
萬圣節(jié)將至,在這個西方一年一度的盛大節(jié)日里,南瓜無疑是絕對的主角。在中國,南瓜雖然不是什么節(jié)日的傳統(tǒng)食物,但也是這個季節(jié)的時令食材。南瓜的價格還很低廉,幾塊錢就可以買上好幾斤,拿來蒸煮燉炒怎么做都好吃。吃膩了,還可以花點小心思,把南瓜做成中式的小點。
這款南瓜小方糕,不用烤箱就能做,將南瓜蒸熟打成泥,混合攪拌,放進(jìn)冰箱冷藏定型,脫模切塊裹上椰蓉就可以了,沒有什么難點,新手也能一次成功。做好的椰蓉小方,散發(fā)著淡淡的椰香,一口下去軟糯香甜,抿一口就可以在口中化開。慵懶的秋日午后,一碟南瓜小方糕,一壺清茶,愜意莫過于此了。
南瓜小方
南瓜190g純牛奶170g糖30g玉米淀粉35g椰蓉適量
①南瓜蒸熟搗成泥,倒入奶鍋中,加牛奶、糖和玉米淀粉,拌勻。

②開小火,邊加熱邊攪拌,至濃稠狀。
③模具低撒上椰蓉,倒入南瓜糊,冷藏2個小時定型。
④脫模切塊,裹上椰蓉即可。
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美味零添加,奶香綿潤
入口即化,奶香酥軟
太潤了,喝它!
不加水不用炸!根根酥脆
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