01.精品咖啡協(xié)會（SCA）官宣了2022-2025年世界咖啡師大賽（WBC）的指定設(shè)備贊助商：指定意式機(jī)為Storm Barista Attitude的Tampesta，指定意式磨豆機(jī)為Victoria Arduino提供的Mythos MY75，凈水設(shè)備贊助商為BWT water+more。
此次賽事指定贊助設(shè)備于2021年10月米蘭經(jīng)過了測試，更多指定品牌將在之后幾個月陸續(xù)公布。2022世界咖啡師大賽（WBC）預(yù)計于7月27-30日在墨爾本國際咖啡世博會中舉辦。
成為WCC世界咖啡大賽贊助商，設(shè)備制造商所提交設(shè)備和產(chǎn)品需通過嚴(yán)格檢測。檢測標(biāo)準(zhǔn)自2004年起從WBC組委會及志愿者的工作中演變而來并不斷完善，直至2011年形成WCC賽事統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)。自標(biāo)準(zhǔn)建立以來，隨著精品咖啡行業(yè)的發(fā)展，制造商們不斷推動著產(chǎn)品質(zhì)量和性能的發(fā)展。（圖/文來自WCE官網(wǎng)）
02.1月11日，瑞幸咖啡官微回應(yīng)花魁系列產(chǎn)品最近部分城市及門店出現(xiàn)售罄的情況，并表示，采購的90多噸花魁豆僅10天就被喝掉接近一半，目前第二批豆子預(yù)計明天到達(dá)部分城市。
對此事件，當(dāng)當(dāng)網(wǎng)創(chuàng)始人李國慶此前在社交平臺發(fā)布視頻，公開“DISS”瑞幸咖啡。李國慶稱瑞幸咖啡此舉或構(gòu)成上游供應(yīng)鏈的隱性壟斷，連鎖咖啡用拼配豆就挺好，買花魁純粹是攪局。對此，瑞幸咖啡回應(yīng)稱：90多噸精品花魁是在海外競價奪得，談上游壟斷有點(diǎn)太嚇唬人了。（圖/文來自：北京商報）據(jù)天眼查顯示，瑞幸咖啡（中國）有限公司申請注冊“瑞幸透明拿鐵”商標(biāo)，國際分類包括方便食品、餐飲住宿，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)為申請中。（圖/文來自：天眼查）
03.星巴克原定與餓了么的3年獨(dú)家合作于2021年12月31日到期，近期星巴克的專星送已經(jīng)在美團(tuán)外賣渠道中上線。在美團(tuán)外賣上搜索星巴克，會出現(xiàn)星巴克的專屬頁面。
從目前店鋪信息來看，在美團(tuán)外賣上綁定星巴克的會員之后，星巴克星級數(shù)據(jù)會自動同步，這說明美團(tuán)外賣與星巴克的會員體系也已經(jīng)打通。業(yè)內(nèi)認(rèn)為，星巴克選擇開放戰(zhàn)略，可能與互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)的反壟斷趨勢，尤其是“反二選一”趨勢關(guān)系密切。在“獨(dú)家合作”遭到否定之后，與單一平臺綁定，已不再是優(yōu)先考慮目標(biāo)。（圖/文來自Foodbud）
04.臨近農(nóng)歷新年，各品牌的虎年限定禮盒新意迭出：●永璞咖啡與喜鵲原野攜手奈娃家族推出新春限定「茶咖雙享」組合裝。組合裝包括閃萃微甜榛果風(fēng)味咖啡7顆裝2盒、喜鵲原野玫瑰風(fēng)味紅茶7顆裝1盒與聯(lián)名限定保溫杯。（圖/文來自永璞咖啡官方微博）
●三頓半推出虎年超級紅禮盒，虎頭紅罐咖啡以相框為包裝，并包含日歷、3款不同圖案的福字貼及宇航員小頓和他的朋友們手辦。Plus版禮盒還增加了好運(yùn)三件套：瑞虎轉(zhuǎn)運(yùn)戒指、金虎吊墜和?；⑸そ饚?。（圖/文來自三頓半官方微信）
●好望水推出“好望到”新年禮盒，包括望山楂、望杏福、望桃花、望梅好共6瓶，寓意為“一望山楂好熱鬧，杏福梅好桃花到”。（圖/文來自好望水官方微信）
●鐘薛高的糕推出虎色生香冰淇淋禮盒，包含陌上麻（芝麻牛乳）、清平酪（酸奶油奶酪）、糯如年（糯米紅豆）和巧樂令（牛奶巧克力）4款新口味各2盒。（圖/文來自鐘薛高官方微信）
05.國際咖啡組織（ICO）最新咖啡市場報告指出，2021年12月咖啡綜合指數(shù)月均價格為213.04美分/磅，突破200美分關(guān)口，相比1月的115.73美分上漲了75.5%，并創(chuàng)下2011年9月以來的最高價格水平。（圖/文來自ICO官網(wǎng)）
06.1月7日晚間，
奈雪的茶在港交所發(fā)布2021年第四季度運(yùn)營情況公告。公告顯示，奈雪的茶第四季度共開出149家新店，全國門店數(shù)達(dá)817家。盡管疫情有所反復(fù)，四季度奈雪的茶門店收入持續(xù)恢復(fù)，尤其是第四季度末，奈雪的茶門店同店收入已經(jīng)基本持平去年同期水平，部分成熟門店已實現(xiàn)收入同比增長。公告透露，奈雪的茶自研自動化制茶設(shè)備已于第四季度末開始遴選生產(chǎn)商及試生產(chǎn)，已陸續(xù)在部分門店運(yùn)營閑時投入試用，預(yù)計將于2022年第三季度前在全國門店獲正式應(yīng)用，將降低門店人力成本，減輕人力成本剛性。（來自：封面新聞）
