手機(jī)瀏覽中華飲品屆
繼昨天看了3支隊伍的首發(fā)精彩作品之后，今天我們繼續(xù)來看看第二日的4支隊伍表現(xiàn)如何。
不難看出，作品整體的色彩感都很不錯，不論是精致的藝術(shù)面包還是原料簡單更講究技巧的法棍等，看上去都頗為誘人。由于主題是“愛”，為此“心形元素”、“l(fā)ove字樣”的應(yīng)用會比較多。隊伍上，第二天出賽的隊伍分別是：摩洛哥隊、荷蘭隊、科特迪瓦隊和韓國隊。（乍一看，和2020年那場的分隊排布相差無幾，摩洛哥、荷蘭與韓國都是老對手了。）
井然有序的比賽現(xiàn)場，都是隊員們持續(xù)集訓(xùn)的結(jié)果。不得不再一次感慨，果然是場需要超長待機(jī)的“面包運(yùn)動會”。幾個小時的時間就需要做出這一系列的面包，不乏每天的專業(yè)訓(xùn)練、嚴(yán)格計時與匠心設(shè)計。
其中韓國隊，我有記得在2016年時曾奪得冠軍。此次也是一如既往地呈現(xiàn)了標(biāo)志性的風(fēng)格。
比如，藝術(shù)面包選擇了穿著韓服的少女形象，在翩翩起舞中展現(xiàn)少女的嬌羞。裙邊、花朵、窗欞，細(xì)節(jié)還是比較到位的。底部更以一對小人在滿是愛心的鏤空小景中應(yīng)和了愛的主題。
其他的面包部分也是脈絡(luò)清晰，顏值屬性上看著就很有感覺。如果說2020年的時候像做了一場“k-pop”的演唱會，是一種現(xiàn)代化的文化輸出，那今年則是展現(xiàn)了更為傳統(tǒng)的文化底蘊(yùn)。荷蘭隊的作品也很不錯，結(jié)合了各類型的面包樣式，展現(xiàn)了熟練的手藝以及對于面包的認(rèn)識。關(guān)于藝術(shù)面包的表現(xiàn)上，色彩表達(dá)較為和諧，粉嫩清新，有一種丘比特之箭的意味。
另外兩支隊伍，同樣帶來了精彩的表現(xiàn)，看他們神色嚴(yán)峻地對待著眼前的面包，我似乎都感受到了緊張的氣氛。除了烘焙世界杯正如火如荼地進(jìn)行著，其實還有很多比賽在同期舉行。比如在巴黎Sirha Europain展會上的西點歐洲杯也開始了。關(guān)于這個比賽，請期待我明天的轉(zhuǎn)播。而離我們最近的一個比賽，應(yīng)該要數(shù)第八屆 Coupe de France des Ecoles了。
這是一個關(guān)于法國國內(nèi)學(xué)校的比賽，參賽的每支隊伍是由3名22歲以下，接受培訓(xùn)的年輕學(xué)生組成，并需要由2名培訓(xùn)師（1名面包師+1名糕點師）陪同。通過選擇“Espoirs”和“Excellence”兩個類別出賽，在5小時內(nèi)展示關(guān)于面包與糕點領(lǐng)域的所有才能。本次已知進(jìn)入“Espoirs”總決賽的共計6支隊伍，以? Cinéma : les films cultes ?為主題來制作烘焙品。
-面包部分，需要在 50 x 50 cm 高 5 cm 的木制底座上完成一個不超過40 x 40 cm，高 50 cm的作品。裝飾應(yīng)以面食為主，且注意只有異麥芽酮糖醇是被授權(quán)使用的，禁止其他加工糖。-糕點部分，團(tuán)隊必須在直徑20厘米的巧克力蛋糕上進(jìn)行糕點裝飾。
肉眼可見的，他們作品不乏基本的功底與年輕人的朝氣，未來可期。
目前，關(guān)于“Espoirs”的獲勝結(jié)果已經(jīng)出爐。# 讓我們恭喜：#第一名Compagnons du devoir Bordeaux第二名Compagnons du devoir Tours第三名CMA Hauts de France St Martin de Boulogne
最后，我想說，近期的比賽，猶如扎堆一般向我們襲來，雖然我們一部分人可能正在居家中，但不妨礙我們看到世界各地的優(yōu)秀作品。記得持續(xù)關(guān)注我們，帶來的新鮮資訊吧。（圖源：Facebook）DAY1：2022烘焙世界杯首日賽況，4支隊伍高清大圖在此！
月度好文深扒數(shù)十款春日烘焙品|百年歷史的烘焙店靠的是“咖啡+”之路好走嗎|酥皮面包里包著雞、牛、羊…搞定維也納面包不愁上新|櫻花官宣能用了，快看
預(yù)覽時標(biāo)簽不可點
