「山楂棒棒糖Hawthorn lollipop」女人天生愛美,也天生喜甜,所以那些看起來精致漂亮的甜品,才對小仙女們有著致命的吸引力。烘焙玩的時間久了,我反而更喜歡使用天然食材的簡單做法,至于顏值嘛,只要有善于發(fā)現(xiàn)美的眼睛,簡單的做法同樣可以創(chuàng)造驚艷的效果。今天這款山楂棒棒糖,使用大量新鮮山楂制作而成,酸甜可口,還有消食健胃降血脂的作用,不論是大人小孩都會非常喜歡!
材料份量:25根山楂 250g清水 50g細(xì)砂糖 100g糯米粉 50g過程
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lGlg13cCtyNnWQ40sd2fzjSx2nc0Wrj9H7ZO8sf0aV7gibddyWasicUGg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633811.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" >1、我們先將山楂洗凈。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkLyl9njBOFhBIkFm3ofy9lNE0A6p35O8SCRqnjbXBuTx31P6njDq4QPQY6sFcaGtTn8IibPfiaGDyg/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633211.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />2、把山楂切成兩半,然后剔除山楂籽。
3、將去籽的山楂放入鍋內(nèi),加50g清水,大火加熱至沸騰后約一分鐘即可關(guān)火。
4、撈出煮軟的山楂,多余的水就不用了,用料理機(jī)把山楂打成泥。
5、用網(wǎng)篩過濾一次會更加細(xì)膩。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtZv6Cj1Qh6OSHpgrnju3S5xGz1nyzPMSZzu0ctcAc6kiaHud9Wl8DFNQ/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633401.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />6、將山楂泥和100g細(xì)砂糖放入不沾奶鍋中。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtr2ru6JM03I7IEPxLk6DCkfqIUExt5Jc2YiaoRVC1iaM0EAshLXPkewTw/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633861.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />7、開小火不斷攪拌熬煮。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633571.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />8、至山楂膏可以掛住刮刀不會掉落的程度。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633761.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />9、糯米粉用小火加熱翻炒至微黃即可。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633921.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />10、將50g熟糯米粉放入山楂膏中。
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cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633201.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />13、先將棒棒糖凍硬,再取出棒棒糖,放入風(fēng)干機(jī)內(nèi),用95℃風(fēng)干6個小時。
cription-url="https://mmbiz.qpic.cn/mmbiz_jpg/WicJJP5S6jxkeXa5GoMjRIyc0libwgp7gtQrIbClhYR7Bv6x2eOQRP0ATW9BaLJSQDg8XuxB4xic7cHOT7FKxPc1A/?wx_fmt.jpeg" data-cropselx1="0" data-cropselx2="574" data-cropsely1="0" data-cropsely2="383" data-ratio="0.66640625" data-s="300,640" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202210/31/163633581.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1280" />14、酸甜可口的山楂棒棒糖就做好了。Tips1、如果你的料理機(jī),在攪拌少量材料時容易貼壁空轉(zhuǎn),可以將適量煮山楂的水放進(jìn)去一起攪打,這樣形成流動性,就可以輕松攪打到了,但由于水分過多,熬煮的時候就稍微辛苦點(diǎn)了。2、這款山楂棒棒糖的口感不是傳統(tǒng)棒棒糖的硬脆感,含在嘴里會有山楂果肉化開。3、由于大量使用了新鮮山楂,所以棒棒糖的保質(zhì)期并不長,密封常溫三天的樣子,所以適合做好之后跟朋友一起分享。
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