韓國私房圈里都在熱賣什么產(chǎn)品呢？

想要打造出私房熱賣款，需要走幾步？烘焙圈里，私房的占比是越來越多。不僅拓寬了日常購買的途徑，新品產(chǎn)出的差異化美味也是叫人眼前一亮。沒有一體化、標(biāo)準(zhǔn)化的工廠運作，真正靠著匠心手藝與創(chuàng)意設(shè)計，私房帶來的產(chǎn)品反而更容易接近消費者的訴求。除了分享最多的日式甜點，其實韓國私房也一直標(biāo)榜著賣相好、口味佳的創(chuàng)意新式甜點，深受廣大消費者的喜愛，常常成為風(fēng)靡社交軟件的熱潮趨勢。為此，今天就讓我們一起來看看，他們究竟是抓住了哪些特點，最近又在熱賣什么產(chǎn)品吧~01萬物皆可夾猶記得我前面幾天剛分享過一篇搜集到的創(chuàng)意單品，里面的巴斯克芝士三明治、銅鑼燒三明治、華夫餅冰淇淋就包含了「夾」這個動作。為什么夾這個動作充滿了誘惑性呢？私以為，肉眼可見的層次疊加創(chuàng)造了豐富的視覺享受，各種顏色、質(zhì)地、風(fēng)味混合在一起恰好滿足了亞洲人追求「多」、「變」的一個期待值。并且是超出預(yù)期！物有所值、一次享受，從視覺神經(jīng)傳遞到味覺神經(jīng)，強化了滿足感。// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：馬卡龍、達克瓦茲、抱抱卷、夾心餅干、法式千層酥……// 厚系如果想要更出挑，近段時間「厚」字可以說是脫穎而出。厚實飽滿的餡料，放大拉長的高度，具備了更加強烈的視覺效果。除了芝士奶油為主體，夏日里冰淇淋也是一個不錯的選擇。02小巧又玲瓏如今的甜點講究的是個「品」。小身量的設(shè)計順應(yīng)了當(dāng)下的消費趨勢，一口大小，既能享受甜點帶來的味覺體驗，又能相對來說減輕熱量負(fù)擔(dān)。另外，隨著人們工作生活節(jié)奏的加快，時間的碎片化讓消費者缺少完整的休閑時間，同時，在社交場景的構(gòu)建影響下，小巧精致產(chǎn)品的出現(xiàn)就剛好可以滿足消費者對于生活品質(zhì)的追求。// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：司康、費南雪、瑪?shù)铝?、可露麗、芝士酥餅、杯子蛋糕…?img data-ratio="1" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/171959461.jpeg" data-type="jpeg" data-w="640" />// 減小體積將原本概念中比較大款的產(chǎn)品，如磅蛋糕進行縮小制作，既增加了可愛度，又令這種高油的產(chǎn)品朝著輕盈清爽靠攏。// 切分售賣03化繁為簡的純粹韓式甜點常常會和極簡風(fēng)掛鉤，簡潔樸素的調(diào)色以及裝飾反而襯托出了氣質(zhì)。比如動物奶油獨特的紋理、流動性、質(zhì)感等正好給與了足夠的品質(zhì)信任感。這樣做還有一個優(yōu)點，就是方便快捷。拿奶油蛋糕舉例，抹面+簡單裱花+水果擺放就完成啦~// 產(chǎn)品優(yōu)秀代表：蛋糕卷、慕斯蛋糕、芝士蛋糕……// 裸系現(xiàn)在的產(chǎn)品設(shè)計思路中，大多強調(diào)著“還原食物本真滋味”的理念，裸蛋糕的出現(xiàn)也是基于此。減少甜膩的奶油，在自然食材的拼接中，誕生純粹的滋味。另外，伴隨著健康概念的深入人心，對于甜點本身的味蕾邏輯我們也在不斷的優(yōu)化，像是產(chǎn)品中添加健康食材的比例也是越來越多。私房在消費者認(rèn)知中，有一點就是會使用優(yōu)質(zhì)的原料，故而產(chǎn)品的售價不太低，卻依然會買單。04可愛萌趣的新鮮感講道理，顏值高真可以算是激起購買欲的關(guān)鍵動力。優(yōu)秀的審美在信息爆炸的時代可以搶占第一個先機，面對未知其口味的情況下，不就是靠著視覺來判斷嗎？尤其我們一直在說要觸達年輕市場，私房的受眾群體大多就是這個年齡階段組成的。他們更注重趣味、顏值、好玩、個性，故此，我們在打造產(chǎn)品的時候可以適當(dāng)投入精力于外在的設(shè)計，進而引流。但是！我們必須明確產(chǎn)品口味的重要性，如果一味從顏值上追求差異化，產(chǎn)品本身不過關(guān)，很容易曇花一現(xiàn)哦~// 表情寫在最后：私房產(chǎn)品，通常來說，是需要將運輸需求放于首位的。從上面分享的產(chǎn)品中，也可以看到，常溫蛋糕、餅干是主要產(chǎn)品類目。當(dāng)然大蛋糕、撻派這種利潤率較高的產(chǎn)品，也是私房的心頭好，可以根據(jù)預(yù)定的下單情況來進行制作。操作相對來說成功率高且易于打造出高顏值、口味豐富的產(chǎn)品。利用包裝的特性制成盒子蛋糕、罐子蛋糕等，提升運輸?shù)耐暾浴?img data-ratio="1" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/18/171959911.jpeg" data-type="jpeg" data-w="600" />其實這些，在國內(nèi)的私房中也非常普及了，這么說吧，下拉一把朋友圈，就可以看到許多亮眼的產(chǎn)品，最近比較多的么，肯定是月餅了。對于私房主來說，優(yōu)秀的產(chǎn)品可以借鑒，但自我的研發(fā)也不能停下腳步，畢竟最開始我也說了私房的盛行其中一點就是出于更容易制作差異化的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品呀~最后，我想推薦一本書《首爾人氣甜點全書》，里面包含了來自于韓國首爾的江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞5大商圈名店的80道最I(lǐng)N甜點，都非常適合應(yīng)用于私房。（圖源：ins）月度好文線上產(chǎn)品線都有哪些特點|6款經(jīng)典產(chǎn)品再創(chuàng)新烘焙專業(yè)術(shù)語都懂了嗎|受私房歡迎的可露麗乳脂含量在牛奶家族重要性|超50款解暑刨冰超全的韓國私房產(chǎn)品這里有 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點