生日,是我們一生中最重要的日子!為家人做個美味而高顏值的生日蛋糕,是很多烘焙愛好者入“坑”的第一目標(biāo)!可不管是蛋糕胚的制作、淡奶油的打發(fā),亦或是最終的裝飾,都會難倒許多躍躍欲試的同學(xué)。
這節(jié)課,我將從打發(fā)蛋白開始,教授大家如何烘烤柔軟細(xì)膩又擁有超好承重性的戚風(fēng)蛋糕胚。同時,針對大家打發(fā)奶油時不知道如何控制狀態(tài)的情況,我會教大家一種100%成功的三段式淡奶油打發(fā)法。使用這種方法打發(fā)出來的奶油,不管是夾餡、抹面還是擠花,都擁有最完美的狀態(tài)!
除此之外,針對新手們不會抹面、擠花的問題,我將手把手教大家如何快速抹好蛋糕胚,如何制作簡單的奶油小花邊,如何放置水果,如何制作巧克力文字插牌……
只要學(xué)習(xí)這節(jié)課,哪怕是毫無奶油蛋糕制作經(jīng)驗(yàn)的你,在家也能輕松做出精致有格調(diào)的生日蛋糕了!快來跟我學(xué)習(xí)吧!長按識別二維碼或點(diǎn)文末閱讀原文即可報名
導(dǎo)師介紹微光,國內(nèi)知名烘焙大師,曾在上海希爾頓酒店、皇庭世紀(jì)等多家五星級酒店餐廳任首席西點(diǎn)師,作品精美講究,受到食客廣泛好評!曾在知名國際烘焙學(xué)校任教5年,帶出數(shù)千名學(xué)生。目前為烘焙幫首席烘焙導(dǎo)師,專業(yè)詳盡的教學(xué)深受學(xué)員們的喜愛!你將學(xué)會1、承重性超好的戚風(fēng)蛋糕胚的制作2、不同用途(夾餡、抹面、擠花)動物奶油的完美打發(fā)3、生日蛋糕裁胚、夾餡、抹面的詳細(xì)講解4、巧克力文字插牌的制作5、兩款簡單易操作的蛋糕裝飾方法(生日裝飾蛋糕、圣誕裝飾蛋糕)6、生日蛋糕的使用與保存學(xué)堂課程服務(wù)?課程視頻支持永久回看,不限次數(shù)。?報名后即刻觀看視頻,隨時隨地即學(xué)即做。?課程分步驟學(xué)習(xí),成功率更高。?提供高清圖片素材,方便私房及商用宣傳。?課程/視頻/課件均為烘焙幫原創(chuàng)自制,品質(zhì)保證。?提供工具/材料采購參考鏈接,讓學(xué)習(xí)更便捷。?課程精心錄制、剪輯,剔除無效內(nèi)容,讓學(xué)習(xí)更高效。?每個品類只有一個課程,為你提供最好的配方與做法,持續(xù)優(yōu)化迭代。▼點(diǎn)擊“閱讀原文”,立即報名課程吧! 預(yù)覽時標(biāo)簽不可點(diǎn)