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綿綿似雪，卻比白雪更香滑馥郁，輕輕抿一口，細膩濃郁的絲絲咸香，與茶飲清新口感撞擊在舌尖，一瞬間仿佛宇宙都安靜了......一想到要去網(wǎng)紅店排隊就頭疼嗎？今天咱就教你在家寄幾做一杯安心的奶蓋茶！江湖傳說，奶蓋必須要用奶蓋粉，打出來味兒才正。某寶上是有很多奶蓋粉，都主張自己是貢X的配方，但是仔細一看配料表，中間那都是什么鬼?。?！
其實吧，奶蓋就是以淡奶油調(diào)味打發(fā)而成的產(chǎn)物，只是飲料店為了材料準備方便并讓淡奶油打發(fā)后不易消泡，使用的粉粉里面必然有許多化學添加物，以保持狀態(tài)長時間不變，但是既然自己要在家現(xiàn)做現(xiàn)喝，這些不必要的添加物，咱就不要了吧？好不好？
3款基礎(chǔ)奶蓋教你做今天咱只提供奶蓋配方，茶與果汁可行的配搭下面有圖解哦，學完幾款基礎(chǔ)之后，你的創(chuàng)意就可以盡情爆發(fā)啦~~以下分量約為1杯份，建議現(xiàn)打現(xiàn)喝，不另外儲存，最能品出新鮮的香濃滋味。原味奶蓋
淡奶油70g牛奶10g全脂奶粉10g糖粉5g
①所有材料放進杯子里（另找一個干凈的杯子），用電動打蛋器高速打3-5分鐘左右，打到淡奶油約5-6分發(fā)，能在液面稍微立起形狀，但還保持些許流動性的狀態(tài)就可以了。嗯，就這么簡單。②自己打的奶蓋更容易融進茶里，想要漂亮分明的分界線，可以在泡好的茶上放一層碎冰作支撐，再用湯匙輕輕舀起打好的奶蓋鋪上去，成功率就能提高哦！不放碎冰也行，手輕點放就行，記得用湯匙！用湯匙！用湯匙舀奶蓋！答應(yīng)我。海鹽奶蓋
淡奶油70g牛奶10g全脂奶粉10g糖粉5g鹽（用手指捏一小撮即可，覺得不夠味兒再加）0.3g小貼士：換成玫瑰巖鹽或鹽之花等高質(zhì)量的鹽類，味道會更優(yōu)雅細致，由于此類鹽味較淡雅，分量可以酌加哦~奶酪奶蓋
淡奶油70g牛奶13g全脂奶粉10g糖粉5g馬斯卡彭奶酪10g奶油奶酪10g小貼士：如果只有一種奶酪，分量直接以20g計算，可先用牛奶融化奶酪并攪至均勻無顆粒（可過篩），再倒入與其他材料打發(fā)即可。
奶蓋的一百種配搭奶蓋基底除了各種茶，也可以搭配各種水果汁沙冰，奶蓋上頭除了可以撒上各種粉，打奶蓋的時候還能把具有調(diào)味作用的粉末混進去打，制造不同的香氣口感。如此迸發(fā)出來的驚喜，用中學老師教的排列組合算一算，說不定都不止一百種，反正我是已經(jīng)算不過來了~~
這次為了試驗，本寶寶喝了不下2斤奶蓋（此時此刻在我耳邊，“油”這個字連提都不能提！），這么多配搭里面，性冷淡如本摩羯星人，最喜歡的配搭是薄荷茶+海鹽奶蓋，那股涼在舌尖仙氣飄飄的味兒，喝一口感覺下一秒可能就要飛升上神啦~ 哈哈哈?。。?mp-common-profile data-pluginname="mpprofile" data-id="MzA3NjMwNDYzNg==" data-headimg="http://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_png/h6KVEb0JzKp85N2iaMDiblN2Zwr3Bs1gHEmr2tV8AGrytQjQFqw7iaEoRtMWCia2quuHsXNFVdYxLmH0gicq5iaPNh5A/0?wx_fmt.png" data-nickname="i烘焙" data-alias="bakingstyle" data-signature="全面解決配方、教程、原料、工具的一站式烘焙平臺。" data-from="1" data-is_biz_ban="0"> 預(yù)覽時標簽不可點
