韓國人集體中了“咖啡毒”

先看視頻，并請參與文章最后的“今日話題”討論清晨咖啡館 韓國人的一天從這里開始　　在清晨的陽光之下，享受一頓非常營養(yǎng)美味的早餐，開啟的一天生活。在中國，有很多專門賣早點(diǎn)的攤子，比如說，豆?jié){、油條、包子、稀飯等等。而在咱們的鄰國韓國，早上很難找到那種專營的早餐店，早起的人通常會走進(jìn)大大小小咖啡館，而每天早上，最早亮燈的就是遍布城市各處的咖啡小館。　　這家咖啡館位于首爾市中心，是最繁忙的咖啡館之一。為了迎接早上的第一批顧客，咖啡店的工作人員每天早上六點(diǎn)半就開始了各項(xiàng)準(zhǔn)備。店員們忙著準(zhǔn)備咖啡豆，做三明治、薄餅等早餐。韓國時(shí)間早上八點(diǎn)，來吃早餐的顧客已經(jīng)排成了一條長龍。早晨的顧客多數(shù)都是上班族，來得早的，會和同事或朋友來吃早餐，小聊片刻。來得稍晚的顧客，則拿著咖啡匆忙去上班了?？Х鹊甑那宄靠偸侨藖砣送瑯?biāo)志著韓國人繁忙一天的開始。　　冬日的空氣里，彌漫著一抹咖啡香。首爾的咖啡館不僅給這個(gè)城市添加了浪漫的氣息，更是上班族的會客廳、學(xué)生們的圖書館和夢想者的靈感屋。這是韓國特有的咖啡桌文化，咖啡館里一杯或濃或淡的咖啡，不知從何時(shí)起，已成為首爾市民生活中不可或缺的一部分。韓國僅有約5000萬人口，但咖啡銷售量竟居亞洲首位，首爾還被譽(yù)為“東方咖啡之城”。韓國人集體中了“咖啡毒” 走在首爾大街上，只要環(huán)顧周圍至少會發(fā)現(xiàn)一家咖啡店。2014年美國《國際商業(yè)時(shí)報(bào)》公布的一項(xiàng)調(diào)查顯示，咖啡已超過泡菜——韓國的國菜，成為該國消費(fèi)最多的食品，平均起來，韓國人一周喝咖啡的次數(shù)為12.2次，自16世紀(jì)就成為韓國食品的泡菜平均每周吃11.9次，而每周吃米飯的次數(shù)則是6.9次。 “如果你在首爾多待幾天，就會發(fā)現(xiàn)，中午一起吃飯的時(shí)候，公司同事之間基本上是不說話的，吃飯之后他們一聲不響同時(shí)起身離開，然后直奔咖啡店，那里才是他們聊天、談事情的處所，這是一種默契，一種習(xí)慣?！痹谑谞柫魧W(xué)的李美蓮說，“幾年前我剛來首爾時(shí)不喝咖啡，別人喝我就看著，但不喝咖啡你融不進(jìn)去，現(xiàn)在我也在喝”。 咖啡最初被引入韓國是19世紀(jì)晚期，在日本對朝鮮半島的殖民統(tǒng)治時(shí)期開始流行，20世紀(jì)50年代朝鮮戰(zhàn)爭中，美國大兵將速溶咖啡帶到韓國，使得咖啡更加流行，但咖啡館遍地開花形成一種文化僅發(fā)生在最近20年間。1999年，美國咖啡連鎖巨人星巴克在韓國久負(fù)盛名的梨花女子大學(xué)開業(yè)，這是它在首爾的第一家店，到2014年店面已接近300家。韓國成均館大學(xué)教授丹尼爾·施韋肯迪克評論說，“捧著一個(gè)星巴克的紙杯沿街道而行成為一個(gè)身份地位的象征，就像你的手臂上挎著一個(gè)名牌包”。咖啡在韓國成為一個(gè)階級身份的指示器，以至于韓國出現(xiàn)“豆瓣醬女孩”這樣的文化現(xiàn)象，“豆瓣醬女孩”是指為了攢錢買奢侈品而選擇不吃肉的女孩，因?yàn)樵陧n國豆瓣醬是十分廉價(jià)的食品。2012年席卷世界的韓國神曲《江南style》中，歌者不無諷刺地唱道：哪里有知道如何享受一杯咖啡自由的漂亮女孩。 “想生活在首爾嗎？13件事你必須習(xí)慣。”專門向外國人推介、宣傳首爾的seoulistic網(wǎng)站列出的單子上，咖啡店排在泡菜、金屬筷子、燒酒、席地而坐、鞠躬之前，盡管后者在世人印象中均早已是韓國的形象標(biāo)識。事實(shí)上，韓國已經(jīng)將咖啡納入本國文化的一部分，在許多耳熟能詳?shù)捻n劇中，咖啡館隨處可見，一些韓國咖啡連鎖店借“韓流”之勢已將店開到了巴黎、紐約、北京等世界各地。據(jù)了解，首爾的星巴克店為284家，排名世界第一，這讓美國紐約都相形見絀。沒人知道韓國的“咖啡狂熱”會持續(xù)多久。激烈的市場競爭下，許多韓國咖啡店業(yè)主開始選擇低價(jià)戰(zhàn)略，市場拼殺日益激烈。（以上圖文源于網(wǎng)絡(luò)，感謝分享）【今日話題】中國咖啡館的咖啡早餐市場，如何打開？歡迎寫留言，寫下你的觀點(diǎn)