那么多動物產(chǎn)奶 為什么用的最多的是牛奶？

全世界大約有6000種哺乳動物，每種都能產(chǎn)奶，但是為什么我們只喝牛產(chǎn)的奶？其實(shí) ，有少數(shù)地區(qū)的人也喝駱駝奶，還有牦牛奶、水牛奶、馴鹿奶等等。但全球超市里97％以上的乳制品都源于一種動物——牛。

為什么最后是牛奶勝出了呢？

歐洲人最早喝的是羊奶。但在對山羊、綿羊和奶牛三種產(chǎn)奶動物的馴養(yǎng)過程中，他們發(fā)現(xiàn)對奶牛的馴化是最成功的。它們溫順得甚至?xí)抨?duì)等擠奶，而且每頭牛每天大約能產(chǎn)100磅的牛奶。約羊奶的10倍。

牛奶還是含鈣最豐富的食品之一，膽固醇平均含量比其它動物性食物低。味道易于被人接受等等……
這一切都把奶牛產(chǎn)的奶推上了統(tǒng)治地位！

你們想，人類只喝奶牛產(chǎn)的奶，那其他綿羊、山羊、水牛、駱駝什么的就沒什么意見嗎？

綿羊奶喝著有點(diǎn)膩歪
首先，綿羊很難養(yǎng)，所以產(chǎn)奶量不高。其次，綿羊的奶其含脂量等同于牛奶和人奶的兩倍脂肪太多。也就沒法成為廣受歡迎的飲品了。

水牛奶太難獲取首先，水牛是一種不好馴服的動物。美國有一個奶牛牛場主，曾經(jīng)在以色列軍隊(duì)擔(dān)任過陸軍中校，他不信邪買了一批產(chǎn)奶的水牛。最后他說，給水牛擠奶比帶兵打仗還要難。這一點(diǎn)，順德人表示不服。那些制作雙皮奶的水牛奶難道是天上掉下來的？

其次,水牛奶脂肪口感很不好,蛋白含量也不達(dá)標(biāo),所以用水牛奶加工成的一些奶制品,連貨架都上不了。

駱駝奶偏咸在氣候干旱的中東和非洲部分地區(qū)，有時駱駝奶是惟一的水源，但它也不容易獲取。為了保持水分，駱駝體內(nèi)需要消耗的鈉是牛的八倍，所以駱駝奶會帶點(diǎn)怪怪的咸味。

豬奶有點(diǎn)重口味這就主要是不符合大眾的口味，而且問題是給豬擠奶幾乎是不可能的，母豬在哺乳期時會變得特別有侵略性。不像牛一樣溫順，它們聰明、易激動、多疑和偏執(zhí)。而且不喜歡被打擾?？傊驹谏虡I(yè)的角度以及口感的接受度來看，牛奶成為了最佳選擇。
注：文章源于網(wǎng)絡(luò)


—————END—————中國飲品快報編輯|小W 版式|小N
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