07.1月11日，
喜茶上線全新小料米糯糯，并推出輕糯糯與醇糯糯兩款新品。米糯糯主打清新順滑的口感，輕糯糯為米糯糯融合清新綠妍牛乳茶與桂花凍，醇糯糯為米糯糯融合經(jīng)典嫣紅牛乳茶焦香黑糖波波，皆已登陸全國門店。（圖/文來自喜茶官方微信）
1月10日，有網(wǎng)友發(fā)現(xiàn)喜茶部分產(chǎn)品降價，如純茶類降價3-5元、5款水果降價2-3元、芝士降1元。喜茶表示，確實對部分產(chǎn)品價格進(jìn)行了下調(diào)，此次調(diào)整是為了讓用戶能夠更加方便、低成本地喝到喜茶。得益于品牌勢能、規(guī)模優(yōu)勢以及在供應(yīng)鏈上的不斷積累和在上游的深耕，喜茶有能力在產(chǎn)品配方、用料和品質(zhì)都不改變的前提下對部分產(chǎn)品的售價進(jìn)行調(diào)整。喜茶稱，其主流產(chǎn)品價格帶長期維持在19-29元之間，并非所謂高價茶飲，此次調(diào)價也是喜茶在自身主流價格帶中的正常調(diào)整動作。（來自：中新財經(jīng)）
08.1月12日，
蜜雪冰城成立溫縣大咖云集商貿(mào)有限公司。該公司注冊資本100萬人民幣，法定代表人為趙紅果，經(jīng)營范圍含食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；服裝服飾批發(fā)零售；日用百貨銷售；電子產(chǎn)品銷售等。股權(quán)穿透圖顯示，該公司由蜜雪冰城股份有限公司間接全資持股。（圖/文來自天眼查）
09.天眼查數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)有超37.8萬家企業(yè)名稱或經(jīng)營范圍含“茶飲料、奶茶、食品飲料”，且狀態(tài)為“在業(yè)、存續(xù)、遷入、遷出”的新式茶飲相關(guān)企業(yè)。從地域分布來看，廣東新式茶飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量最多，超過6.8萬家，廣西和江蘇兩省以近3萬家的數(shù)量，分列第二、三位。近年來，我國新式茶飲相關(guān)企業(yè)的年度注冊數(shù)量（全部企業(yè)狀態(tài)）總體呈上升趨勢。2017-2020年間，相關(guān)企業(yè)增速始終穩(wěn)定在21%以上。其中，2020年新式茶飲相關(guān)企業(yè)新增數(shù)量超10萬家，為歷年增量最多。2021年，新式茶飲相關(guān)企業(yè)注冊量有所放緩，全年新增企業(yè)數(shù)量超8.9萬家。（圖/文來自贏商網(wǎng)）
10.茶品牌BASAO聯(lián)合荒木經(jīng)惟推出「幽玄·空寂」藝術(shù)罐禮盒，探尋茶道中的藝術(shù)之界。BASAO以著名藝術(shù)家荒木經(jīng)惟的書法作品，呈現(xiàn)「幽玄」、「空寂」藝術(shù)罐系列，融系味覺、 觸覺、視覺，對茶道美學(xué)精神進(jìn)行極致表達(dá)?！赣男古c「空寂」罐內(nèi)分別為白芽奇蘭烏龍茶與明前綠茶袋泡茶，規(guī)格為2.5g/16袋/罐。目前禮盒已于BASAO實體店與天貓旗艦店同步上線。（來自：BASAO官方微信）
11.今年，小眾的“廣西水牛奶”快速走紅，成為年貨新寵。天貓超市數(shù)據(jù)顯示，截至1月13日，水牛奶頭部品牌在年貨節(jié)期間銷售超過400%，達(dá)傳統(tǒng)牛奶增速的5倍。對比另一個走紅全國的廣西特產(chǎn)螺螄粉，水牛奶成交額增速也達(dá)到其3倍。這也意味著，水牛奶成為螺螄粉之后的又一個廣西“新桂”。天貓超市首次為廣西水牛奶開設(shè)年貨節(jié)專場以及直播專場，打響廣西水牛奶的知名度同時，完善水牛奶出桂的物流及銷售渠道。其中，增速最快的95后人群，成為水牛奶的消費(fèi)主力。（圖/文來自央廣網(wǎng)）
12.達(dá)能北美公司推出了Silk新品奶油杏仁奶，包括原味與低糖版本，豐富了旗下Silk植物基產(chǎn)品系列。該新品由三種杏仁混合制成，主打絲滑口感，鈣質(zhì)比低脂牛奶多50%，零膽固醇，是鈣和維生素E的優(yōu)質(zhì)來源，美國上架建議零售價為3.49美元/盒。（圖/文來自foodbev）
13.1月10日，元?dú)馍殖闪?家食品公司與1家包裝公司——有礦(廈門)食品科技有限公司、外星人(廈門)食品有限公司、元卓（咸寧）包裝有限公司。2家食品公司注冊資本均為2億元，經(jīng)營范圍包括食品銷售、酒類經(jīng)營、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售等；元卓（咸寧）包裝有限公司注冊資本為2000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括食品用紙包裝及容器制品生產(chǎn)、酒制品生產(chǎn)等；3家公司均由元?dú)馍郑ū本┦称房萍技瘓F(tuán)有限公司全資控股。（圖/文來自天眼查）
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