歡迎您訪問中華飲品屆
手機瀏覽中華飲品屆
當(dāng)前位置:首頁>看資訊 >烘焙資訊>用 ㎡老別墅空間開了一家墨西哥面包店!

用 ㎡老別墅空間開了一家墨西哥面包店!

2022-11-17 11:11:17責(zé)任編輯:小伊瀏覽數(shù):552

今天是周一,繼續(xù)分享關(guān)于優(yōu)秀店鋪系列的內(nèi)容。老話重提,這是一個看臉的時代。對于現(xiàn)在的實體店來說,有設(shè)計感、有趣味感、有體

今天是周一,繼續(xù)分享關(guān)于優(yōu)秀店鋪系列的內(nèi)容。老話重提,這是一個看臉的時代。對于現(xiàn)在的實體店來說,有設(shè)計感、有趣味感、有體驗感可以說是招攬顧客的關(guān)鍵因素之一。別的不說,相信見識過好利來概念店小伙伴們,大部分人都會被顏值吸引,慕名前往吧。最近,我在刷ins的時候發(fā)現(xiàn)了一家看著就花了點心思的店,休閑舒適的氛圍感很強,超噠面包店的屬性。01依傍大樹,粘土主題位于墨西哥的這家?uina,占據(jù)了一棟1300㎡的porfiriano老房子??臻熗ㄍ傅沫h(huán)境散發(fā)出無與倫比的放松與舒適。穿過帶有羅馬風(fēng)格的圓拱門,進入味蕾的天堂,獨特的異域風(fēng)情,是真的和國內(nèi)的設(shè)計區(qū)別很大了,踏入的第一步絕對會感受到震撼。▲白景夜景整個改造是在Luis Eslava的精妙設(shè)計下完成,給我眼前一亮的便是這顆充滿生機且透頂?shù)拇髽?。圍著一圈設(shè)計了吧臺椅,開辟了一個特別的就餐空間。還有小二樓的區(qū)域,合理利用了高闊的空間,拉近了與日光的接觸。透明的房頂,昏黃的燈光,黑色的隔欄,木質(zhì)的桌椅、豐富的綠植,重點在于將粘土作為主題貫穿在空間內(nèi)。陶罐、屋頂瓦片、咖啡用陶土杯……從視覺上就給人一種很安逸的感覺,似乎走入這個空間內(nèi),伴隨著綠色生態(tài)與混著咖啡面包的香味,就能緩解身上的疲憊。售賣區(qū)背景墻的面包展示,放大了視覺吸引力,比起直接掛上產(chǎn)品板,感覺會更加生動。工作區(qū),一個一個間隔的工作臺,非常干凈且寬敞。整個設(shè)計根據(jù)空間進行了合理布局,旨在創(chuàng)建開放又靈動舒適的姿態(tài),或許也是和這家店的概念有關(guān)。因為這可不僅僅是一家面包店,也是集合了餐廳、學(xué)校、活動舉辦地的概念。這點我們放在之后說。首先還是來看看墨西哥的面包店,產(chǎn)品會不會有什么特別的?02店內(nèi)招牌產(chǎn)品拆解整體看C?UINA曬出的產(chǎn)品圖,充滿著歐洲的元素,大致分為了簡約卻精致的糕點、酥香濃郁的開酥面包以及利用酸面團制作的面包。// 人氣TOP:Cuina Man這款充斥著黃油香的焦糖酥皮面包,是店內(nèi)非常具有人氣的一款經(jīng)典面包,優(yōu)雅的滋味讓人難以抗拒。頂部裝飾上一塊C?巧克力印章,達到了宣傳效果,也提升了口感。看樣子是一塊塊面團在烘烤過后融合在了一起,很特別。// 顏值TOP:粉色羊角包粉色給人的感覺就是特別浪漫,搭配玫瑰果醬與馬斯卡彭芝士的內(nèi)餡,濃郁酸甜清新,緩解了羊角包本身豐富的油脂。除了面包,蛋糕更是容易塑造出高顏值的存在。這4款專為“寵愛母親”設(shè)計的蛋糕,小巧的份量設(shè)計,不會增加過多的甜味負(fù)擔(dān)。優(yōu)雅低調(diào)的薰衣草色,芒果檸檬馬鞭草帶來的清新滋味,粉色浪漫的草莓蛋糕,以及柚子青蘋果撻,每一款都別具亮點。// 百搭TOP:酸面包通過精準(zhǔn)的比例,賦予面團稠度,手工制造出具有清爽外觀和蓬松內(nèi)部的酸面包,早午晚餐都非常適合食用。// 早餐TOP:Pancake松軟的口感搭配豐富的水果、堅果,淋上甜蜜的蜂蜜,一份早餐就完成了。以上這些產(chǎn)品都來自于兩位非常優(yōu)秀的chef。03目標(biāo)一致,傳播烘焙Xano Saguer和 Fernanda Prado是C?UINA的合作人。出于同樣對于糕點的熱愛,而開啟了合作。Xano Saguer是一位具有超高天賦的糕點師,曾一次又一次刷新著烘焙行業(yè)。他于 2000年在巴塞羅那開業(yè)過一家甜點餐廳Espaisure,也是一所學(xué)校,菜單上的所有菜肴都是......甜點。后來,在2012年時,他創(chuàng)立了EspaisureMéxico,被Club de Gourmets雜志評為年度最佳甜點獎。FernandaPrado則作為一名專業(yè)的糕點師和冰淇淋師,曾擔(dān)任Espaisure墨西哥糕點學(xué)校主任長達6年。4次獲得旅游與休閑美食獎提名,2013年獲得Espaisucre最佳甜蜜體驗獎,2017年獲得了Gelatoscopio獎。其實在面包店開業(yè)之前,Xano Saguer坦言他們度過了非常艱難的幾周,因為從巴塞羅那到墨西哥的食譜和準(zhǔn)備工作并不容易。成分和供應(yīng)商發(fā)生變化,酸面團的制作不一樣,沒有任何發(fā)酵或烹飪方式相同。因此,他承認(rèn)將創(chuàng)作調(diào)整到預(yù)期結(jié)果是一項反復(fù)試驗的工作。經(jīng)過在匠心精神下地不斷提升,最終收獲了此番受到認(rèn)可的美味。目前該團隊由八人組成,負(fù)責(zé)面包店的廚師是Guillermo Hernández,也是實力出眾。04四合一體的美食空間“美食和設(shè)計是我們?yōu)榭腿颂峁﹦?chuàng)新美食愿景的每一個概念的驅(qū)動力。我們是一個對創(chuàng)造力、良好談話和難忘時刻開放的空間?!?/em>此次,Xano Saguer和 Fernanda Prado的合辦的C?UINA,向我們展示的就如同第一part提到的,是關(guān)于烹飪教育的革命和新的餐廳概念。他們認(rèn)為,自己具備著向任何對美食藝術(shù)感興趣的人擴展知識的使命。為此,誕生了這樣一個集合了面包店、餐廳、學(xué)院、活動的現(xiàn)代空間。想成為那個國家的美食參考和糕點店的推廣者,在原材料的使用和技術(shù)上都表現(xiàn)出色。其實從一個角度想,面對需求性更多元化的年輕消費者,這樣一個具備美食、社交、學(xué)習(xí)的場景存在,也能更大化地合理運用這份空間,同時也是品牌創(chuàng)收的一個點。怎樣?現(xiàn)在由于疫情不穩(wěn)定,沒法去探更多實際的店鋪,但這也是一種學(xué)習(xí),那就先從INS看看吧~(圖源:ins)月度好文最近各大品牌在做什么|女性消費占比高的店鋪上架款日式雪菜毛豆米面包|用文件夾做甜點書一文直達33篇吐司合集|秋天的第一個冰淇淋棒進入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點

