名，再輔以產(chǎn)品介紹文案，會讓客戶“控制不住自己的手”。
比如上面這家蹭影視IP熱度，這種方式會弱化產(chǎn)品，一定要在文案里清晰告知——這杯飲品到底是什么？是由什么配料組成的？畢竟，清楚明白地告知消費(fèi)者賣的是什么更加有效。3分類里把壓箱底的“絕活兒”拿出來在左側(cè)分類條里，除了產(chǎn)品分類，你家還有什么壓箱底兒的“絕活兒”（特色、店面環(huán)境、食品安全證書、安利好評）也都可以在產(chǎn)品分類下面亮出來。
現(xiàn)在有些茶飲品牌已經(jīng)在做全產(chǎn)業(yè)鏈的布局了，全產(chǎn)業(yè)鏈的重要環(huán)節(jié)，例如種植基地、冷鏈運(yùn)輸、安全存儲等，都能在此處安利給客戶。
還可以加一個求好評的分類，就像上圖中俏皮的公告文案，就算是有一丟丟的不滿意，想差評的時候也下不去手了。
因?yàn)楣ぷ餍量啵院煤贸燥?，能給客戶造成的心理溫度，建立情感鏈接。3用社群把外賣客戶沉淀下來外賣菜單除了讓顧客買買買之外，還有一個被忽略的作用，把客戶沉淀下來，長期維護(hù)，轉(zhuǎn)化為忠誠客戶，讓他持續(xù)地買買買。
這個雞排店的客戶沉淀做的不錯，在分類里加了福利區(qū)，加老板娘微信/公眾號，好評即可享返現(xiàn)紅包。從外賣平臺上引流到公眾號/社群的人，是實(shí)實(shí)在在已經(jīng)建立有聯(lián)系的顧客，與他們之間更易建立二次甚至多次聯(lián)系，比挖掘新客戶容易得多。
逗比的、接地氣的、求打賞的， 不僅滿足客戶外賣點(diǎn)單時的滿減“湊單”，有時候還能賺錢，最重要的是給客戶留下深刻印象，一舉三得！備受關(guān)注的“新飲力”2018新茶飲大賽，籌備已久，隆重上線了，點(diǎn)藍(lán)字了解詳情：50萬獎金，立頓冠名：“新飲力”2018新茶飲大賽開賽在即！長按識別下圖二維碼，報名新茶飲大賽！
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