顏控必看！以假亂真的韓式裱花，美到炸裂的藝術~

最美四月，繁花似錦，燕語呢喃。春風和煦的日子里，就連蛋糕都忍不住“開花”啦~這些當然不是拿著真花做裝飾，而是心靈手巧的甜點師，實實在在一朵一朵“種”在蛋糕上的。瞧瞧，你能分辨得出哪朵是真花嗎？▼這以假亂真的裱花技術，實在美到犯規(guī)！令人心醉！烘焙行業(yè)中，裱花師的就是這樣一個神奇的存在。平平無奇的蛋糕上勾勒出各式各樣的花顏，簡直就是顏控的天堂~近幾年來，韓式裱花蛋糕持續(xù)風靡，正是源于它精細的做工以及絕美的配色，堪稱蛋糕中的藝術品。下面就跟著小伊一起來解鎖一下韓式裱花蛋糕吧：①什么是韓式裱花？韓式裱花是惠爾通裱花基礎上的改良版本。調(diào)整原有花嘴的厚薄度，原料配方、顏色搭配，使得制作出來的作品更接近真實的花朵，也更能符合亞洲人的審美。②奶油霜&豆沙霜奶油霜作為裱花界中的主力軍，質(zhì)地清透明亮，能夠表現(xiàn)出仿若真花的質(zhì)感。原料以健康的動物性奶油為主，入口即化，帶著淡淡的奶油與冰淇淋的雙重口感。后來在不斷改良中又發(fā)現(xiàn)了天然豆沙，不僅可創(chuàng)造性比奶油霜更加豐富，且大部分用的都是較健康的蔬果粉來詮釋。豆沙霜質(zhì)地帶有不透明的霧感，還有細砂的顆粒狀質(zhì)地，在制作花葉上特別自然。③高顏值下的實打?qū)嵤炙囻鸦ǖ娜腴T是真的簡單，花型、配色、設計、擺花定位……只要掌握了基礎知識就能輕易上手。▲基本花型但那股子磨人勁也是認真的！“三天不練手就生”，這句話用在裱花上就非常合適。要想掌握勻速地抖、拉、擠、松、頓……保準練得手酸到懷疑人生。不過那又怎么樣？誰讓它是真的美！裱花蛋糕就像一幅畫一樣，花朵的排列以及顏色的搭配，會影響整體的構(gòu)圖及美感。選擇相似度較高或不同深淺的同色系搭配，保持整體色調(diào)一致；或者選用差異度較大的顏色，來突出重點。大花朵旁邊放上略小一點的，讓視覺上看起來比較不孤單；注重葉子的搭配，讓立體的枝葉豐富多元層次。④花朵的橋梁，創(chuàng)造美的藝術其實練習技術只是一方面，想要成為一名優(yōu)秀的裱花師，創(chuàng)意才是持續(xù)下去的根本。不過，全世界的花卉大概有45萬種，多肉有1萬多種，更別提其他植物了。再加上不同組合的顏色搭配…你品！你細品！是不是像天上的星星一樣，數(shù)也數(shù)不清。所以別杞人憂天地想著自己沒有藝術天賦，只要你感興趣肯行動，練習好扎實的基本功，多觀察別人優(yōu)秀的作品，一朵朵美膩的花朵綻放在你手中，那都不是事兒~以上這些作品，都是來自韓式裱花人氣天后Yumiko，她將自己對于花藝的喜愛與烘焙相結(jié)合，讓奶油霜充滿魔力，在蛋糕上開滿了絢麗的花朵，令人心動~（圖片來源ins）如果說畫家是將美景封印到紙上，那烘焙師就是將美麗傳遞到每一個人。美如畫的裱花蛋糕，你也可以擁有~- 月度好文 -很軟很糯的抹茶巧克力蛋糕|西班牙最好吃的羊角面包法式創(chuàng)意朗姆芒果巴巴|紅遍IG的400次咖啡牛奶布丁日式甜點3種絕密醬料配方|拿破侖酥制作的干貨答疑不只傳遞配方和資訊通過配方看到烘焙未來這里將會是另一個起點?長按二維碼關注視頻號，不做追隨者！裱花蛋糕的大門向你敞開↓↓↓ 預覽時標簽不可點