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降溫了想吃點(diǎn)暖fufu的!一煮香軟彈,秋分吃它最暖心!

2022-10-31 16:48:41瀏覽數(shù):944

熬過極熱的夏天,溫度驟降,天氣就這樣跑步進(jìn)入了秋天。今來吃一碗暖心的糖不甩。糖不甩是一道粵式的甜點(diǎn),被稱為湯圓的孿生兄弟

熬過極熱的夏天,溫度驟降,天氣就這樣跑步進(jìn)入了秋天。今來吃一碗暖心的糖不甩。糖不甩是一道粵式的甜點(diǎn),被稱為湯圓的孿生兄弟。圓滾滾的糯米丸子,在糖漿中滾一滾,芝麻啊花生等小食撒上,粘的甩也甩不掉,因此得名“糖不甩”。糯米團(tuán)子上裹上甜甜的紅糖漿,再粘上濃香的芝麻,紅糖香甜濃郁,丸子軟糯之余不失筋道,芝麻香酥可口,共同組成了這碗甜蜜又滋補(bǔ)的糖不甩,如此味美,做起來卻一點(diǎn)不麻煩,食材簡單,輕松易做。在碗里擠擠攘攘的小丸子,一個個圓滾滾的,看著都超級可愛,一口咬下去,軟糯的丸子中滿滿都是香脆的顆粒感,恨不得一口全部塞滿。Q彈的糯米丸子在糖水中旋轉(zhuǎn)跳躍,口感柔滑又帶著筋道,簡直就是秋季福音。喝膩了簡單的紅糖水,給自己做一份糖不甩甜一甜吧!廣式糖不甩糯米粉150g紅糖漿40g熱水110ml黑芝麻、白芝麻適量①將熱水(85度左右)少量多次倒入糯米粉中,并揉成光滑的面團(tuán);②將面團(tuán)均分成20g左右的丸子;③水開后把丸子下入鍋中,等到煮至浮起時,撈起來放入純凈水中涼水過一下;這樣是為了讓丸子不會相互沾粘起來;④將紅糖漿放入鍋中,小火加熱,倒入丸子,煮至濃稠;等到丸子上都裹滿了紅糖漿,就可以撈出了;⑤盛入碗中,撒上芝麻即可;看了一下這個制作步驟,是不是覺得很容易呢?有些人說吃這個和吃湯圓一樣,而作為吃過的人想說,真的不一樣!糖不甩更加彈潤,口感更好,而且自己搓的丸子就是不一樣噢~如果有其他疑問請在下方留言給我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

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