溫故知新 | 如果你能把這張派皮做出一千種花樣，估計(jì)連裱花都可以不用學(xué)了……

花式凹造型的技能get再多都覺得不夠顯擺是不是？覺得翻糖不好吃淋面太麻煩是不是？用奶油霜抹面裱花配色稍有不慎就出來百年老字號(hào)的氣息了是不是？有沒有什么套路一鍵式解決以上困擾？用一種配方就能花式秀美貌與才華九九八十一天，要不要感受一下？今天，就先開個(gè)七八天腦洞好了~超級(jí)百搭派皮面團(tuán)以上的它們，以及今天凹的所有造型的派，全都來自一個(gè)配方的派皮，而這個(gè)百搭配方，傲嬌如我，今天只說一次（本配方只負(fù)責(zé)派皮面團(tuán)，才不管是什么餡兒）~低筋面粉300g鹽1g黃油（冷藏）220g糖36g冰水60ml以上①面粉和鹽過篩和糖一起放入廚師機(jī)混合攪拌②硬黃油切成小塊兒放入廚師機(jī)和面粉混合攪打揉合③在廚師機(jī)揉面的同時(shí)緩緩加入冰水，一次15ml左右，約加四次，直到面團(tuán)從松散的顆粒狀變成一個(gè)塊狀的整體④把面團(tuán)揉成一個(gè)球用保鮮膜裹上，如果不馬上使用就放到冰箱里去——開啟魔幻之旅——太陽檸檬派模具：8-9寸派盤超級(jí)百搭派皮面團(tuán)適量面粉適量餡料（檸檬果醬）適量雞蛋一個(gè)鋒利的刀1把小刷子1把①面團(tuán)分成兩份，分別搟成5毫米左右厚度的面皮備用②派盤上撒上一點(diǎn)點(diǎn)干面粉，把其中一塊面皮按壓在派盤上，修剪整齊③放上餡料（檸檬果醬餡兒很有陽光的味道，跟這個(gè)造型會(huì)很搭有沒有，當(dāng)然橙子果醬的也不錯(cuò)）④把另一張面皮劃成36等份（手殘黨和數(shù)學(xué)盲下手務(wù)必慎重）⑤取其中的一半擺在派的表面呈放射狀，裝作是太陽放光芒的樣子⑥刷上蛋液⑦烤箱預(yù)熱，180°C中火烘烤35分鐘左右，移到烤箱下層再烤10分鐘左右

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森系蔬菜派接下來我就不說那么詳細(xì)了，看圖能解決問題的事情絕對(duì)不叨叨（高冷臉）~

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麻花櫻桃派自己編過小辮子噠，這款輕松搞定零壓力啊~

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另一款麻花櫻桃派美容美發(fā)升級(jí)版，五根小面皮編成的小辮子~

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一款異形櫻桃派實(shí)在不想說這個(gè)是蜘蛛網(wǎng)形櫻桃派啊哈，所以只好勉強(qiáng)說“異形”，但我還是覺得像蜘蛛網(wǎng)像蜘蛛網(wǎng)像蜘蛛網(wǎng)~

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小清新花草黃桃派看起來滿滿當(dāng)當(dāng)感覺有點(diǎn)復(fù)雜，其實(shí)用上小模具就很輕松了，如果你有一套動(dòng)物餅干的模具，還可以做個(gè)滿滿當(dāng)當(dāng)?shù)膭?dòng)物園派~

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祝福寫在派皮上有字母模具的話，可以直接表達(dá)節(jié)日祝福，可以表達(dá)愛意，也烤個(gè)派告訴我今天你的心情是什么顏色，金色是香酥的誘惑，褐色是烤大發(fā)了......

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少女花環(huán)派真的是要滿滿的少女心才要做這樣一個(gè)東西出來，橙子餡兒黃桃餡兒芒果餡兒都是超棒的搭配~ 預(yù)覽時(shí)標(biāo)簽不可點(diǎn)