咖啡人的錢包！還要持續(xù)干癟？！

每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)近日，據(jù)巴西國(guó)家咖啡委員會(huì)主席表示，由于供需失衡，到明年3月巴西的咖啡庫(kù)存可能降至700萬袋，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)供需平衡所需的900—1200萬袋。因失衡咖啡價(jià)格已推高。圣保羅大學(xué)的數(shù)據(jù)顯示，即使在巴西國(guó)內(nèi)市場(chǎng)，運(yùn)送到主要消費(fèi)地區(qū)圣保羅的咖啡單價(jià)成本同比漲幅也有19%。受到干旱以及霜凍的惡劣天氣，全球最大咖啡豆出口國(guó)巴西的阿拉比卡咖啡豆產(chǎn)量銳減。巴西官方此前預(yù)測(cè)為，從去年7月開始一年內(nèi)，巴西阿拉比卡豆產(chǎn)量將僅有3570萬袋，不及以往豐收年份的一半，遠(yuǎn)低于市場(chǎng)4870萬袋的預(yù)期。鑒于巴西的情況，全球咖啡供應(yīng)緊張的情況幾乎沒有緩解的可能。巴西圣保羅州農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所日前說，在遭遇幾十年不遇的大旱之后，今年巴西咖啡的重要產(chǎn)區(qū)遭受50年來最大損失 。拉尼娜現(xiàn)象造成的天氣狀況預(yù)計(jì)將延續(xù)到未來幾個(gè)月，給巴西帶來太多的干燥，給其他重要的咖啡出口地帶來了過多的雨水，導(dǎo)致其他咖啡生產(chǎn)國(guó)的產(chǎn)量也將遭受打擊。惡劣的天氣也損害危地馬拉、洪都拉斯和尼加拉瓜等等地區(qū)的咖啡產(chǎn)量。根據(jù)媒體對(duì)交易員進(jìn)行的一項(xiàng)調(diào)查顯示，到9月底，越南的咖啡豆儲(chǔ)備將較上年同期也減少一半。作為全球最大的羅布斯塔咖啡豆供應(yīng)商和全球第二大咖啡生產(chǎn)國(guó)，其庫(kù)存已經(jīng)在不斷縮減。調(diào)查顯示，越南咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)在10月1日新一季開始時(shí)的結(jié)轉(zhuǎn)庫(kù)存預(yù)計(jì)為20萬噸，較上年同期的40萬噸大幅下降。此外，由于種植利潤(rùn)太大，種植咖啡豆面積下降和化肥價(jià)格上漲導(dǎo)致用量不足已經(jīng)影響了櫻桃的生長(zhǎng)，很可能會(huì)影響2022-23年的咖啡豆產(chǎn)量，可能還會(huì)下降6％。由于庫(kù)存非常低，即使巴西明年咖啡收成不錯(cuò)，或許也只能勉強(qiáng)支撐市場(chǎng)需求。但業(yè)內(nèi)人士稱，冰雹霜降不僅會(huì)對(duì)今年咖啡產(chǎn)量造成不利的影響，還會(huì)不利于明年的產(chǎn)量。確實(shí)，畢竟原本就還處于修復(fù)階段，此次再次嚴(yán)重傷害到了咖啡生長(zhǎng)。在維持了幾年的平穩(wěn)價(jià)格后，國(guó)際咖啡價(jià)格從去年開始迎來了近幾年的不斷上漲。全球咖啡價(jià)格將繼續(xù)上漲，巴西供應(yīng)是主要原因之一。巴西的惡劣天氣推動(dòng)咖啡價(jià)格在2022年達(dá)到近十年來的最高點(diǎn)。但如果今年的收成比人們擔(dān)心的還要少，這可能會(huì)加劇國(guó)際供應(yīng)短缺的狀況將繼續(xù)惡化，并推動(dòng)價(jià)格再次上漲。很顯然，咖啡業(yè)和許多行業(yè)一樣，也受到了供應(yīng)鏈和新冠大流行帶來的影響，或許還會(huì)推動(dòng)星巴克等國(guó)際咖啡消費(fèi)品巨頭的持續(xù)提價(jià)等等。怎么有一種全世界將要停水停電或者漲價(jià)到我高攀不起的壓迫感。國(guó)際咖啡組織咖啡綜合價(jià)格指數(shù)走勢(shì)據(jù)報(bào)導(dǎo)，國(guó)外的咖啡價(jià)格也控制不住了，調(diào)價(jià)的形式除價(jià)格上漲外，也有通過減量、換杯型的方式來實(shí)現(xiàn)，或多或少都引起了消費(fèi)者的不滿。根據(jù)美國(guó)勞工統(tǒng)計(jì)局的數(shù)據(jù)，隨著全球通貨膨脹，美國(guó)2022年7月每磅咖啡的平均價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了6.11美元，而一年前價(jià)格僅為4.56美元。為了節(jié)省開支，很多人開始選擇自己在家沖泡咖啡而不是去咖啡店買咖啡，但其實(shí)超市里的速溶咖啡價(jià)格也同樣在上漲。雖然今年國(guó)內(nèi)最大的咖啡種植基地云南出口量高增長(zhǎng)2.3倍，但云南出產(chǎn)的咖啡豆再多可填不滿國(guó)內(nèi)外的海量需求。占據(jù)全球4成咖啡產(chǎn)量的巴西受這兩年天氣的影響導(dǎo)致的咖啡豆產(chǎn)量如此緊張對(duì)全球咖啡價(jià)格造成了巨大的影響。預(yù)計(jì)受到影響的區(qū)域，其咖啡產(chǎn)量預(yù)計(jì)要到2024年和2025年才會(huì)開始恢復(fù)…圖片來源：網(wǎng)絡(luò)

---

免責(zé)聲明：本文部分圖片來源網(wǎng)絡(luò)，網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處，但因數(shù)量龐大，會(huì)有個(gè)別圖文未來得及注明，請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理，一旦核實(shí)我們將立即糾正，由“飲品界網(wǎng)”整理編輯，轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明，若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除，謝謝~！ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)