每日精品咖啡文化雜志飲品界網(wǎng)最近,一張網(wǎng)傳的咖啡菜單,讓碼字員一眼回到了15年前……但是看完價(jià)格后,又一下子把我?guī)チ宋磥?lái)……沒想到,在如今這個(gè)咖啡已經(jīng)成為大眾消費(fèi)者的日常消費(fèi)飲品,還會(huì)有咖啡館使用這么極具“復(fù)古感”的菜單,當(dāng)中的標(biāo)價(jià)讓每一個(gè)看的人都陷入了沉默……

看完價(jià)格后,我不盡感嘆了一句:店家明明能搶我的錢,卻給了我一杯冰美式咖啡?!從菜單上可以看出,這家店出售的咖啡主要以滴濾/煮制以及意式咖啡為主,但是每一款咖啡的的定價(jià)以及咖啡介紹,都讓人看的有點(diǎn)措手不及!這讓碼字員沒忍住分析了一下這份菜單。一杯拿鐵咖啡/冰美式咖啡的售價(jià)都68了?。?!但是藍(lán)山咖啡只要58?!一時(shí)之間不知道這家店的老板的是大方,還是藍(lán)山咖啡其實(shí)是藍(lán)山風(fēng)味咖啡。實(shí)際上,這兩種咖啡品類完全不是同一樣?xùn)|西,藍(lán)山風(fēng)味咖啡≠藍(lán)山咖啡!

根據(jù)牙買加咖啡工業(yè)局(CIB)的標(biāo)準(zhǔn),只有種植在藍(lán)山山脈海拔2200英尺(約670米)以上區(qū)域的咖啡才被稱為「牙買加藍(lán)山咖啡」,同時(shí)會(huì)根據(jù)咖啡豆粒的大小以及瑕疵率進(jìn)行分級(jí),分別為藍(lán)山一號(hào)、藍(lán)山二號(hào)以及藍(lán)山三號(hào)。藍(lán)山咖啡豆的出口,是需要同通過(guò)牙買加咖啡局指定公司以及用木桶裝生豆,出口的時(shí)候也會(huì)有相關(guān)的證明證書(牙買加咖啡局頒布的品質(zhì)證明證書/藍(lán)山咖啡生產(chǎn)廠家頒布的授權(quán)銷售證書/牙買加藍(lán)山咖啡原產(chǎn)地證明)賦隨。

由于每一年的產(chǎn)量并不多,正宗的藍(lán)山咖啡價(jià)格自然也不便宜……但是因?yàn)槊麣夥浅5拇螅虼耸忻嫔嫌泻芏鄬懼八{(lán)山風(fēng)味”、“藍(lán)山咖啡風(fēng)味”等形容的咖啡產(chǎn)品/價(jià)格便宜的咖啡豆……這些都不會(huì)是真正的藍(lán)山咖啡!如果商家在菜單上寫著藍(lán)山咖啡,大家不確定是否正宗的時(shí)候,可以要求商家出示咖啡豆相關(guān)的證明證書~如果是真的,那58元一杯可以說(shuō)很值了!如果不是,商家是需要承擔(dān)起相關(guān)的法律責(zé)任,例如出售假冒商品。小??Х缺疽庵傅氖前⒗瓤Х榷?。根據(jù)店家提供的風(fēng)味可以看到,這款咖啡豆口味濃郁香醇,有著適度而完美的酸質(zhì),在結(jié)合其定價(jià),應(yīng)該是一款來(lái)自云南的小粒咖啡豆……

關(guān)于玫瑰夫人咖啡,不知道是不是法國(guó)一款比較傳統(tǒng)的風(fēng)味型咖啡「Rose Coffee」~以濃縮咖啡作為基地,加入打發(fā)好的牛奶,然后擠入奶油,最后澆上玫瑰花醬以及放上玫瑰花作為裝飾。

關(guān)于塔拉珠高山咖啡,哥斯達(dá)黎加塔拉珠產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)的咖啡豆通常會(huì)表現(xiàn)出柔和的酸質(zhì),堅(jiān)果,焦糖的風(fēng)味。對(duì)于苦澀一詞的運(yùn)用,只能說(shuō)這位店老板對(duì)自家的出品很自信~關(guān)于特雷里奧咖啡,也是一款來(lái)自哥斯達(dá)黎加的咖。特雷里奧指的是哥斯達(dá)黎加三河產(chǎn)區(qū)(Tres Rios)……這家店使用了一個(gè)產(chǎn)區(qū)音譯的方式,差點(diǎn)難住了碼字員

該產(chǎn)區(qū)出產(chǎn)去的咖啡也是有著柔和的酸質(zhì),堅(jiān)果,焦糖的風(fēng)味,但是菜單上寫著粗曠深邃的描述,再一次感嘆這位老板的勇氣!真的。

全場(chǎng)最正常價(jià)格的,莫過(guò)于最后的可娜(Kona/科納)咖啡了!(如果是真的來(lái)自夏威夷科納的情況下)。但是近年夏威夷那邊局勢(shì)并不穩(wěn)定,也沒有科納咖啡通過(guò)正規(guī)的渠道進(jìn)行出口,所以這款咖啡是否正宗,還是有待考究??赐赀@個(gè)菜單,不能說(shuō)離譜,只能說(shuō)讓人有種在八九十年代與未來(lái)時(shí)空之間來(lái)回穿越的感覺~對(duì)于拿鐵咖啡康師傅,不少網(wǎng)友表示:百歲山、農(nóng)夫山區(qū)不服?。?img data-croporisrc="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/06/121845461.png" data-cropx1="15.363321799307958" data-cropx2="619.1418685121107" data-cropy1="15.363321799307958" data-cropy2="113.68858131487889" data-ratio="0.16225165562913907" src="http://m.puruisaisi.cn/file/upload/202212/06/121845211.jpeg" data-type="jpeg" data-w="604" />


從菜單上也可看出老板是一位堅(jiān)持傳統(tǒng)咖啡的人,但如今咖啡消費(fèi)者對(duì)于咖啡的認(rèn)識(shí)已經(jīng)有了非常大的提高,這樣的菜單顯然并不能使用于現(xiàn)在。圖片來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)
免責(zé)聲明:本文部分圖片來(lái)源網(wǎng)絡(luò),網(wǎng)站部分內(nèi)容如圖片、我們會(huì)尊重原作版權(quán)注明出處,但因數(shù)量龐大,會(huì)有個(gè)別圖文未來(lái)得及注明,請(qǐng)見諒。若原作者有任何爭(zhēng)議均可與網(wǎng)站聯(lián)系處理,一旦核實(shí)我們將立即糾正,由“飲品界網(wǎng)”整理編輯,轉(zhuǎn)載請(qǐng)注明,若侵權(quán)請(qǐng)告知?jiǎng)h除,謝謝~!

??Х缺砻鏁?huì)有擠上打發(fā)好的鮮奶油,然后在淋上玫瑰花醬,是一款相對(duì)傳統(tǒng)的風(fēng)味型咖啡。 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)