
總有那么幾天想吃酥酥脆脆的零嘴,但又不用費勁做的那種!急中生智就有了這款追劇打游戲的手邊小零食,免揉免開酥的芋泥紫薯扭扭酥,真的超酥脆,一根接一根,吃了就停不下來!每一層酥皮里還都夾著香芋紫薯泥,真的是芋泥愛好者的福音,糯糯的香甜的夾層和酥脆的外皮結(jié)合,雙倍香甜濃郁,香酥味十足而不會感到甜膩,哪個寶寶沒有被俘獲,算我輸!
芋泥紫薯扭扭酥
參考量:6根香芋50G紫薯50G牛奶10G手抓餅2片蛋黃1個黑芝麻適量煉乳/白糖1勺/10G
①50G香芋和50G紫薯隔水蒸25分鐘后拿出搗碎,加入一勺煉乳和10G牛奶攪拌均勻。(煉乳和芋泥是絕配,提味的同時還能增添奶香)
②拿出一張手抓餅,將攪拌均勻的香芋紫薯泥均勻地抹在上面。
③蓋上另外一張手抓餅,壓在香芋紫薯泥上,壓實。再用刀切成1厘米寬的長條。(感覺到手抓餅有點軟,不好切割的話,可以放進冰箱冷凍一會再拿出來整形。)
④切好的手抓餅條依次對折,再上下扭動成螺旋狀。刷上蛋黃液。撒上黑芝麻,放進烤箱190度烘烤18分鐘。
放在室溫晾一晾就可以吃了~!這個色澤真的是太有食欲了吧?。?img src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/25/152019661.jpeg" data-type="jpeg" data-ratio="0.6666666666666666" data-w="1080" />
拿起來掰開一看,層層分明的酥皮和薯泥,冒著熱氣的香味,一口咬下去嘎嘣脆!爸媽一口氣就吃了兩根,直呼好吃!
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