最近被各大平臺種草了黑芝麻的一切,芝麻丸、芝麻餅、芝麻糊、芝麻粉等等等,最重要的就是聽說芝麻適合養(yǎng)發(fā),烏黑濃密吃出來!這不貼心的我立馬就給大家安排,讓寶寶們想吃啥就能學(xué)會做啥,堅(jiān)果、紅棗、黑芝麻,把這些健康的食材攪一攪拌一拌,和均勻了再烤一烤,就能做出非常好吃的芝麻紅棗堅(jiān)果脆餅了!嘎嘣脆,倍兒香!滿足全家人的味蕾!
芝麻紅棗堅(jiān)果脆餅
熟芝麻75G熟杏仁25G紅棗25G雞蛋清15G玉米淀粉5G楓糖15G
注明:1、用圓徑60*30的慕斯圈模具可以做15片脆餅。2、沒有杏仁可以用其他堅(jiān)果代替,核桃、夏威夷果、腰果等等都行。3、楓糖可以換成等量的蜂蜜。
①25G紅棗去核后切碎、25G熟杏仁也切碎。盡量切小一點(diǎn),后面定形的時候更好處理。(如果你買的堅(jiān)果是生的,需要提前烘烤一下, 170度烘烤6分鐘左右,堅(jiān)果出油即可。)
②15G雞蛋清加入15G楓糖攪拌到冒白色小泡泡,放入75G熟芝麻、切碎的紅棗和杏仁混合均勻。
③攪拌好的芝麻堅(jiān)果紅棗放入5G玉米淀粉混合均勻。
④在烤盤上提前墊好油紙,在模具中勺入10-12G芝麻紅棗堅(jiān)果碎,用勺子壓平之后脫模。(這個重量是根據(jù)我的模具大小來的,如果你的模具大小不同要調(diào)整重量,這個餅不能厚,薄薄的才好吃。)
⑤我是兩盤一起烤,130度上下火烤13-15分鐘,取出晾涼就可以了。剛從烤箱拿出來還有點(diǎn)軟,涼了就會變得脆硬,如果你的餅更大可以再烤一下。
滿屋子都是芝麻紅棗的香氣,咬一口下去,就能嘗到芝麻的香、紅棗的脆甜、堅(jiān)果的脆香,也太好吃了吧!
仔細(xì)看看芝麻把紅棗和堅(jiān)果都均勻的裹在了一起,怎么可能不好吃嘛!密封后可以保存一周左右嗷~
如果有其他疑問請?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)
辣味鳳爪,酥軟到骨子里
暖心密碼,3步搞定
又香又脆,一吃上癮
香甜酥脆,2分鐘學(xué)會!
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