///文末有福利/// 水不僅是單純的咖啡萃取工具，而是直接影響咖啡風(fēng)味的因素。不了解如何得到優(yōu)質(zhì)的水源，則難以獲得美味的咖啡。
不管是日常生活還是咖啡，無處不在的水反而常常被我們忽視。世界水日的到來提醒著我們重新把目光聚焦于潤(rùn)物無聲的水上。
*聯(lián)合國將每年的3月22日定為“世界水日”，今年的3月22～28日也是“中國水周”。
今年“世界水日”的主題為：Valuing Water（珍惜水、愛護(hù)水）。水有多貴？它的價(jià)值遠(yuǎn)不止它的價(jià)格。從我們的家庭、食物、健康、教育、文化、經(jīng)濟(jì)到自然環(huán)境的完整性，水在其中都有著巨大而復(fù)雜的價(jià)值，是人類生存無可替代的必需品。如果不能了解水真正的、多層面的意義，我們將無法保護(hù)這個(gè)所有人賴以生存的資源。
水的意義因人而已，讓更多人獲得充足、干凈且優(yōu)質(zhì)的水則是所有人的共同目標(biāo)。許多專業(yè)的組織、企業(yè)已經(jīng)投身于環(huán)境可持續(xù)發(fā)展，水資源優(yōu)化的行列中。而對(duì)于我們普通人，或咖啡品牌、門店，可以如何了解水并改善用水方式？我們?cè)谥暗奈恼轮薪榻B過水對(duì)于咖啡的重要性及咖啡用水的優(yōu)化方案。不過讀再多的文字也不及一次體驗(yàn)來得直觀。
在即將召開的HOTELEX 第30屆上海國際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)上，源自德國的專業(yè)濾水企業(yè)碧然德將打造一個(gè)小型“水博物館”，以有趣的互動(dòng)裝置呈現(xiàn)商用水之旅，帶來品牌建立的水風(fēng)味輪，首次公開亮相的明星產(chǎn)品，以及多場(chǎng)水知識(shí)分享。
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