成立周年的BONGARD參加上海烘焙展

剛剛得知，歐洲知名烘焙設備商BONGARD要參加上海烘焙展，上一次我見到它是在2020年面包世界杯的賽場上。今年是Oscar Bongard創(chuàng)立品牌100周年，它創(chuàng)立是在1922年。雖然是一個百年品牌，但它仍然不忘初心，始終為面包師的工作提供便利，提高生產力的同時產出優(yōu)質的面包。據品牌介紹，Bongard的設備已被“面包之國 "法國市場上的70%的面包店中使用。這個占有率是相當高，要知道在歐洲，烤箱和烘焙設備的廠商也非常多。關于Bongard的一些數據作為法國通用的烘焙設備供應商，Bongard提供了一系列用于和面、切面、靜置、定型、發(fā)酵和保存面團的設備，其技術之精良已成為烘焙技術史上濃墨重彩的一筆。今天，BONGARD：- 擁有4個歐洲生產基地 –240 名員工 –34 條生產線 –20 人的設計團隊- 1500 多項的商品一覽表- 業(yè)務遍及140 多個國家，向亞洲出口已超過50 年。- 50% 的銷售額來自出口業(yè)務- 超過150,000 臺設備（包括 40,000 臺烤箱）在全球運行。2022年1月Bongard參加了將法棍面包列為聯合國教科文組織世界文化遺產的項目。在本次活動中， Bongard的明星產品Soleo Evo 模塊烤箱、新的 Hera托盤發(fā)酵柜和 Bongard 螺旋捏合機陳列在愛麗舍宮花園里的為活動而設立的臨時面包店中。法國總統(tǒng)埃馬紐埃爾-馬克龍(Emmanuel Macron)在現場用Bongard烤箱做了一個面包烘焙示范。堅持不斷創(chuàng)新，聆聽客戶所需100 年來，BONGARD始終銳意進取，砥礪突破，如今已擁有超過 25 項的杰出創(chuàng)新產品。BonGARD Cervap烤箱，以其卓越的圍繞耐火鋼爐膛環(huán)狀排列的蒸汽管加熱系統(tǒng)，已獲得一項世界專利。旋轉架式烤箱 OSCAR ，則因出色精巧的人體工程學考量，摘得了 Janus設計獎的桂冠。面對空間有限的現實問題，BONGARD提供了更小巧的便于重組的設備，例如 Soleo Evo 系列可將平底烤箱與披薩面板、通風烤箱結合起來/三位一體，大大縮小占地面積(vidéo soleo Evo)。同時，BONGARD還在開發(fā)更加節(jié)能的烤箱和制冷系列。燃氣環(huán)形管平底烤箱CERVAP耗能極低，在 RS 模式下，燃氣可以被使用兩次甚至三次。數字化控制系統(tǒng)BonGARD 的所有烤箱都可數字控制，可讓烘培流程更加符合信息時代的工作習慣。電容觸控系統(tǒng)（烤箱平板可自動、獨立管理，節(jié)能模式，延遲啟動）便于管理，預先保存食譜等多樣功能滿足烹飪自由，還可提供線上維修支持，最高效率解決使用問題。在中國市場的成就BONGARD已經進入中國市場，以下是信賴BONGARD的中國客戶:烘焙類中：陽光糧品， 幸福里，點食誠心食品，果蔬好，正本原，VESTA 工廠-星可頌酒店類：三亞亞特蘭蒂斯，深圳機場凱悅酒店，南京景豐萬豪酒店，北京望京凱悅酒店，前灘香格里拉大酒店，北京君悅酒店，上海希爾頓逸林酒店，廈門萬麗酒店。參加國際展會BonGARD 迄今已參加了遍布全球的 40 場展會，在中國，Bongard還參加了2019年的北京世博會，而且，BONGARD已連續(xù)數年參加上海 Hotelex 展會。2022 第24屆中國國際焙烤展今年，BonGARD 將于 2022 年 9 月 19 日至 22 日在上海第24屆中國國際培烤展上亮相，在上海國家會展中心7.1大廳的71A60號展位 蒞臨您的光臨。此次展會將由BONGARD的授權經銷商 Williams Refrigeration 展示最新產品和經典設備。曾專程赴法學習烘焙的中國面包師 Laurent LUO，將在展會全時段演示焙烤過程，呈現烘培佳饗盛宴。活動將使用法國磨坊 Moulins Viron 的優(yōu)級面粉，您可以通過經銷商上海麥豆國際貿易有限公司與其取得聯系。聯系BONGARDAnne-Sophie BRUSORIO (女士)亞太區(qū)經理座機：+33 (0)3 88 78 94 31移動電話：+33 (0)6 37 02 66 78Anne-SophieBrusorio@bongard.fr微信：brusoriohttps://www.bongard.fr/bongard-ch/ 預覽時標簽不可點