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本文使用說明適合:1、準(zhǔn)備或剛開始創(chuàng)立茶飲品牌的各路英雄豪杰,效用相當(dāng)于給萬丈豪情的你,來一碗清補(bǔ)涼。
2、在奶茶市場(chǎng)掙扎,還沒有成功的人們,文章找到了咱們還沒有富起來的客觀原因。
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第1則-樸實(shí)無華的建議,最讓人尬尷-
想到茶飲市場(chǎng)來?yè)戾X的好漢,對(duì)你最好的建議:住手,不要搞。
對(duì),你沒聽錯(cuò),就是勸你不要投資,不要做什么茶飲品牌。
對(duì),你猜得不錯(cuò),不知名的品牌顧問,就是老黃,洗腳時(shí)都在想怎樣爬上胡潤(rùn)富豪榜的家伙。
這是什么鬼建議?準(zhǔn)備投大錢到茶飲市場(chǎng)大干一場(chǎng)的老板,面部表情相當(dāng)怪異,心里跑起萬千草泥馬。
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給你顧問費(fèi),買來的第一條建議,居然是不搞,不搞怎么上胡潤(rùn)富豪榜,去問馬校長(zhǎng)為毛還不起區(qū)區(qū)1.5個(gè)“小目標(biāo)”?
我相當(dāng)認(rèn)真的說,如果你接受這條建議,馬上把顧問費(fèi)退給你。
不作不死,NO zuo,NO die。
負(fù)責(zé)任的顧問,給出的建議都很樸實(shí)。江湖傳說,全聚德花了2000多萬,從著名顧問機(jī)構(gòu)買來的第一條建議,就是:全聚德還是要賣烤鴨。
瞎說大實(shí)話,場(chǎng)面很尷尬。
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第2則-進(jìn)入門檻低的市場(chǎng),成功的隱形門檻反而很高-
這是茶飲市場(chǎng)鮮為人知的暗面:
茶飲市場(chǎng)進(jìn)入門檻低,但成功的隱形門檻越來越高。(如果各位看官掌聲足夠響亮,老黃再專門來寫寫)
給出建議之前,老黃照例問老板,為什么要插足茶飲市場(chǎng)?
在老板眼中,這是一個(gè)錢多,人傻的大牛市。所以,他就速來了。
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茶飲市場(chǎng)重復(fù)上演這樣老套的故事。
我問他:你測(cè)算過茶飲市場(chǎng)成功的概率嗎?你看清了這個(gè)市場(chǎng)隱形的門檻了嗎?
各位看官,你也可以試著回答這兩個(gè)問題。
來自美團(tuán)的數(shù)據(jù),全國(guó)奶茶店2018年1季度40萬家,2019年2季度62萬家,5個(gè)季度增加了22萬家。
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22萬家中,我們保守估計(jì),自創(chuàng)品牌的只占10%,也有2.2萬家,這兩年成功創(chuàng)立品牌并將店面擴(kuò)張到100家店以上的,有1000家嗎?
好,咱們就算有1000家,那么成功的概率為4.5%。
從統(tǒng)計(jì)學(xué)上講,低于5%,屬于小概率事件。翻譯成大白話,就是和摸彩票中大獎(jiǎng)一樣,太難了。
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和茶飲市場(chǎng)好有一比的,是股市,進(jìn)入門檻低,也不斷傳來輕松發(fā)大財(cái)?shù)墓适?,然后你去問問身邊炒過股的人,能在其中穩(wěn)定賺錢的人,有幾個(gè)?
世界上有一種容易,叫看上去容易。
第3則-如果你沒有做好連續(xù)失敗10次的準(zhǔn)備,就不要開始你的第一次-
頭部品牌的奶茶,目測(cè)有10%被同行們買去了。
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初創(chuàng)品牌老板最愛干的一件事,就是去看茶飲市場(chǎng)中那幾個(gè)最靚的仔,比如長(zhǎng)沙的茶顏悅色。
擺在明面上的,你能看到什么?全國(guó)想學(xué)茶顏悅色的,無計(jì)其數(shù),最后的結(jié)果,多是杯具。
為什么?呂老板有空來本書:茶顏悅色你學(xué)不會(huì)。
2013年12月28日,呂良開出第一家店,6年的努力,茶顏悅色終成當(dāng)紅炸子雞。
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初創(chuàng)老板,應(yīng)當(dāng)去學(xué)的,是2013年12月之前的呂良,從2006年至2013年,蓋澆飯,鴨脖子,加盟奶茶店,連續(xù)創(chuàng)業(yè),屢戰(zhàn)屢敗。
這些失敗,為何沒有消磨他創(chuàng)業(yè)的激情?
這些失敗,讓他悟到了什么?
這些失敗,與茶顏悅色后來的決策之間,究竟有哪些關(guān)聯(lián)?
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在奶茶市場(chǎng)創(chuàng)業(yè),要想提高成功的概率,就要做好不斷試錯(cuò)、連續(xù)失敗的準(zhǔn)備,還要具有屢敗屢戰(zhàn)的堅(jiān)強(qiáng)意志,還要善于從失敗中汲取養(yǎng)分,讓團(tuán)隊(duì)服務(wù)顧客的能力,在不斷打怪中升級(jí)。
摸著石頭過河,試著試著,一不留神,也許就上了胡潤(rùn)富豪榜。
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第4則-交學(xué)費(fèi)的預(yù)算要打足,每次試錯(cuò)成本要降低-
問老板一個(gè)問題:到奶茶市場(chǎng)來?yè)屽X,你憑什么可以贏?
沉默片刻,老板說,我準(zhǔn)備了一大筆錢。
在創(chuàng)業(yè)這件事上,有錢并不能保證成功。
江湖上有名的“王校長(zhǎng)”,拿著首富老爹5個(gè)億的本錢創(chuàng)業(yè),敗走麥城,最近還被“限高”了,只好回家去繼承1400多億的家業(yè)。
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有這樣硬扎老爹的,畢竟太少。大多數(shù)人,拿到茶飲市場(chǎng)來創(chuàng)業(yè)的本金,都是在其他行業(yè)賺來的血汗錢。
接觸很多這樣的淘金者,老黃發(fā)現(xiàn),他們對(duì)買教訓(xùn)交學(xué)費(fèi)的預(yù)算嚴(yán)重不足,大多數(shù)完全沒有這樣的打算。
料敵從寬啊,朋友。
與此相關(guān)的,是降低每一次的試錯(cuò)成本。
開店前準(zhǔn)備越充分,試錯(cuò)成本越低。店一開起來,每天都是成本,遇到要命的問題,臨陣再來磨槍,太費(fèi)錢。
找合適位置快做不下去的奶茶店老板,用股份合作的方式改門頭,省去門面轉(zhuǎn)讓費(fèi)、設(shè)備費(fèi)用,也是降低試錯(cuò)成本的方法。
試錯(cuò)成本控制得越低,你可以嘗試的次數(shù)就越多。
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還是那句話,試著試著,一不留神,也許你就有錢請(qǐng)老黃去洗腳了。
讓老黃在妹子的歡聲笑語(yǔ)中,恍恍惚惚,也爬上胡潤(rùn)富豪榜。
售后服務(wù)讀完本文,準(zhǔn)備初創(chuàng)品牌的你,狂野的心如果冷靜下來,記得給老黃寄點(diǎn)家鄉(xiāng)的特產(chǎn),告訴我你省下了大筆學(xué)費(fèi)的好消息。
仍然想攀登胡潤(rùn)富豪榜的同志們,可以加老黃微信,在這個(gè)美好的市場(chǎng),大家結(jié)伴流浪。
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老黃微信
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