之前看到一個(gè)微博熱搜的詞條是#麻薯和蛋撻有多配#，這兩個(gè)搭配就把我看餓了，香酥的蛋撻皮、拉絲的麻薯、再配上香滑鮮嫩的蛋撻液，這三個(gè)搭配的組合一瞬間就能燃起味蕾的細(xì)胞。第二天我就給寶寶們嘗鮮了，真的太好吃了吧??！特意加了幾粒會(huì)爆漿的藍(lán)莓，藍(lán)莓在蛋撻液里爆開(kāi)，藍(lán)莓汁融化在蛋撻液里，酸甜香嫩和麻薯真的特別搭，真的會(huì)上癮！拷完一出爐，家人就分食完了，連蛋撻酥皮都沒(méi)剩下??！寶寶們，爆漿藍(lán)莓麻薯蛋撻給我沖！真的有手就能做！就問(wèn)誰(shuí)能不被迷?。?img data-backh="100" data-backw="578" data-fileid="502336882" data-ratio="0.1724137931034483" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/25/151550301.jpeg" data-type="jpeg" data-w="551" >爆漿藍(lán)莓麻薯蛋撻參考量：6個(gè)蛋撻液牛奶70G白砂糖20G雞蛋黃2個(gè)煉乳10G淡奶油60G藍(lán)莓適量蛋撻皮6個(gè)麻薯糯米粉50G玉米淀粉7G白砂糖15G牛奶80G黃油12G注：有藍(lán)莓和沒(méi)有藍(lán)莓的我都做了幾個(gè)，有藍(lán)莓真的會(huì)加分很多，沒(méi)有藍(lán)莓也可以不放。①50G糯米粉、10G玉米淀粉、15G白砂糖、80G牛奶攪拌均勻，過(guò)篩，上鍋蒸20分鐘后，趁熱加入黃油、攪勻。②攪勻黃油的麻薯來(lái)回揉搓，拉扯，麻薯會(huì)變得有油光富有彈性。放涼備用。③70G牛奶中加入2個(gè)雞蛋黃、20G白砂糖、10G煉乳和60G淡奶油，用手動(dòng)打蛋器攪拌均勻，不要過(guò)度攪拌。再用濾網(wǎng)過(guò)濾一遍蛋撻液會(huì)更細(xì)膩，拷出來(lái)的蛋撻口感也更好。④烤盤鋪上油紙，依次擺上蛋撻皮。每個(gè)蛋撻皮中放入10G麻薯，喜歡麻薯的也可以放入15G麻薯，再放入2個(gè)藍(lán)莓。⑤倒入蛋撻液，9分滿。200度烤25分鐘。⑥看著蛋撻液在烤箱里發(fā)出噗噗的聲音，真的太誘人了??！漲發(fā)的非常高，鼓鼓的！剛拷出來(lái)的蛋撻，真的有誘人了。有明顯的攪拌和甜糊糊的香氣?。?img data-fileid="502336900" data-ratio="0.6666666666666666" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202211/25/151550411.jpeg" data-type="jpeg" data-w="1080" />隨手拿起一個(gè)蛋撻，撕開(kāi)。里面的藍(lán)莓和麻薯一起拉扯出來(lái)的香氣，忍不住一口就吃完了。如果有其他疑問(wèn)請(qǐng)?jiān)谙路搅粞越o我們看到后一定盡力回復(fù)大家?(^?^*)

簡(jiǎn)單好做，餐桌必備！

一抹一扭，咔滋一口

全網(wǎng)爆紅，超級(jí)驚喜突發(fā)奇想，也很驚喜喜歡這個(gè)食譜，就點(diǎn)個(gè)“在看”和“贊”吧~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)