“吸睛力”“塑形力”超強(qiáng)的 D寫實(shí)翻糖蛋糕，隨便一款都驚掉下巴。

最近刷抖音的時候，刷到了個“敲不壞”的玉桂狗蛋糕。且不談是不是真的很難敲碎外殼，僅憑借著兩條長長的耳朵、精致的小禮帽與可愛的小腮紅，就已經(jīng)深深萌化了我的心。（截圖來源抖音@可可家的貓）我看到介紹上面標(biāo)有“翻糖蛋糕”的字樣，果然，想要制作出顏值派系的蛋糕，利用翻糖進(jìn)行裝飾，是一種非常討巧又極易表現(xiàn)創(chuàng)意的手法了。翻糖蛋糕（Fondant），一種工藝性很強(qiáng)的蛋糕。它漂亮靈動，塑性能力強(qiáng)可構(gòu)建立體視覺且保存時間長。這細(xì)節(jié)分明的造型，濃淡相宜的色彩，栩栩如生的神態(tài)，強(qiáng)烈的場景氛圍……都極為精致逼真。乍看之下，你都想象不到藏在里面蛋糕。搭配整體的繪圖布局，與富有光澤的3D人偶、動物、道具，融匯出一幅欲說還休的意境，雖說極耗功底，但成品堪比藝術(shù)。這些作品來自于俄羅斯的美女甜點(diǎn)師Elena Gnut，在她手上，你可以看到蛋糕創(chuàng)作的世界中，千奇百怪的各種形態(tài)。同時，也能看到背后對于作品精益求精的把控。翻糖蛋糕，最初是在英國婚禮上亮相。你懂的，婚禮蛋糕層層壘高，非常精美，代表著對于新人的美好祝福，所以更講究的是好看而非好吃。后來因其美輪美奐的藝術(shù)外形，頻繁出現(xiàn)，一度是各種節(jié)慶派對、紀(jì)念日上的主角。除了完整貼面蛋糕的糖皮，其實(shí)更多時候，運(yùn)用精致的花卉、擺上造型翻糖或點(diǎn)綴糖霜，更適用于日常生活中售賣場景。畢竟如果不是深入鉆研此門道，并有一定的審美天賦，也還是有難度的。所以，放大細(xì)節(jié)或者說縮小到局部，也不失為一個好辦法。于是，我從ins上找了些更顯清新簡約的翻糖蛋糕案例，大家一起看看吧~是不是相比開頭那些作品更容易點(diǎn)啦~喜聞樂見的具象化物品，增加親近感、趣味性與話題度，即便在倡導(dǎo)簡約美的今天，也依舊能吸引超多“顏值派”。（圖片來源：ins）月度好文火爆南京的烘焙店艾斯甜|日本人氣伴手禮爆款零陵香豆竟也有香草味|私房爆款瑪?shù)律弮?nèi)卷啦入口即化的覆茶粽粽|國民早餐貝果趕緊造起來進(jìn)入甘那許烘焙坊的好物間 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)