溫故知新丨童年三色杯冰淇淋，一夜之間又成新網(wǎng)紅！怎么做到的？

說起兒時最愛的冰淇淋那一定是三色杯啦！一次就能吃到三種口味而且顏色繽紛好看簡直滿足了對冰淇淋的所有幻想~這么多年過去了經典三色杯居然又翻紅？原來是因為做成了蛋糕卷無需奶油和色素又不用打發(fā)顏值高還這么超級簡單快手！三色冰淇淋蛋糕卷模具：28cm方烤盤、6寸半圓U型慕斯/蛋糕卷模具（18.2*7.6cm）可可海綿蛋糕片：雞蛋?4個蜂蜜10g細砂糖50g低筋面粉50g可可粉??10g黃油16g牛奶24g內餡：香草冰淇淋適量草莓冰淇淋適量巧克力冰淇淋適量制作蛋糕卷：①準備工作：黃油與牛奶一同加熱成黃油牛奶液；模具中鋪上一層保鮮膜備用；提前預熱烤箱，上下火180度。②將蛋黃加入蜂蜜攪拌均勻。③將蛋白分三次加入細砂糖，用電動打蛋器打至7-8分發(fā)的干性發(fā)泡狀態(tài)，提起打蛋頭有直立的小角、蛋白霜有光澤。④將蛋黃分次加入蛋白中，繼續(xù)用電動打蛋器攪打至完全攪勻，這時提起打蛋頭的蛋液呈微微彎曲的小角。⑤將可可粉與低筋面粉混合后過篩加入面糊中，用刮刀輕輕翻拌均勻至看不見干粉。⑥黃油牛奶液沿著刮刀倒入面糊中，攪拌至黃油液完全與面糊融合。⑦將面糊從20-30cm高處倒入鋪了烤紙的烤盤中，用刮板將蛋糕糊抹平，再震一次烤盤將大氣泡震出。⑧放入烤箱中下層，以上下火180攝氏度烤約15分鐘，取出晾涼備用。組裝：①蛋糕晾涼后，將冰淇淋提前從冰箱中取出，軟化至可緩慢流動的半液態(tài)狀（大約需要20分鐘）②將蛋糕片修去四邊不平整處，并將蛋糕片切出符合模具的形狀：-U型頂層蛋糕片：長18.2*寬12cm-底層蛋糕片：長18.2*寬7.5cm③將U型頂層蛋糕片先墊入鋪了保鮮膜的模具中，底層蛋糕片則先用保鮮膜封好備用（防止變干）。做的時候一個不小心忘記鋪保鮮膜...脫模的時候差點哭出來...④取香草冰淇淋（白色）50g、草莓冰淇淋（粉色）60g、巧克力冰淇淋（咖啡色）60g，分別裝入裱花袋中TIP：冰淇淋的分量僅供參考，大家自行調整⑤將白色冰淇淋寄入蛋糕中，放入冰箱中冷凍半小時至1小時，完全凝固后取出，擠入粉色冰淇淋，再次冷凍半小時以上④粉色冰淇淋凝固后取出，填入咖啡色冰淇淋，然后蓋上蛋糕片，包上保鮮膜放入冰箱凍2小時以上，至所有冰淇淋層凝固，取出倒扣脫模，揭掉保鮮膜就可以吃啦~保存方式：密封冷凍保存，3天內食用完畢用U型模具做蛋糕卷造型精致又特別而且做起來也簡單絲毫不用擔心卷裂的問題用三色冰淇淋做內餡家里連奶油和色素都不用準備而且也省去了打發(fā)的步驟做起來簡單又輕松超適合懶到啥也不想做的夏天！而且吃不完可以凍起來不用怕浪費吃太多每次取出一塊吃甜蜜冰涼得恰到好處~用勺子從頭挖到底最外面是柔軟的可可蛋糕皮然后吃到三種口味的冰淇淋蛋糕搭配著冰淇淋的口感比奶油更冰涼也更解膩滿足就兩個字~~ 預覽時標簽不可點