我要想了解更多加盟信息

請花一分鐘,填寫您的加盟意向:

意向地區(qū):

您的姓名:

您的號碼:

  • 安徽滁州馮先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河北石家莊賈先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 甘肅隴南豆先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇徐州支女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 福建寧德陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南南陽杜先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 江蘇南通劉女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 河南鶴壁葛先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山東濟寧候先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川廣安李先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 貴州黔東南從江縣張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 新疆烏魯木齊李女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川南充湯先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖北十堰郭女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 四川自貢陳先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 湖南邵陽林先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明王女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 山西長治趙先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 浙江嘉興葛女士提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 重慶萬州區(qū)張先生提交了加盟意向 離財富更近一步
  • 云南昆明汪女士提交了加盟意向 離財富更近一步
閱讀上文 >> 大咖周報 | 歪咖啡完成數(shù)千萬元天使輪融資,上海宛平南路 號開賣咖啡
閱讀下文 >> 暫無


本文地址:http://m.puruisaisi.cn/news/202211/17/66142.html

轉(zhuǎn)載本站原創(chuàng)文章請注明來源: 中華飲品屆

為您精選推薦更多加盟好項目

今天已有 人提交加盟信息

微信“掃一掃”
即可分享此文章

  • 手機登錄
  • 關(guān)注官方微信

(c)2008-2016 亞宏健康產(chǎn)業(yè)(廣州)有限公司 B2B SYSTEM All Rights Reserved
本網(wǎng)站所有展示信息內(nèi)容均為第三方注冊發(fā)布,對使用者在本網(wǎng)站獲取的任何資料信息所導(dǎo)致的任何直接或間接的損失不承擔(dān)任何責(zé)任。本網(wǎng)站特此聲明對注冊用戶發(fā)布信息的真實性、準(zhǔn)確性不承擔(dān)任何法律責(zé)任。溫馨提示:市場有風(fēng)險,投資需謹(jǐn)慎!

服務(wù)熱線:18126771633 | 傳真:020-39278369 ICP備案號:粵ICP備19155297號