點擊圖片,學(xué)習(xí)水果茶研發(fā)課程。“女朋友喝杯奶茶15塊,我要不要和她分手?”最近,網(wǎng)上類似發(fā)帖求助的新聞特別多,奶茶店老板看完,是不是覺得壓力山大?最近,類似這樣的消息在網(wǎng)上非常多,就如下圖:
小伙覺得女朋友買奶茶加料太多,有點貴,承受不來,就想分手……瞬間覺得奶茶的使命感變得十足強大,原來現(xiàn)在年輕人的愛情已經(jīng)脆弱得只值一杯奶茶了?值得慶幸的是,經(jīng)過這么多年的艱苦奮斗、苦苦掙扎,奶茶終于揚眉吐氣,可以輕松“拆散婚姻、收買愛情”了!
但女朋友們應(yīng)該會很生氣:你只知道看價格,根本不在意我加了那么多料是不是健康?!奶茶店老板看到這樣的消息該沉默了,“定到這個價格是不是真的有點高了???不賣這么貴不行啊,成本上去了……”
一杯奶茶賣到20塊,究竟值不值?這個問題一直被討論。與其說是疑惑,不如說是質(zhì)疑。相比幾年前,奶茶原料的品質(zhì)確實有了很大的升級,從奶精粉末勾兌到現(xiàn)在用茶葉泡茶、用安佳等品牌的牛奶。這是很大的跨越,你很難想象還有過一塊錢買兩杯500ml奶茶的年代。但奶茶價格的提升,不只和成本有關(guān)。星巴克、立頓背后的“產(chǎn)品教父”馬博士(傳送門:專訪 | 星巴克、立頓背后的產(chǎn)品“教父”:“爆品”研發(fā)不靠想象,至少經(jīng)歷5個階段)說:茶飲價格的上升和市場的期望值有關(guān),因為咖啡就處于這個價位。在國內(nèi),都是將茶飲和咖啡來對標的,不管大品牌還是小品牌,咖啡就是二三十塊一杯。并且,和咖啡豆相比,好的茶并不便宜。茶行業(yè)資深人士、國茶實驗室創(chuàng)始人羅軍說:這是成本結(jié)構(gòu)的變化,誰先達到20元,誰就先進入這個市場。
但我月入3500的消費者依舊會說:15塊我真的買不起,更不敢請客喝奶茶……雖然都知道市場是需要慢慢培養(yǎng)發(fā)育的。但還是想問一句:作為奶茶店老板的你,是不是很慌?尷尬的是,我竟無法安慰你的慌亂……來,我們在評論里聊聊奶茶的價格問題,一杯奶茶憑啥會被賣到20塊?
就在今晚,含金量滿滿的榴蓮課堂就要開課了!咖門邀請來產(chǎn)品研發(fā)老炮兒吳建伸,分享關(guān)于水果茶研發(fā)的系統(tǒng)內(nèi)容。(點藍字,了解本期課程詳情:水果茶爆紅來襲!產(chǎn)品老炮兒教你如何抓牢這波風(fēng)潮 | 榴蓮課堂)課程大綱▼本次榴蓮課堂將圍繞“水果茶的趨勢分析與產(chǎn)品研發(fā)”的主題,開展4節(jié)課程,每節(jié)課的主要內(nèi)容如下:
第1節(jié)課:為什么我說水果茶今夏會爆紅?→市場現(xiàn)況,產(chǎn)品比較與案例分析→趨勢健康訴求第2節(jié)課:如何打造一款穩(wěn)定好喝的水果茶?→茶底的選用與搭配→輔料的選用與搭配→風(fēng)味的排序第3節(jié)課:家家都賣水果茶,如何打造出自己的特色?→產(chǎn)品/營運/行銷→爆款的打磨第4節(jié)課:案例分析:我是如何通過調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu),將月營收從開業(yè)40萬做到140萬的?→改造基因,逆轉(zhuǎn)致勝長按識別下方圖片二維碼,報名本期榴蓮課程。END統(tǒng)籌:咖sir | 編輯:忽而本文為咖門原創(chuàng),未經(jīng)許可請勿轉(zhuǎn)載商務(wù)合作 | 微信:mengmeng478469點擊閱讀原文,也可以報名哦~